欧颂酒业葡萄酒知识测试卷（测试时间：40分钟）部门：            姓名：              成绩：一、 单项选择题（30分，每题2分）1、 法国哪个产区有“法国葡萄酒王后”的美称：A、 勃艮第  B、波尔多 C、普罗旺斯  D、...

贵腐葡萄酒 甜美与复杂性的完美融合贵腐葡萄酒是一种独特而珍贵的甜酒，以其独特的甜美口感和复杂的香气而闻名。这种葡萄酒的制作过程繁琐而耗时，但最终所得到的品质却无可比拟。本文将介绍贵腐葡萄酒的制作过程、特点以及如何欣赏这种珍贵的酒品。一、贵腐葡萄酒的制作过程贵腐葡萄酒的制作过程相比其他葡萄酒更为复杂。首先，需要选取成熟的葡萄，通常是白葡萄品种。然后，在适当的时候让葡萄架上的叶子自然枯萎，这个过程也被...

果糖+酵母+氧气（O2）= 酒精+二氧化碳（CO2）+热量+化合物葡萄酒的酿造条件：一瓶好的葡萄酒，要看天时、地利、人和的。只有同时拥有葡萄种植的条件，以及工艺与管理的优势，才能成就真正的液体艺术品。  一、气候  每年的温度、日照、降雨量等因素的不同会造成当年葡萄个性的不同，也就是我们常说的“年份”，一些名贵的葡萄酒会根据年份的不同进行售价的调整。  二、地理位置...

葡萄酒酿造相关的中英文词汇对照Oe -葡萄含糖量德国盛产白酒，以葡萄含糖量（degrees Oechsle）来分级。愈晚摘的葡萄，含糖量愈高，相对风险愈大。马思纯罕见秀恩爱Appellation Controlle（Ah-pel-ah-syohN cohn-troh-LAY）-法定产区管制系统法国在1936开始创建的一套对葡萄酒产制的相关规范，从葡萄的品种、产制过程地域等皆有详细且严格的规定，以保...