冻干机的原理 干燥是保持物质不致腐败变质的方法之一..干燥的方法许多;如晒干、煮干、烘干、喷雾干燥和真空干燥等..但这些干燥方法都是在0℃以上或更高的温度下进行..干燥所得的产品;一般是体积缩小、 质地变硬;有些物质发生了氧化;一些易挥发的成分大部分会损失掉;有些热敏性的物质;如蛋白质、维生素会发生变性..微生物会失去生物活力;干燥后的物质不易在水中溶解等..因此干燥后的产品与干燥前相比在性状上有...

真空冷冻干燥的工艺流程王洁;黄传伟;安源;李如华【摘 要】The principle of vacuum freeze-drying and application status are introduced, and the freeze-drying process is described, which falls into pre-treatment process, pre-freezi...