中国的风味小吃中国的风味小吃这么多，每个人都有自己喜欢的一种吧!我最爱的风味小吃就要数凉皮了。因为我喜欢吃，妈妈索性就把凉皮的做法教给我了。妈妈先用淡盐水和好面，贴上保鲜膜醒着，接着揉光滑了倒上清水开始洗面，洗好之后把面水放在一边澄清六七个小时，洗完面水剩下的就是面筋，揉一点儿食用碱蒸熟后切成块状备用。澄清后的面水倒掉多余的水剩下稠稠的面浆，浓度要和超市卖的老酸奶差不多，然后把凉皮罗罗用清油刷一层...