浅谈酒店餐饮服务业面案创新发展思路作者：王鸿强来源：《中国科技博览》2014年第26期        摘 要：面案是酒店餐饮业的重要内容，其发展和进步已经达到了较高的层次和境界。目前，社会进步和发展，对面案创新提出了新的要求和标准。本文，介绍了面案的发展历程，对以拓展新型原料创新思路促进面案发展、以开发功能性面点品种促进面案创新两种思路进行了阐述和分析，为面...