清朝皇帝每天吃的食物以吃饭为例，皇帝的味蕾牵动着天下各省封疆大吏的神经，皇帝饭碗中的主食来自各省的以下贡品：东北的黏高粱米粉子、散高粱米粉子、稗子米、铃铛麦，山西的飞罗白面，陕西的苡仁米、紫麦、玉麦，山东的恩面、博粉，广西的葛仙米，河南的玉麦面，兰州、西安的挂面。这些粮食都是水土最佳之处出产，比如在北京一地仅选用玉泉山、丰泽园、汤泉三处的黄、白、紫三老米。凡是天下最好的美味，都由皇帝垄断，鲥鱼春...