酒店管理基本知识1、酒店的管理层次  酒店的管理层次一般都呈金字塔形式，从塔底到搭顶，由宽到窄。管理的幅度则是越往上层，管理难度越大，管理的幅度越小。现在国内比较常见的酒店管理是直线职能制管理，在该管理体制中，任何一级领导、管理人员、服务员都要明确自己的业务范围、工作职责及本人应该具有的工作技能和知识。酒店一般分为四个层次：（1）服务员操作层酒店要为客人提供高质量的服务，必须通过服务员...

总结酒店实习建议(通用5篇)总结酒店实习建议 (一)    20_年暑假，在政管系多名老师的努力联系下，我们_级旅游、酒店管理专业的七名学生有幸进入_宾馆，进行我们为期一个月的专业实习。我班近20名同学参加了酒店的面试，初次接触社会的我们第一次感受到了竞争的激烈，也看到了自身存在的问题和要注意的事项。也许是幸运，也许是专业底子较好，我和同行六名同学顺利通过了酒店人事部门的面试，...

关于餐厅服务员的管理制度1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。2、接受客人的临时订座。3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。4、仪容整洁，不擅离岗位。5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管反映。7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。8、保证地段卫生，做好...

酒店中央八项规章制度范本一、酒店员工守则1. 员工应遵守国家法律法规，遵守酒店的各项规章制度，做到诚实守信，敬业爱岗。2. 员工应尊重旅客，热情服务，礼貌待人，耐心解答旅客的问题，提高服务质量。3. 员工应严格遵守酒店的安全管理制度，确保旅客的人身安全和财产安全。4. 员工应保持工作环境的整洁和卫生，爱护酒店设施设备，节约用水、用电等资源。宾馆服务员管理制度5. 员工应按时到岗，遵守工作时间规定，...

一、总则为了保障酒店卫生质量，确保客人入住的舒适与安全，提高酒店整体服务水平，特制定本制度。本制度适用于希尔顿酒店所有客房、公共区域及配套设施的卫生管理。二、组织机构及职责1. 酒店卫生管理领导小组负责制定、修订、监督实施酒店卫生管理制度，协调各部门共同落实卫生管理工作。2. 客房部负责客房的卫生清洁、消毒、保养等工作，确保客房卫生质量。3. 公共区域部负责酒店公共区域（如大堂、电梯、餐厅、洗手间...

一、总则为了规范厅面服务员的管理，提高服务质量，确保顾客满意度，特制定本制度。本制度适用于本酒店所有厅面服务员。二、岗位职责1. 保持厅面整洁、卫生，确保顾客有一个舒适的环境。2. 熟悉酒店各项服务流程，按照标准操作程序提供服务。3. 热情、周到地接待顾客，主动了解顾客需求，提供个性化服务。4. 维护酒店形象，遵守酒店规章制度，不得随意离岗。5. 配合上级管理人员的工作，完成上级交办的各项任务。三...

第一章 总则第一条 为加强酒店酒水管理，确保酒店酒水销售、储存和使用环节的安全、规范和高效，提高酒店服务质量，特制定本制度。第二条 本制度适用于酒店所有员工，包括但不限于前台接待、客房服务员、餐饮服务员、酒吧服务员、库房管理员等。第三条 本制度遵循合法、合规、安全、高效的原则，确保酒店酒水资源的合理利用和员工行为的规范。第二章 酒水采购与验收第四条 酒水采购由采购部门负责，采购员应严格按照酒店酒水...

酒店服务员考勤管理制度一、目的为加强酒店服务员的管理，规范工作秩序，提高工作效率，保障酒店服务质量，制定本考勤管理制度。旨在明确酒店服务员的工作时间、考勤要求及请假、休假等相关规定，确保酒店运营的正常进行。二、适用范围本制度适用于酒店全体服务员，包括正式员工、试用期员工及临时员工。三、工作时间1. 标准工作时间为每日8小时，分为两个班次：早班和晚班。具体工作时间如下：- 早班：08:00-16:3...

2023的酒店管理制度范本（4篇）    一、卫生制度     1.保安室是保安工作处所，非保安人员无正值理由不得入内，制止在警卫室内吸烟、电话闲谈、大声喧哗、看书、看报等现象发生，违者均按相关规定进展惩罚。     2.保持保持室内的环境卫生，物品放置有序，未经同意，制止他人物品存放在保安室。     3.全部保安人...

2023酒店员工管理制度范本 酒店员工管理制度1  1、酒店员工正常工作时间视部门工作需要而确定，因季节变化需调整工作时间由总经理办公室另行通知；  2、酒店员工一律实行上下班打卡登记制度；  3、所有员工上下班均需亲自打卡，任何人不得代替他人或由他人代替打卡，违返者代理人和被代理人均给予记过处分；  4、酒店每天安排人员监督员工上下班打卡，并负责将员工出勤...

酒店前台规章管理制度酒店前台规章管理制度（精选6篇）随着社会不断地进步，越来越多地方需要用到制度，制度是指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。我们该怎么拟定制度呢？下面是小编整理的酒店前台规章管理制度（精选6篇），希望对大家有所帮助。酒店前台规章管理制度11、8、30分上岗换装，10、40分检查卫生，10、50分淡妆上岗，16、00分检查卫生，16、10分淡妆上岗，20、30分下班，违者扣1分。...

酒店员工仪容仪表制度（精选五篇）第一篇：酒店员工仪容仪表制度酒店员工仪容仪表制度1.服务员仪容仪表总体要求：容貌端正，举止大方；端庄稳重，不卑不亢；态度和蔼，待人诚恳；服饰庄重，整洁挺括；打扮得体，淡妆素抹；训练有素，言行恰当。2、容貌：表情明朗、面带微笑，亲切和善、端庄大方。2.1 头发梳理整洁，前不遮眉，后不过领。男服务员不得留鬓角、胡须；女服务员如留长发，应用统一样式发卡把头发盘起，不擦浓味...

酒店员工的规章制度（通用15篇）酒店员工的 篇11、准时上下班，提前10分钟到前台报到，由领班召开班前会，布置当日工作任务及注意事项。2、上班时保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。3、仪容仪表整洁干净，女员工不留披肩，男员工不留胡须。4、员工用膳应在指定地点，不得随意在工作区域吸烟，吃零食。5、上班时不得打私人电话。6、员工不得进入客房休息，洗澡，看电视等。7、客房钥匙须随身携带，不得随意放置。8...

酒店服务员管理制度(优秀6篇)酒店员工管理制度 篇一    (1)准时上班，并按酒店规定打卡，不得代他人或委托他人打卡。     (2)上下班走员工通道，随身携带的物品，须主动接受保安人员及上级的检查。     (3)保管好《员工手册》、工作证、餐卡等各种证件。员工调离酒店，必须按要求将工作证等相关证件交回有关部门，不得将工服等物品带离酒...

酒店服务员管理制度篇1一、自觉遵守店规店纪，要讲文明，讲礼貌，____德，讲纪律，要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。二、要着店装上岗，挂牌服务，要仪表端庄，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。三、服务员，每天要按程序，按规定和要求清理房间卫生，要认真细致，要管理好房间的物品，发现问题及时报告。四、检查清理时，不得乱动和私拿客人的东西，不准向客人索要物品和接收礼品;拾到遗失的物...

酒店员工管理制度(集合11篇)酒店员工管理制度1  一、工作态度:  1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。宾馆服务员管理制度  2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。  3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。  4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。  5、对待顾...

第一章 总则第一条 为了规范酒店员工行为，提高酒店服务质量，保障酒店正常运营，特制定本制度。第二条 本制度适用于酒店全体员工，包括管理人员、服务员、客房部、餐饮部、安保部等。第三条 本制度旨在明确员工职责，加强员工管理，提高员工素质，营造和谐、有序的工作环境。第二章 职责与义务第四条 员工应遵守国家法律法规，遵守酒店各项规章制度，服从上级领导，努力完成各项工作任务。第五条 员工应具备良好的职业道德...

酒店规章制度范本与员工守则酒店作为服务行业的一种特殊形式，在保障顾客体验与提供高质量服务的同时，也需要建立一套严谨的规章制度与员工守则。这些规章制度与守则不仅可以帮助酒店维持良好的运营秩序，还能够提高员工的工作效率与整体服务水平。本文将提供一份酒店规章制度范本与员工守则，以供参考。第一章 一般规定第一条：酒店员工应该保持良好的仪表仪容，穿戴整洁，不得擅自改变工作服装，发型等。详细的仪容规定请参考员...

一、总则为了规范酒店服务生的工作行为，提高服务质量，确保酒店正常运营，特制定本制度。二、职责与权限1. 职责：（1）负责酒店客房、餐厅、大堂等区域的清洁卫生；（2）负责客人行李的搬运、整理及存放；（3）负责客人需求的服务，如送餐、叫醒、传呼等；（4）负责酒店物品的保管和合理使用；（5）负责协助其他部门完成相关工作。2. 权限：（1）对客人进行礼貌、热情的服务；（2）对违反酒店规定的行为进行劝阻和纠...

酒店员工管理制度20条一、员工招聘与入职1、 酒店招聘员工应遵循公平、公正、公开的原则，根据岗位需求和任职资格进行选拔。2、 新员工入职时，需提供真实、有效的个人资料，包括身份证、学历证明、工作经历等。3、 入职前，新员工需参加酒店组织的入职培训，了解酒店的文化、规章制度和工作流程。二、员工培训与发展4、 酒店为员工提供定期的岗位培训，以提高员工的业务技能和服务水平。5、 鼓励员工自我提升，对于参...

民宿酒店员工管理制度一、员工基本规范1.1 员工应严格遵守国家法律法规，遵循社会公德，诚实守信，自觉维护民宿酒店形象。1.2 员工须按规定着装，仪容整洁，佩戴工牌，保持良好的职业形象。1.3 员工应具备良好的服务意识，主动为客人提供优质服务，满足客人合理需求。1.4 员工间应保持团结协作，互相尊重，共同维护良好的工作氛围。二、考勤与请假制度2.1 员工应按时上下班，严格遵守考勤规定，如有迟到、早退...

第一章 总则第一条 为确保酒店服务质量，提高员工工作效率，维护酒店形象，特制定本制度。第二条 本制度适用于酒店所有服务生。第三条 服务生应严格遵守国家法律法规、酒店规章制度及职业道德，热情、礼貌、周到地为客人提供服务。第二章 岗位职责第四条 服务生应具备以下基本职责：1. 负责酒店客房、餐厅、大堂等区域的清洁、整理和保养工作；2. 负责为客人提供客房预订、入住、退房等一站式服务；3. 负责协助客人...

旅馆治安管理制度及突发事件应急方案最新(最新)一、凡入住本店的宾客(包括钟点房)，均应出示合法有效证件进行登记，禁止一人登记、多人住宿或者代替入住的旅客登记。宾馆服务员管理制度二、有效证件指身份证、驾驶证、户口簿、军官证(证)、、学生证、护照、出入境证件等能证明本人身份的证件。三、接待宾客的服务人员应查验宾客的身份证件，对照片、年龄、口音等进行核对，并如实进行登记。房号、姓名、性别、详细地址...

餐厅服务员工作管理规章制度餐饮业服务员管理制度一、餐厅服务员工作安排1、作为一个前厅服务人员要及时了解当天的餐桌预订状况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。2、理解客人的临时订座。负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。仪容整洁，不擅离岗位。根据不一样对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。3、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管反映。4、保证地段卫生，做好一切准...

宾馆服务员管理制度样本1、严格遵守会馆各项规章制度，服从领导的指挥安排。2、加强业务学习，提高业务素质，树立服务至上观念。文明服务，礼貌待客，热情周到，仪表端正，着装整洁。3、做好来访客人的接待服务工作;来访客人要及时领送到客人房间。（除来访客人有特殊要求，来访客人不在房间时，不得替起开门，并礼貌劝起到楼下公共场所等候，不得在楼层让来访者等候客人回房），非本楼层住客及工作人员礼貌劝其离开;确保安全...

宾馆服务员管理制度例文一奖励1.严格控制开支，节约费用，成绩显着。2.主动完成工作任务,积极推销和创造经济价值显着.3.拾金不昧,优质服务为酒店获得声誉.4.业务技能考核成绩特别优秀者5.为酒店的发展和服务质量的提升提出合理化的建议，并经实施有显着成效。6.发现事故隐患并及时排除,在消防安全方面做出突出贡献避免重大损失.7.全年出满勤，表现良好。二处罚(轻微过失)____元/次1.未按酒店规定上,...

酒店服务员管理制度推荐4篇（提升服务质量的关键）篇11、准时上下班，提前10分钟到前台报到，由领班召开班前会，布置当日工作任务及注意事项。3、仪容仪表要符合员工手则的要求，女员工不留披肩女，男员工不留胡须。4、员工用膳应在指定地点，不得随意在工作区域吸烟，吃零食。9、保持工作区域的整洁和安静，与客人说话声音以对方听清为限，同事间交谈不得大声喧哗，严禁在走廊内大声叫喊。10、听从上级在工作的安排，上...

宾馆服务员管理制度范文一、餐饮服务员工要敬岗爱业，忠于职守，无私奉献，做好本职工作。二、工作要认真，做事要仔细，恪守职责，做好餐前准备搞好酒店卫生保持店内干净整洁。宾馆服务员管理制度三、上班不迟到早退、不旷工、违反一次扣5—____元，自觉遵守各项规章制度。四、迟到或早退时间累计超过____分钟，按缺勤时间的____倍处理，扣____元一次;超过两个小时按旷工一天处理。执行严格的考核制，考核结果与...

宾馆服务员管理制度模板一奖励1.严格控制开支，节约费用，成绩显着。2.主动完成工作任务,积极推销和创造经济价值显着.3.拾金不昧,优质服务为酒店获得声誉.4.业务技能考核成绩特别优秀者5.为酒店的发展和服务质量的提升提出合理化的建议，并经实施有显着成效。6.发现事故隐患并及时排除,在消防安全方面做出突出贡献避免重大损失.7.全年出满勤，表现良好。二处罚（轻微过失）____元/次1.未按酒店规定上,...

宾馆服务员管理制度酒店员工个人工作总结酒店员工个人工作总结1  作为一名酒店服务员，平常的工作是非常辛苦的。我所就职的岗位是包厢服务员，负责管理xx酒店二楼的八号包厢。因为八这个数字对于国人来说是比较吉利的，所以几乎每天我这个包厢都是满座，有的时候还要翻台，那一天的工作量就更大了。  也许对于很多人来说，一天只用管中午一桌，晚上一桌，并不累。但我要做的工作并不只这些。作为一名服...