蒸馏酒设备及制作方法蒸馏酒设备及制作方法?酒曲制作答：蒸馏酒设备及制作方法如下：一、蒸馏酒材料：蒸熟的米饭、酒曲、矿泉水。二、蒸馏酒设备：微波炉、盘子、瓦罐、微型蒸馏器、玻璃瓶。三、蒸馏酒的制作方法：1、制作“酒饭”。用粮食做蒸饭。由于普通电饭锅受热不均，可改用微波炉蒸饭。2、拌曲。等饭晾到30度左右时拌入酒曲，放入木盘或其它敞口式的瓦罐中，用棉布或纱布盖上（避免污染又防止积水）。酒曲主要使用主黄...

广式制作酒饭的方法有哪些广式制作酒饭的方法有许多种，以下是其中的一些常见方法：1. 广州炊酒法：广州炊酒法又称广式炊酒法，是广东地区制作酒饭的传统方法之一。首先将糯米和大米洗净后泡在水中，待米饭变软后，将其蒸熟。蒸熟的米饭放凉后，加入糯米、黄酒、糖和盐，搅拌均匀。然后将混合好的米饭放入陶坛中，并压实，盖上口袋或盖子密封。放置2-3天发酵后就可以享用了。2. 广式窖酒法：广式窖酒法是广东地区另一种制...

一坛乡情煨酒作者：简心来源：《小品文选刊·美国大城市印象大同》2019年第01期仙人兜        立冬一过，日头粘嗒嗒的，村坊里家家开始做酒，准备过年。将几桶山泉浸好的糯米搓洗干净，倾于竹箕沥水，倒入灶膛大甑火蒸。旺火架起，糯香满屋，细伢子们的猫嘴立刻被糯香吸了过去。开甑了，团团雾气里糯润的饭粒晶莹可见。母亲庄重地洗了手，先舀一大碗贡于灶台上，这是敬灶神...