锡伯族有哪些特⾊美⾷？锡伯族的特⾊美⾷其实也不少呢。锡伯族⾷俗：锡伯族⼤多数习惯⽇⾷三餐，主⾷以⽶、⾯为主，过去⾷⽤⾼梁⽶居多。⾯⾷以发⾯饼为主，也吃馍馍⾯条和⾲菜合⼦、⽔饺等。1.发⾯饼：将发好的⾯烙成约1cm厚、30cm直径的饼⼦贴于锅底，若⼲次翻动后（有三翻六转之说），饼⼦就熟了。⾷时将饼⼦对折撕成四块摞放于餐桌中央的菜盘边（切忌底⾯朝上）。多在早饭时边做边⾷，下顿⾷时，可在⽕上或炉上烤后⾷...