食品安全知识题及答案一、填空题1、    瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，因此在食用前一定要_________，从而避免染上疾病或造成农药中毒。（清洗干净）2、保存新鲜水果最适温度是____ 度 ( 0)3、消费者在消费食品过程中其合法...

单项选择题 1. 夏季家中的案板、刀具要想达到彻底消毒的目的，需要怎么处理？（A） A.用沸水浇烫  B.用流动水冲洗  C.用碱水刷洗  D.用洗洁精刷洗 2. 关于户外采食野菜正确的说法是（D）。 A.所有野菜都可以放心食用 B.野菜虽清香鲜嫩，并非所有野菜均能食用，不认识的野菜不要吃。 C.在工业废水流经的草地、马路两旁生长的野菜可以食用 D.有些野菜含有剧...

食品知识试题一、单项选择题（共35小题，每小题2分，共70分）1、婴儿发烧时不应该吃下列哪种食物    正确答案：    A、鸡蛋    B、水果    C、蔬菜    D、低蛋白质食物2、长期使用铝制品作为食品容器会引起下列哪种疾病    正确答案：   ...

2023年小学中秋国庆放假通知及温馨提示尊敬的家长朋友您好！在华夏儿女的传统佳节中秋节到来之时、全国人民庆祝新中国成立74周年之际，衷心地感谢您一直以来对我们学校工作的支持与帮助。现将学校放假时间及安全提示通知如下。敬请您配合，做好孩子的监护、教育工作。根据节假日放假通知精神，我校国庆、中秋双节放假安排如下：一、放假通知9月29日-10月6日：国庆节、中秋节放假共8天10月7日（周六）、10月8日...

2018年中秋节是几月几日中秋节是几月几号中秋节是什么时候中秋节是哪天中秋节放假中秋节高速免费吗中秋节活动问：2018年中秋节是几月几日？答：2018年中秋节是9月24日星期一问：2018年中秋节放假安排答：2018年9月22日至9月24日放假，共3天中秋习俗赏月在中秋节，我国自古就有赏月的习俗，《礼记》中就记载有“秋暮夕月”，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。设大香案，摆上月饼...

食材配送质量保证体系食材配送的质量保证体系是指企业为生产出符合合同要求的产品，满足质量监督和认证工作的要求，建立的必需的有计划的系统的企业活动。这种体系包括对外向用户提供必要保证质量的技术和管理“证据”，以表明该产品或服务是在严格的质量管理中完成的，具有足够的管理和技术上的保证能力。健康证办理食品质量保证体系主要包括卫生管理组织机构以及食品采购查验、场所环境卫生管理、设施设备卫生管理、清洗消毒管理...

学校食堂管理制度范本（18篇）最新学校食堂管理制度范本（精选18篇）    最新学校食堂管理制度范本 篇1   一、所有的员工必须服从分配，服从管理，遵守学校的各项制度，严守作息时间，不得迟到、早退或中途离岗，否则按规定处理。  二、全体员工必须严格遵守《食品卫生法》，按各自的岗位职责，搞好环境卫生和个人卫生。  三、食堂实行周菜谱公布制度,每周提...

健康证办理  一、食品安全许可证在哪里办  根据《食品安全法》和国家工商总局的有关规定，工商部门负责《食品流通许可证》的发放，凡从事食品流通经营活动，都应到工商部门申领《食品流通许可证》，不需再到卫生部门办理《食品卫生许可证》。经营者应当填写申请表，向许可证受理窗口提交下列有关材料：经营者本人持身份证到当地工商行政管理部门审查，经工商行政管理部门审查批准，商务部应出具预先核准名...

职业高中学生办饭卡制度    一、食堂管理是学校管理工作的重要组成部分，食堂管理实行一把手负责制，成立由校长任组长的食堂管理领导小组，加强对食堂管理工作的`领导。    二、建立食堂管理委员会，有一名副校长牵头，成立有教师、学生代表、学校后勤管理人员和饮食班长参加的食堂管理委员会，认真做好食堂管理工作。    三、学校食堂不对外承揽，步入...

食品安全的规章制度（10篇）  食品平安的规章制度1      一、食品平安查验制度       〔一〕每次购入食品，照实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及、进货日期等内容。       〔二〕实行账簿登记、单据粘贴建档等多种方式建立进货台账。食品进货台账应当妥当保存...

医院办餐饮健康证的流程1.首先，您需要准备好相关的营业执照和相关资质证明。First, you need to prepare relevant business license and related qualification certificates.2.然后，填写健康证申请表格并递交给相关部门。Then fill out the health certificate application...

  一、生鲜进入超市需要什么证件  生鲜超市需要办理的证件就是最基本的健康证。不只是生鲜超市，只要是超市的话，都是需要办理健康证的。　所以说生鲜超市需要办理的证件最基本的是健康证，还有就是一些防疫卫生方面的证件。还有就是工商部门给发的证件。健康证办理生鲜进入超市需要什么证件  二、食品经营许可证办理  申请人除直接到食品流通许可受理窗口提出申请外，还可以通过...

食品安全规章制度    食品安全规章制度1     一、厨房内要保持卫生干净，粗加工间保证操作台干净无积水。     二、食品原料的清洗分别设置肉类原料(包括水产品)和蔬菜类分开使用，并按照标识使用器具，不得乱用。     三、清洗蔬菜的`功能区要设有蔬菜浸泡池，所有蔬菜要经过浸泡并充分清洗干净后方可用于加工烹煮，各种...

  一、食堂卫生证怎么办  （一）核名通知书复印件；  （二）卫生负责人身份证相片；  （三）从业人员健康证及身份证复印件；  （四）经营场地证明文件（租房协议及产权证复印件）；  （五）经营场所平面图；  带以上材料在当地卫生局办理公司食堂卫生许可证。单位和个人从事食品生产及餐饮店的经营活动，经卫生行政部门审查批准后，发给的卫...

小学学校食堂从业人员健康管理制度小学学校食堂从业人员健康管理制度（精选5篇）在充满活力，日益开放的今天，各种制度频频出现，制度是国家机关、社会团体、企事业单位，为了维护正常的工作、劳动、学习、生活的秩序，保证国家各项政策的顺利执行和各项工作的正常开展，依照法律、法令、政策而制订的具有法规性或指导性与约束力的应用文。你所接触过的制度都是什么样子的呢？下面是小编收集整理的小学学校食堂从业人员健康管理制...

食品进货查验记录制度一、为加强食品质量安全管理,保证销售食品质量安全,保护消费者的合法权益,保障人民众身体健康和生命安全,根据中华人民共和国食品安全法、中华人民共和国产品质量法、中华人民共和国消费者权益保护法等法律法规的规定,制定本制度.二、索证索要制度是指为保证食品安全,在购进食品时,本单位员工必须向供货方索取有关票证,以确保食品来源渠道合法、质量安全.三、与初次交易的供货单位交易时,应索取证...

2023食品从业人员管理制度14篇 食品从业人员管理制度1  1、从业人员必须每年一次健康检查，合格后方可持证上岗，并且每年复查一次。上岗期若患不宜从事食品工作病症者，要立即停职接受，直到经健康检查合格方可再回原岗位从业。  2、所有从业人员上岗前必须接受食品卫生专项知识培训，熟悉相关专业要求。具有良好的政治思想素质和强烈的责任心。  3、养成良好的卫生习惯，坚持...

小学冷链食品安全管理制度∙相关推荐小学冷链食品安全管理制度（精选11篇）在现在社会，我们都跟制度有着直接或间接的联系，制度是国家机关、社会团体、企事业单位，为了维护正常的工作、劳动、学习、生活的秩序，保证国家各项政策的顺利执行和各项工作的正常开展，依照法律、法令、政策而制订的具有法规性或指导性与约束力的应用文。那么拟定制度真的很难吗？下面是小编为大家收集的小学冷链食品安全管理制度（精选11篇），仅...

学校食堂管理制度和要求9篇一、原料必须新鲜，原料质量的好坏关系到成品的质量，应注意原料的选择和保管。原料的贮存，做到离墙离地堆放；调味品贮存的容器符合卫生要求，容器应该加盖，防止鼠、虫害等污染食品。有味的原料，应分开贮存防止相互串味。二、面点制作使用的一些素必须严格执行食品添加剂使用卫生标准。三、面点制作应在专间内进行，所用的工具、容器及双手等必须洗净并进行消毒。四、各种设备（如绞面机等）应保持...

保证食品安全的规章制度1.经营场所（1）从业人员健康管理制度；（2）从业人员培训管理制度；（3）食品安全自检自查与报告制度（4）食品原料采购索证索票、进货查验和台账记录制度（5）食品进货检查验收制度（6）临近保质期食品的销售管理制度（7）不合格食品退市及召回制度（8）食品安全承诺制度（9）食品安全管理人员制度（10）食品安全突发事件应急预案2.贮存场所（1）食品动输和贮存管理制度（2）出入库记录制...

2023年食品从业人员健康管理制度 2023年食品从业人员健康管理制度1  一、从业人员每年进行健康体检，持健康证上岗：新员工必须体检、培训合格后才能上岗。  二、建立从业人员健康档案，将从业人员健康证明原件或复印件按照岗位分类存档，到期前组织从业人员进行健康检查，确保健康证明在有效期内。  三、从业人员凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活...

从业人员健康管理制度(15篇) 从业人员健康管理制度1  1、员工须参加基础卫生培训、持有健康证后方可上岗，健康证时效为一年。  2、员工（待聘人员）办理健康证须统一组织在指定地点进行体检。  3、员工（待聘人员）健康证办理须本人进行，严禁代检、代查；严格遵守体检注意事项。  4、健康证到期再行体检的员工，检查未合格的应立即停职，禁入加工间、禁止与原材料接触...

.保证食品安全的规章制度(1)从业人员健康管理制度；(2)从业人员培训管理制度；(3)餐饮具清洗消毒管理制度；(4)进货查验、索证索票、台帐记录管理制度；(5)进货验收制度；(6)库房管理制度；(7)餐厨废弃物处置管理制度；(8)食品添加剂管理制度；(9)食品安全突发事件应急预案。.从业人员健康管理制度一、 健康管理的范围和要求  1、健康体检的范围：食品生产经营人员每 年应当进行健康检...

食品从业人员健康管理制度（6篇）食品从业人员健康管理制度1一、从业人员、管理人员必需把握有关食品卫生的基本要求。具有肯定的食品卫生学问和食品卫生相关的法律法规学问。二、从业人员每年必需进行健康检查，新参与工作和临时参与工作的食堂从业人员必需先进行健康检查，取得健康证明后方可参与工作上岗位操作。三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病；活动性、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病...

市场监督局检查健康证要识两种情况，第一，全国大部分地区的食品安全监督管理权都移交食品药品监督管理局，因此应该是药监的监督人员去查验人员健康证明。健康证办理第二，还有部分地区监管权还在卫生局，那就是卫生监督所的人员去查。但不管是哪个单位的监督人员在进行检查前必须首先出示有效执法证件，说明来意，要求被监督单位的陪同检查人员展示人员健康证明。健康证明要求有效期为一年，主要证明从业人员办理健康证时未患有病...

食品健康证检查项目    随着人们生活水平的提高，对食品安全的要求也越来越高。食品健康证成为了保障食品安全的一项重要措施。食品健康证检查项目是指在申请人申请食品健康证时，由卫生部门对其进行的一项检查，以确定其是否符合食品安全要求。本文将从食品健康证的定义、检查项目、检查标准、检查流程等方面对食品健康证检查项目进行讲解。    一、食品健康证的定义 ...

餐饮健康证办什么类健康证办理根据《食品安全法》、《公共场所卫生管理条例》等法规，从事食品生产经营，公共场所服务，化妆品、一次性医疗卫生用品等专业生产，有毒、有害、放射性作业，幼托机构保育这五大行业的相关人员必须拥有健康证。健康证的种类分为两种：一种是普通健康证；则另一种是食品健康证，是做饮食行业的人所需要的健康证。健康证检查项目包含常规内外科体格检查；肝功能一项(ALT)；大便培养(痢疾、伤寒杆菌...

从业人员健康证明第1篇：限期办理从业人员健康证明通知书限期办理从业人员健康证明通知书（存根）单位：经济性质：法人代表/负责人：地址：从业人数：电话：附：本通知书于年月日收讫。监督机构（章）收执人（签）健康证办理…………………………………………………………………………………………限期办理从业人员健康证明通知书单位：经济性质：法人代表/负责人：地址：从业人数：电话：根据《中华人民共和国食品安全法》和《...

食品从业人员健康管理制度篇一:4食品从业人员健康管理制度食品从业人员健康管理制度一、食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。二、食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。三、凡从事食品经营工作的人员必须经岗前卫生知...

健康证培训证的答案工作需要2010-05-04 02:13:27 阅读767 评论1字号：大中小订阅—、选择题(每题只选一个答案，在你认为正确的答案字母上打圈)1.《中华人民共和国食品卫生法》何时公布施行？A：1989年10月1日B：1983年7月1日C：1982年11月19日D：1995年10月30日2.《中华人民共和国食品卫生法》共有几章几条？A：九章45条B：六章50条C：九章57条D：九章...