餐饮部 – 大堂吧代码：FB –LB工作作业流程与标准项 目                                                &n...

斟酒好男儿闫安（一）斟酒的姿势与位置斟酒一般分为徒手斟酒和托盘斟酒。1.徒手斟酒徒手斟酒时，服务员左手持服务巾，背于身后，右手持酒瓶的下半部，商标朝外，正对宾客，右脚跨前踏在两椅之间，斟酒在宾客右边进行。2.托盘斟酒托盘斟酒是时，左手托盘，右手持酒瓶斟酒，注意托盘不可越过宾客的头顶，而应向后自然拉开，注意掌握好托盘的重心。服务员站在宾客的右后侧，身体微向前倾，右脚伸入两椅之间，但身体不要贴紧宾客。...

酒水出品的操作流程当酒水员接到酒水单的时候，首先应看清楚酒水单上的每一项内容，包括酒水名称、数量、做法和特别要求等。在了解酒水单的信息后，酒水员开始按照酒水单上的要求制作。一、在出品酒水时酒水员应根据不同的酒水选择使用不同种类的杯具，在使用前酒水员应检查杯具是否干净、无污迹、无破损，经过细致检查后方可使用。二、出品前要检查酒水有效期及质量是否合格，如啤酒是否够冻，果汁是否有变质等，如发现饮品达不到...

2014婚宴用酒营销方案方案一：婚宴用酒营销方案婚宴酒水是婚礼上的重头戏，在中国都把参加婚礼说成是"喝喜酒"。白酒成为婚宴用酒的主流地位不会改变，作为中华民族宝贵的物质文化遗产，白酒是可以说是国粹之一。所以婚宴中白酒的定位是非常重要的，婚礼一辈子就一次，家喻户晓，婚宴的场面很大，邀请的都是领导、至亲挚友，选择大品牌、有品质、销售量多、口碑好的酒会让您的婚礼高端、大气、上档次，不掉面子，而且得到宾客...

让餐饮生意利润最大化的六个方法1、餐饮店生意利润最大化一：特外卖秦俊杰张雪迎  餐饮店主有着一道做酱菜的手艺,在亲戚朋友当中非常有名,特别是妈妈做的酱黄瓜,又脆又开胃,即便是感冒发烧的人,咬上一口也会食欲大增.时常有来串门的朋友或亲戚临走会拿上一罐,可见它受欢迎的程度.  每年秋天都会帮妈妈买原料做酱菜,做好全家人吃一年的酱菜,原料小黄瓜、辣酱、盐、糖、醋成本也不过二百块钱....

娱乐场所是人们缓解压力最适合的场所，那么KTV是首选，随着社会的发展，出现了很多娱乐场所，KTV就是其中不可缺少的一部分，KTV是让人们唱歌的场所，唱歌不仅可以缓解压力，而且还可以释放能量。工具/原料 娱乐场所是人们缓解压力最适合的场所，那么KTV是首选，随着社会的发展，出现了很多娱乐场所，KTV就是其中不可缺少的一部分，KTV是让人们唱歌的场所，唱歌不仅可以缓解压力，而且还可以释放能量。工作压力...

江是哪里的简称最炫签名酒店成本会计做账流程     成本会计工作主要有：  1. 每天审核餐饮、娱乐酒水领入、出库及结存数量；审查每天各营业点的收入帐单；抽查核对各楼  层的点菜单与酒水单与帐单所附的酒水单、点菜单是否相符，并审核价格是否正确。  2. 每天审核酒店优免帐单的记帐是否正确、手续是否齐全，审核无误后输入电脑，月底汇总编制酒&n...

服务中心文员岗位职责描述 - 酒店房务素质要求：1、高中以上文化程度，稍懂财会和文秘知识；会电脑基本操作；文字输入60字/分钟以上，能运用WORD、EXCEL处理文件图表。或通过自学达到以上水平。2、有气质、有涵养,性情温和，声线柔顺，酒店服务意识强.3、能快速准确记录各类信息和填写各类表格单据；懂得运用语言技巧，清晰完整地表述某个问题或事件。4、有较强的沟通、协调、内部公关能力，与内外各部门岗位...

关于“金仕赢”牌红酒重庆市场调查报告一、 重庆概况（一）、重庆地理位置重庆位于东经105°17'-110°11'、北纬28°10'－32°13'之间的青藏高原与长江中下游平原的过渡地带。气候属亚热带季风性湿润气候，年平均气候在18℃左右，冬季最低气温平均在6-8℃，夏季平均气温在27－29℃，日照总时数1000－1200小时，冬暖夏热，无霜期长、雨量充沛、温润多阴、雨热同季，常年降雨量1000－1...

2023年全国职业院校技能大赛《酒水服务》赛项赛卷二1.Brunello di Montalcino是一款什么风格的葡萄酒？(    )A 酒体饱满，有陈年潜质，采用Sangiovese 酿造的红葡萄酒B 酒体饱满，有陈年潜质，采用Cabernet Sauvignon 酿造的红葡萄酒C 酒体轻盈，适合年轻饮用，采用Pinot Noir 酿造的红葡萄酒D 酒体轻盈，适合年轻饮用，...