北京市连锁餐饮服务企业食品安全规范化管理指南（暂行）第一章  总则第二章  人员管理第三章  采购管理第四章  配送管理第五章  加工制作管理第六章  其他第一章  总  则第一条 为加强北京市连锁餐饮服务企业的食品安全规范化管理，推进依法诚信经营，结合本市实际，制定本指南。第二条  本指南所称连锁餐饮服务...

北京市网络食品经营监督管理办法（暂行）第一章　总　则第一条 北京食品 为规范本市网络食品经营行为，加强网络食品经营监督管理，保证食品安全，依据《中华人民共和国食品安全法》、《北京市食品安全条例》等法律法规规定，结合本市实际，制定本办法.第二条  在本市行政区域内从事网络食品经营的经营者，以及为网络食品经营提供平台服务的网络食品交易第三方平台提供者（以下简称第三方平台提供者)，应当遵守相关...

网址 data.ltmic 北京市面包糕点加工行业名录280家2018最新版北京市面包糕点加工行业名录280家是由中国客户网编辑整理的最新企业名录，在工商登记资料的基础上，通过呼叫中心、专家分类等方法，收录了截止到2018年初所有在注册运营的面包糕点加工企业的最新信息，覆盖率在99%以上。并根据企业的经营指标，按照大中小三种规模进行了划分。本名录定期更新，剔除注销或不在经营的...

新京味食品行业发展前景分析作者：耿翠玉来源：《消费导刊》2011年第09期        一、新京味食品简介                新京味食品就是在老北京传统小吃的基础上通过对生产工艺的改良及产品配方的创新而开发出的休闲食品，它的外形美观、口感更佳，也解决了老北京小吃的安...

北京市食品安全管理制度北京市食品安全管理制度  导语：食品安全(food safety)问题一直是众所关心的，要求食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害，那么，做我国首都的北京对食品安全管理又是怎么规定的呢?以下是北京市的食品安全条例，以供参考，欢迎阅读。 北京市食品安全条例  (2007年11月30日北京市第十二届人民代...

— 1 —附件1-2食品经营许可现场核查表(适用于食品制售项目一般要求)单位名称：地址：北京食品核查日期：— 2—— 3—— 4—— 5—...

北京市食品经营许可证电子版查询打印步骤北京食品随着互联网的普及，网络发达，现在的办事程序与以往的有很大的不同。然而，有一些重要的证件，例如北京市食品经营许可证，必须经过一定的过程才能申请到。关于北京市食品经营许可证电子版查询打印，下面给大家分享一个详细的步骤。首先，登录北京市食品药品网站，进入“政府网上营运”，点击“网上查询”，进入北京市食品经营许可证查询页面，根据自己的实际情况，点击要查询的条件...

北京市食品经营许可审查细则（试行）第一章总则第一条　为规范食品经营许可，根据国家食品药品监督管理总局《食品经营许可审查通则（试行）》，结合本市实际，制定本细则。第二条　本细则适用于北京市食品药品监管部门（以下简称食品药品监管部门）对食品经营许可申请的审查。第三条食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂。食品经营的经营项目分为食品销售类和食品制售类。具体见《北京市食品经营许可管理...

北京市食品经营许可管理方法（试行）第一章总则第一条为规范食品经营行政许可行为，加强食品经营监督管理，维护正常的食品经营秩序，依据《中华人民共和国食品平安法》、《中华人民共和国行政许可法》、《北京市食品平安条例》、《食品经营许可管理方法》等法律法规和规章, 结合本市实际，制定本方法。其次条在本市行政区域内，从事食品销售、餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。食品经营许可的申请、受理、审核确定、许可...

北京市食品经营许可审查细那么〔暂行〕第一章总那么第一条　为标准食品经营许可，依据国家食品药品监督治理总局?食品经营许可审查通那么〔试行〕?，结合本市实际，制定本细那么。第二条　本细那么适用于北京市食品药品监管部门〔以下简称食品药品监管部门〕对食品经营许可申请的审查。第三条　食品药品监督治理部门按照主体业态、食品经营工程，并考虑风险上下对食品经营许可申请进行分类审查。第四条食品经营许可证应当标明主体...

《发酵技术》知识全解课标要求具体内容活动建议酒曲制作举例说出发酵技术在食品制作中的作用练习制作面酱或酸奶等发酵食品知识结构一、身边的发酵技术（一）发酵食品1.认识发酵食品2.品尝一杯自制的酸奶3.酿一瓶醇香浓郁的米酒4.制作发酵酱（二）沼气发酵1.制作沼气发酵装置2.沼气发酵的原理3.沼气发酵的应用4.沼气发酵的优点二、发酵工业产品。主要有抗生素，氨基酸、甜味剂、食用有机酸教法建议1.日常生活中发...

新人教版上册八年级生物人类对细菌和真菌的利用知识点  不同于有胚植物和藻类，真菌不进展光合作用，而是属于腐生生物——经由腐化并吸收周围物质来获取食物，查字典生物网为您整理了人类对细菌和真菌的利用知识点，希望帮助您提供多想法。知识点一、细菌、真菌与食品的制作1.发酵现象酵母是一种真菌，适于在温暖富含糖的液体环境中生存，当它们利用糖类物质生活时，通过对糖的分解作用产生二氧化碳，所以在瓶中可以...

微生物与食品发酵微生物是一类非常微小的生物体，包括细菌、真菌和酵母等。在食品加工和制作过程中，微生物起着至关重要的作用，特别是在食品发酵中。食品发酵是利用微生物的代谢反应来改善食品的品质、味道和保存性的过程。一、微生物对食品发酵的作用1. 产生酶：微生物可以产生各种酶，例如淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶等。这些酶可以分解食材中的复杂物质，将其转化为更简单的物质，方便人体吸收和消化。2. 发酵代谢：微生物通...

第五节  人类对细菌和真菌的利用〔第一课时〕教学设计【教材分析】教学目标知识技能1.举例说出发酵技术在食品制作中的应用。2.尝试制作米酒、酸奶或泡菜等。过程方法1.通过观察演示实验——发酵现象 ,培养学生比拟、分析思考能力。2.通过做发酵实验和尝试制作米酒、泡菜、酸奶等食品 ,培养和提高学生的动手能力和实践能力。情感态度1.通过实践活动 ,体验知识与技术在生产和生活中的作用。2.通过小组...

第一节  发酵技术【教学目标】1.知识与技能（1）学会制作酸奶的方法并能解释原因。（2）举例说明发酵技术在食品制作中的作用。（3）描述酒精发酵的过程，明确酒精发酵原理。2.过程与方法（1）通过探究活动，学会制作酸奶的方法。（2）通过小组探究、收集资料、汇报探究结果等活动，提高学生探究、合作交流的能力。3.情感态度和价值观通过学习发酵技术在生活中的应用，体会到生物技术与人类的衣食住行息息相...

人类对细菌和真菌的利用》教学设计1.引入：通过展示一些发酵食品的图片，引导学生思考发酵技术在食品制作中的应用，激发学生的研究兴趣。2.讲授：介绍发酵技术在食品制作中的应用，如泡菜、酸奶、甜酒等，并讲解细菌和真菌在这些食品制作中的作用。3.实践：组织学生进行发酵实验，制作泡菜、酸奶、甜酒等食品，并让学生体验到发酵技术的神奇。4.讨论：引导学生讨论细菌和真菌在食品保存中的作用，并分享一些实用的保存方法...

八年级生物上册《人类对细菌和真菌的利用》教案新人教版  第二节人类对细菌和真菌的利用  教学目标  知识目标  举例说出发酵技术在食品制作中的应用。  说明食品腐败的原因，运用食品保存的一般方法保存食品。  举例说出细菌和真菌与人类防治疾病的关系及在环境保护中的作用。  能力目标  通过观察、探究、收集资料等活动，培养...

第五节  人类对细菌和真菌的利用（第一课时）教学设计【教材分析】教学目标知识技能1.举例说出发酵技术在食品制作中的应用。2.尝试制作米酒、酸奶或泡菜等。过程方法1.通过观察演示实验——发酵现象，培养学生比较、分析思考能力。2.通过做发酵实验和尝试制作米酒、泡菜、酸奶等食品，培养和提高学生的动手能力和实践能力。情感态度1.通过实践活动，体验知识与技术在生产和生活中的作用。2.通过小组活动，...

一种里氏木霉及其应用的制作方法技术酒曲制作一、引言里氏木霉（Aspergillus oryzae）是一种常见的真菌，广泛应用于食品工业和生物工程领域。本文将介绍里氏木霉的制作方法技术及其在食品工业和生物工程中的应用。二、里氏木霉的制作方法技术1. 菌株的选择：选择优良的里氏木霉菌株，可以根据不同要求选择不同的菌株，如产酶菌株、产多种酶菌株等。2. 培养基的配制：以米、麦等为原料，经过糖化、脱脂、消...

发酵玉米面的几种方法酒曲制作发酵玉米面是一种常见的食材处理方式，可以用于制作各种发酵食品，如玉米饼、玉米酒、玉米面团等。这里将介绍几种发酵玉米面的方法。1. 自然发酵自然发酵是最传统的方法，它利用环境中存在的自然菌进行发酵。具体步骤如下：- 将新鲜的玉米收集起来，剥去外皮，并将玉米磨成粉末。- 将玉米粉末放入一个宽口大容器中，加入适量的水，搅拌均匀。确保玉米面的湿度较高。- 置于通风干燥的地方，...

制作米酒心得酒曲制作我一直对传统的食品制作技术有着浓厚的兴趣，米酒作为中国的一种古老饮品，不仅口感独特，还蕴含着丰富的文化内涵。因此，我决定亲自动手尝试制作米酒，体验一下这一传统技艺的魅力。在制作米酒的过程中，我首先选择了优质的糯米作为主要原料，并准备了酒曲、清水和密封容器等必要工具。然后，我按照传统的方法，将糯米浸泡、蒸煮，再与酒曲混合发酵。在这个过程中，我遇到了不少挑战。例如，糯米的蒸煮时间需...

《第2节 微生物与人类的关系》 教案一、教学目标（一）知识目标1、举例说出发酵技术在食品制作中的应用。2、说明食品腐败的原因，运用食品保存的一般方法保存食品。3、举例说出细菌和真菌与人类防治疾病的关系及在环境保护中的作用。(二)能力目标1、通过观察、探究、收集资料等活动，培养学生探究学习的能力和合作交往的能力。2、尝试制作甜酒、酸奶、酸菜等食品。(三)情感态度与价值观1、在多项实践活动中，体验知识...

江苏省级农业产业化重点龙头企业名单Last updated at 10:00 am on 25th December 2020江苏省省级农业产业化重点龙头企业名单南京雨花茶（共400家，△为重点农产品批发市场）南京市（24家）南京雨花茶有限责任公司、南京雨发农业科技开发有限公司、江苏三鸿食品有限公司、南京海佳面粉有限公司、南京远望富硒农产品有限责任公司、南京达丰工贸集团有限公司、南京白象食品有限公...

休闲零食加盟店排行榜  休闲零食店加盟有什么品牌?很多人都是喜欢吃休闲食品，人们的生活中休闲零食也是无处不在，但是人们要求是很高的，休闲零食品牌哪个好呢？来看看休闲零食排行榜吧！  休闲零食加盟店排行榜1小吃加盟品牌排行榜、一扫光  上海卡哇伊实业有限公司是集产品研发、生产加工、外贸进出口及加盟拓展为一体的现代化新型集团，坐落于国际财富胜地——上海。集团拥有行业顶尖...

豆里乐臭豆腐品牌策划方案课 题 名 称：        品 牌 管 理        专 业 班 级：        0 9 营 销 5 班      小 组 成 员：    王丽娜  3099990236 ...

2023中秋国庆双节放假时间是什么时候呢？   2023中秋国庆双节放假时间是什么时候呢?  2023年9月29日(星期五)至10月6日(星期五)放假调休,共8天。10月7日(星期六)、8日(星期日)正常上班。  2023年中秋节放假高速免费吗?  根据《重大节假日免收小型客车通行费实施方案》，免费通行的时间范围为春节、清明节、劳动节、国庆节等四个国家法定节...

最全的大学英语口语考试情景对话材料1 赶时髦（go after fashion)A: Fashion show is around the corner， I’m so excited! 时装表演即将来临，我很兴奋!B: Are there any good！这有什么好的！A: I didn't see anything wrong with the clothes； they looked pr...

虫害控制方案虫害主要是指苍蝇、蚊子、蟑螂、老鼠等危害。这些虫害不仅有携带多种病菌，传播多种疾病，且它们的分泌物及排泄物等污染物，还会造成感官上的不良影响。特别是在食品加工厂，食品、用具等受到这些虫害的污染，会影响食用者的身体健康，损坏食品加工厂的信誉，造成无可估量的损失。所以根据这些虫害的性质及工厂的内外环境来采取有效的措施，来防止虫害在工厂内外的发生，以及控制虫害在最低水平是非常有必要的。一、虫...

餐饮场所消灭四害管理制度一、引言本文旨在制定一套管理制度，以消灭餐饮场所中的四害，保障食品安全和卫生。四害包括老鼠、蟑螂、苍蝇和蚊子。这些害虫及其病菌可能对顾客的健康造成危害，因此餐饮场所必须采取措施来防止和清除它们。二、管理制度1. 定期检查- 餐饮场所应每天进行室内外的巡查，特别关注厨房和仓库等易受四害侵扰的区域。- 检查人员应具备相关知识和技能，能够准确判断是否存在四害，以及相应的处理方法。...

蟑螂及其防制一、蟑螂主要种类和特点蟑螂种类繁多，大部分生活在野外，只有少数栖息于室内环境，我国主要蟑螂害虫有7属15种，我省主要有4属8种。分别为：蜚蠊科Blattidae大蠊属Periplaneta的美洲大蠊P. americana，褐斑大蠊P. brunnea，澳洲大蠊P. austrialasiae，黑胸大蠊P. fuliginosa；斑蠊属Neostyloyga的斑蠊N. rhombifo...