乌鲁木齐 撩动归心的“大盘鸡”，藏着新疆的善意作者：来源：《餐饮世界》2018年第01期        假若食物是有性格的，那么新疆大盘鸡包含着“善良、豪气、包容”的特质。诞生于1980年代的新疆大盘鸡，短短30余年的时间不仅红遍大江南北，甚至走出国门。《舌尖上的中国》说：“这是巨变的中国，人和食物，比任何时候走的更快。無论他们的脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢...