《酒店英语》课程教学大纲                （Hotel English）一、课程名称及编号：酒店英语 AZYXX071二、课程性质、地位和作用（一）课程性质：专业方向课（二）本课程在该专业中的地位和作用本课程的修读对象为英语专业本科的学生。该课程建立在学生已有两年基础英语学习基础上，旨在从旅游酒店专...

把员工当成顾客来维护作者：来源：《中国大厨》2010年第08期        杨光所在的酒店是呼和浩特档次最高的酒店之一，在员工管理方面有个非常新颖的理念：将员工当作客户来维护。一般酒店的《意见调查表》都是让客人填的，根据客人的反馈意见出酒店在服务和菜品方面的不足，而在该店另有一份《员工满意度调查问卷》，用来调查员工对店方的满意度。这项工作由人力资源部负责...

店铺鼓励员工的方案店铺鼓励员工的方案中国大厨餐饮考察团长沙之行不仅收获了大批流行湘菜，还针对时下最紧迫的人员短缺问题与各家酒店的店长、总厨进展了深入探讨。各店的层人员均毫无保存地分享了自家的实用绝招。这些方法五花八门，从高达400元的全勤奖到全员股份制，每一项都让团员们感到眼前一亮。招数1高额全勤奖杜绝迟到早退湘村发现管理副总经理范智伟如何杜绝迟到早退，让他们在生意繁忙时能主动？我在这方面也动了不...

同行头脑风暴解决厨房4大难题去年，上海麦盛莉酒店行政总厨王八零在管理上遭遇了四个难题，一、新员工无法快速融入新集体，80%的新人进店不到三天就悄然“消失”；二、指定的师傅消极对待新员工，造成新人成长速度缓慢；三、客人抱怨服务没特；四、部门主管缺乏权威性，领导力不强。带着这些疑问，王八零参加了一次《中国大厨》举办的餐饮考察活动，与同行们“头脑风暴”了一番之后，所有问题迎刃而解。带出5名徒弟奖励师傅...

文化大厨：理念超前引导后厨革命作者：来源：《中国大厨》2008年第04期        小时候不知道“味道”的意思，只是知道吃饱就好；         长大后，知道了“百味之味，味为先”的道理，并将美味演绎到一个至高境界。         临近不惑之年后才发现，百味之后有一个“道...

后厨工资科学“动”起来作者：来源：《中国大厨》2007年第09期        徐长民，中式烹调师，2002年到现在一直在湖北十堰市九头鸟大酒店工作，先后担任菜品研发工作、分店店长，现任九头鸟大酒店厨务总监。         我们酒店以肥牛火锅和中餐为主，800个餐位，是一个中档消费的酒店。厨房中有40多人，原来的工作...

厨师要做亲人能吃的菜作者：来源：《中国大厨》2011年第08期        接二连三的食品安全事件让人们谈“添”变。众多滥用添加剂的食品一次次伤透大众的心，政府相关部门严查添加剂，有的厨师开玩笑说：“现在买食品添加剂就跟做贼一样”。其实，食品添加剂是古已有之的东西，卤水点的豆腐中国人吃了几千年,这其中的“卤水”就是典型的食品添加剂。   &nb...

接厨房用好“十锦囊”作者：来源：《中国大厨》2008年第04期        包厨房大致有两种情况，一是在酒店开业时就接手负责；另一种是“半路出家”，接人家管理过的摊子。两者都是管厨房，但要做的准备工作却大不相同。湖南怀化的向妙师傅已经有了15年的餐饮管理经验，“半路出家”的事也干过10多次，多年的经验让他总结了自己的一套“交接厨房十法则”，让我们听他讲讲自...

大厨实验室揭秘土掉渣烧饼作者：来源：《中国大厨》2006年第04期        用料：A料：面粉500克，酵母5克，水350克。B料：生五花肉小丁100克，香葱末20克，味精8克，鸡粉5克，香油5克，拉油50克，五香粉5克，辣椒面10克，白芝麻10克，孜然面10克。         操作过程：1、将A料调成发酵面团...

五位江南大厨的流动菜品实验室作者：来源：《中国大厨》2012年第05期        鞠俊华与李煜、陈加春相识于2000年上海餐饮博览会上，三人脾气相近、爱好相同，时常相聚在鞠俊华工作的餐厅研讨技术，当时在店中工作的另两位师傅左日天、汤勇经常加入讨论，五人由此结为好友。时光荏苒，如今五人虽已不在同一城市，但每隔一周必然驱车前往某市相聚，考察当地原料的同时亦探...

杜鹏程 为学技术 厨师长变身洗碗工作者：来源：《中国大厨》2012年第01期        自从2006年4月进入玉林烤鸭店，虽说中途有一段时间脱离过“组织”，可“回归”后的杜鹏程依然是老板眼中的大红人：勤奋肯学、踏实肯干，又擅长从各类菜系的传统作品中寻亮点，制成极其热销的创意融合菜，哪个老板会不喜欢这样的员工？！      ...

2024年母亲节活动创意活动方案6篇    相信大家对于活动方案的制定已经不再陌生了，写活动方案的目的就是为了让活动的举办事半功倍，以下是我精心为您推荐的母亲节活动创意活动方案6篇，供大家参考。         母亲节活动创意活动方案篇1     一、活动目的：     母亲节即将来临，为弘扬中华...

三八妇女节创意活动方案15篇 三八妇女节创意活动方案1  一、活动背景：  三月份，万物复苏，大地回春。经过了寒假的洗礼，被压抑的消费欲望，在春节过后，重新的高涨起来。特别是过年期间，很多女性朋友作息紊乱，熬夜、暴饮暴食、嗜酒让皮肤状况不容乐观。而开年上班后，爱美的女性急着去美容院、养生会所做护理，补救下黑眼圈、痘痘和暗黄的肌肤。所以三月份是开发新客源，提升美容院销售额的好季节...

酒店员工工作名称大全【原创版】1.酒店员工工作的命名规则  2.酒店员工工作的分类  3.酒店员工工作名称的创意推荐正文酒店员工工作是酒店内部员工交流、合作和信息共享的重要平台。一个合适的工作名称不仅能够反映出酒店的形象和文化，还能够增强员工之间的凝聚力和向心力。本文将为您提供一些酒店员工工作名称的创意推荐，以及相关的命名规则和分类。首先，酒店员工工作的命名规则...

[标签:标题]篇一：队名队呼大全 冲锋队 今天付出，明天收获，全力以赴，事业辉煌 超越队 超越梦想，勇攀高峰 雄鹰队 雄鹰、雄鹰，搏击长空；雄鹰、雄鹰，永远精英 飞跃队 勇往直前，永不止步 开拓者 开拓进取，面向未来 未来无限队我们的未来，在无线的进步，耶！！ 猎人队 横刀立马，勇创新高，我行! 团结拼搏，勇争第一，我能! 修德立业，奋发图强!! 风云队 风起云涌，人人出动，众志成城，乾坤必定！...

2023年大学生实习心得体会汇编5篇 大学生实习心得体会 篇1  距离年4月25日，我已经来到清远一个半月了，这也就意味着我在清远索菲特丽豪大酒店客房部撑了一个半月！从一开始的苦涩心情到后来的慢慢接受，所有的苦与痛都慢慢淡化了，虽然一开始很否定这份工作，也很排斥它，认为学不到东西，而且看着其它同学带着喜悦去上班，自己却做的是又苦又累的工作时，觉得心理很不平衡！后来自己慢慢的适应了，心态也...

酒店包房生日宴会策划酒店包房生日宴会策划随着人们生活水平的提高，人们对于生日宴会的要求也越来越高，这时候选择在酒店包房举办生日宴会就成为了一个不错的选择。那么如何策划一场成功的酒店包房生日宴会呢？一、预算规划在策划一场酒店包房生日宴会之前，首先要做好预算规划。根据自己的经济实力以及所需的服务和设施，制定出一个合理的预算。同时，在预算规划中也要考虑到可能出现的意外情况，留出一定的备用金。二、场地选择...

PART.1信息优化完整且优质的信息是引起客人注意的第一步，所以酒店近期可着手进行信息自查与优化，保证劳动节的流量能被成功转化。第1项：酒店信息优化目标：酒店信息完备，充分展示酒店优势客人进入酒店详情页后，就会参照着自己关心的要点来挑选，最关心的问题若没有得到满足，就有可能流失，所以酒店要尽可能地做好信息覆盖，留住客人。①图片信息1）数量：一般要求酒店相册内有50张以上的图片，并且每个房型有4~5...

面试自我介绍模板面试自我介绍模板当碰到陌生人时候，需要我们进行自我介绍，用自我介绍往往可以让他人有一定的了解。现在你是否对自我介绍一筹莫展呢？以下是小编收集整理的面试自我介绍模板（通用30篇），希望能够帮助到大家。面试自我介绍模板1尊敬的领导：挚地向您推荐自己！我叫李连青，是莆田学院小学教育专业20xx届即将毕业的一名专科生，我怀着一颗赤诚的心和对事业的执著追求，真诚地向您推荐自己。正直和努力是我...

酒店未来之路——低碳酒店的探析在全球气候变暖的背景下,以低能耗、低排放、低污染为基础的“低碳经济”成为全球热点。低碳经济的争夺战,已在全球悄然打响。酒店将如何顺应全球低碳经济的发展浪潮,成为当今酒店业新的重要课题,本文主要论述建设低碳酒店的意义和对策。标签：低碳 低碳经济 低碳酒店 意义 对策全球金融危机时间低碳经济,是在全球共同应对气候变化的背景下应运而生,是以低能耗、低排放、低污染为基础的经济...

酒店餐饮部工作总结5篇酒店餐饮部工作总结（篇1） 今年，由于国家经济大气候的影响和反腐倡廉活动的继续深入，饮食行业环境相当严峻，如何搞好经营，饮食部在酒店的正确领导下，全面落实酒店经营承包方案，以经济建设为中心，强化管理，上下一致，使饮食部在饮食业不景气，且承包任务重的情况下，稳步前进，取得了较好的经济效益和社会效益，现将餐饮部年终工作主要工作总结如下： 一、各项经济指标完成情况： 全年实现营业收...

餐饮行业总经理年终工作总结 餐饮行业总经理年终工作总结篇1  回顾今年的工作，我在领导及各位同事的支持与帮助下，严格要求自己，按照酒店的要求，较好地完成了自己的本职工作，通过的学习，工作方式有了较大的改变，工作质量有了新的提升，现将一年来的工作情况总结如下：  一、日常管理工作  作为一名餐饮部的一份子，自己扮演的角是承上启下，协调左右的作用，我们每天面对的是繁杂琐...

2023年最新的餐饮部总监工作计划耒  第1篇: 餐饮部总监工作计划  (一)落实酒店经营承包方案，完善激励分配制度，调动员工的积极性。今年，餐饮部定额上交酒店的任务为38元，比去年的32元，上升6元，上升率为1.为了较好地完成任务，餐饮部领导制定了内部经营方案和效益工资分配方案，按照部门、岗位、技术、技能、劳动强度等方面的不同，把经济指标分解到各个分部门，核定了各分部门的...

人造石材在现代酒店空间设计中的应用及表现    人造石材是一种由天然石材颗粒、树脂和浆经过一定的工艺加工而成的一种新型材料，其材质坚硬、质地均匀，多种颜和花纹选择，因此在酒店空间设计中的应用非常广泛。    1.墙面装饰    在酒店大堂、餐厅等重要空间，人造石材常常被用作墙面装饰，它不仅可以提升空间的豪华感和质感，还可以营造出一种大...

加拿⼤留学⼗⼤专业加拿⼤留学⼗⼤热门专业  引导语：下⾯⼩编就为⼤家介绍⼀下加拿⼤留学⼗⼤热门专业，希望能够帮助到您。  ⼀、热门专业  1.⾦融  ⾦融⾏业是北美最⼤型的⾏业之⼀，是加拿⼤经济的重要⽀柱之⼀，⾦融相关的⼯作种类繁多，并且⾦融业素来是⼈⼈羡慕的⾦饭碗。⾦融服务⾏业整个⾏业包括银⾏、信托公司、信⽤社、⼈寿保险公司、财产保险公司、证券公司和投资代...

厦门国庆住宿攻略    国庆节很多人去厦门游玩，你知道厦门国庆住宿攻略吗?信任不少人都不是很清楚吧，下面学习啦我就给大家介绍厦门国庆住宿攻略，感兴趣的一起来看看吧!       厦门国庆住宿攻略国庆去哪里旅游人少    假如你以目的地为出发点：     鼓浪屿：浪漫的海景风光、离菽庄花园、风琴博物馆、皓月园...

国庆去哪里旅游人少国庆节出国去哪里玩好一年一度的国庆长假，不少人都会选择出门游玩，你知道国庆出国好去处吗?下面就告诉你国庆出国好去处，一起看看吧!国庆出国好去处夏威夷夏威夷的旅游旺季在七八两月，夏天的夏威夷总是挤满了人，不论是购物，观景还是戏水，都感觉拥挤不堪。而十月份去，天气正好，戏水游玩时不至于担心因为酷热而晒伤皮肤；岛上的人也少多了，可以全身心享受慢节奏的海岛生活，而且这时候酒店机票价格都会...

2023年国庆节出行攻略引言大家都知道，国庆节是中国最重要的节日之一，也是全国人民放假最长的节假日。每年的10月1日，整个国家沉浸在欢乐的氛围中，人们纷纷踏上旅途，寻求放松和休闲的机会。2023年的国庆节即将到来，那么在这个长假中，你准备好了要去哪里了吗？本文将为你提供一份详细的国庆节出行攻略，帮助你度过一个难忘的假期。1. 选择目的地前的准备工作国庆去哪里旅游人少在选择目的地之前，首先我们要进行...

领班辞职申请书领班辞职申请书1尊敬的领导：您好！本人在领导的支持与信任之下担任酒店领班已经有着相当长一段时间了，当自己熟悉了这里的环境以后再来进行看待的话便能懂得很多道理，一些过去在酒店工作中想不明白的事情似乎也能在现在变得豁然贯通，只不过当初的自己或许也想不到今天会向领导呈上这份关于辞职的申请书，实在是经过了许久的考虑以后才坚定了想要辞去现在这份工作的念头。其实仔细想想便能够发现自己从进入酒店到...

中国旅游上市公司发展报告（2014）国家旅游局规划财务司申万宏源证券有限公司二O一五年五月 一、国内上市旅游企业现状（一）已上市国内旅游企业53家，整体市值实现10年10倍增长选取国内53家上市旅游企业作为样本，市值合计5393.55亿元。登陆国内资本市场的旅游企业共有43家，市值合计3393.46亿元。其中主板企业15家，目前市值合计1573.15亿元；中小板18家，市值合计1251....