第五章    植物蛋白质目前，人类在对蛋白质代谢的研究和认识过程中，逐步得出了以下四个方面的结论：（1）任何生物细胞并不会合成全部自身遗传信息中所具有的蛋白质。但那些维持细胞生命活动基本代谢过程所需要的酶和蛋白质是必须合成的。（2）由于细胞分化作用导致了各种专业化细胞的生成，使得不同的生物细胞所拥有的蛋白质各不相同，而且细胞的专业化可导致某些基本酶和蛋白质的合成终止。例如，在种...

泡盐水苦笋做法怎么做好吃  1、容器选择：常用泡笋容器为陶瓷泡菜坛，选坛口有水槽，配有合适的槽口盖子，用此容器泡制出的苦笋鲜味美，别具醇香。坛子里层不要有动物油的痕迹。  2、原料选备：选用嫩苦笋大头直径约3～6厘米，白嫩实芯不带老纤维，剥去外壳的笋长约15～20厘米，洗净晾干表面水分。泡制型状自定，不要切得太薄太细；不切整泡时应用竹筷刺穿内节有利入味，同时降低浮面。抵押房产...