初级(师)卫生资格初级营养师模拟题2021年(61)(总分93.XX01,考试时间120分钟)A1/A2题型1. 下列哪项不是蛋白质质量评价的常用指标A. 蛋白质净利用率B. 蛋白质生物价C. 蛋白质含氮量D. 蛋白质功效比值E. 氨基酸评分2. 蛋白质互补作用的目的不包括A. 提高膳食蛋白质的营养学价值B. 相互补充必需氨基酸不足的问题C. 为了使混合食物蛋白质氨基酸模式更接近人体需要D. 为了...

初级(师)卫生资格初级营养师模拟题2021年(62)(总分86.XX02,考试时间120分钟)A1/A2题型1. 下列常见食物的GI最高的是(    )。A. 香蕉        B. 荞麦C. 馒头        D. 燕麦E. 葡萄2. 尿中排出的抗坏血酸代谢产物之一是(  &nb...

营养师考试试卷及答案一、填空题（每空1分，共25分）1. 过度提高粮谷类加工精度，最易损失维生素是_______；患者发生口角炎、唇炎、阴囊炎时，从营养学角度考虑是由于缺少_______所致。2. 关于膳食脂肪酸，在动物食物中重要含_______，而在食物性食物中重要含______。3. 硫胺素缺少引起疾病是_______，烟酸缺少引起_______病。4. 糖尿病人进行营养时应注意补充维生素...

辽宁省2021年上半年公共营养师一级理论考试试题一、单项选择题（共 27 题，每题的备选项中，只有 1 个事最符合题意） 1、儿童青少年天天应吃好三顿饭，尤其是早饭，食量应相当于全日量的____ A．1/3    B．1/4    C．1/5    D．1/6 2、健康成人应维持零氮平衡并丰裕____ A．5%   ...

2021-2022年公共营养师之三级营养师题库附答案（典型题）单选题（共55题）1、我国对蔬菜、水果中农药乐果的残留限量指标为（）。A.小于等于1.5mg／kgB.小于等于1.0mg／kgC.小于等于0.05mg／kgD.不得检出【答案】 B2、通常认为，与高血压发病关系最密切的矿物质是（）。A.钙B.镁C.铁D.钠【答案】 D3、已知苹果的GI=38，则苹果属于（）。A.低GI食物B.高GI食物...

2021年四级营养师考试题库（完整版）单选题1.下列维生素可构成视觉细胞内感光物质的有（）。A、维生素CB、维生素KC、维生素DD、维生素A答案：D解析：维生素A的主要生理功能之一就是维持正常视觉功能。2.使用皮褶厚度计的正确方法是（）。A、使用右手拇指和食指捏起皮下组织，左手握皮褶计B、皮褶计压力标准为10g/cm2C、在皮褶计指针快速回落并稳定一定时间后读数D、测量时皮褶计卡钳钳柄充分夹住皮褶...

2021年四级营养师考试题库-真题版单选题（总共231题）1.维生素A缺乏最常见的人是（）。A、儿童B、老年C、孕妇D、乳母答案：A解析：维生素A缺乏病以儿童及青年较多见，男性多于女性。2.若规定餐次比是早餐占20%，午餐、晚餐各占40%，如果某一家庭成员某日记录到早餐、午餐，那么该成员的人日数为（）。A、0.4B、0.6C、0.8D、1.0答案：B解析：人日数是代表被调查者用餐的天数，一个人吃...

2021年全国营养师考试试题姓名：_______________  身份证号：_______________ 报考单位：_______________一、单项选择题（每题1分，共100分）1、营养学上，从食物蛋白质的含量（）和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。（A）被消化吸收程度（B）蛋白质种类（C）氨基酸分类（D）蛋白质的生物价2、食物中蛋白质含量测定一般使用（）...

2021年三级营养师考试题库（完整版）单选题1.下列油脂中（）含亚油酸最高。A、花生油B、大豆油C、菜籽油D、棕榈油答案：B解析：花生油中亚油酸含量为37.6％，大豆油中亚油酸含量为50％～60％，菜籽油中亚油酸含量为12％～24％，棕榈油中亚油酸含量为10％左右。2.男性的腰臀比超过（）时为中心性肥胖。A、0.5B、0.7C、0.8D、0.9答案：D解析：腰臀比男性＞0.9、女性＞0.8，可诊断...

2021公共营养师考试试题及答案8篇2021公共营养师考试试题及答案8篇第1篇市场经济条件下，根据服务对象来决定是否遵守承诺并不违反职业道德标准中关于诚实守信的要求。(  )此题为判断题（对，错）。正确答案：×暂无解析，请参考用户分享笔记投诉或咨询食品问题，可拨打食品药品监管部门统一投诉举报电话（）A、12315B、12306C、12331D、12333答案：C对脑和视网膜发育有重要作...

蛋白质消化率  蛋白质消化率是指一种食物蛋白质可被消化酶分解的程度。蛋白质消化率越高，被人体吸收利用的可能性越大，营养价值也越高。  　蛋白质消化率的计算方法：蛋白质消化率=蛋白质中被消化吸收的氮的数量/食物中含氮总量*100%  　比如，在日常生活中，大豆类产品，如豆腐和豆浆中的蛋白质消化率都很高2012年营养师报考条件最新更新Www.CenUni.Com世纪合众营...

2021公共营养师（三级）考试主观题及答案：名词解释1一、名词解释： 1.营养学：是研究营养过程、需要和来源以及营养与健康关系的科学。即研究人体健康规其改善措施的科学。 2.营养素：是指食物当中能够被人体消化、吸收和利用的有机和无机物质。即食物中具有营养作用的有效成份。包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐、和水6类。 3.微量营养素：只需要量较小的营养素，一般只无机盐、维生素。 4.条件...

《公共营养师》职业标准(暂行)推荐教材1、《营养与食品卫生学》第5版，吴坤主编2023年（第五版）2、《营养配餐员》职业资格培训教程 ——中国劳动和社会保障出版社《公共营养师》职业标准(暂行)一、职业概况1.1职业名称  公共营养师1.2职业定义公共营养师职业是指可以从事食物选择、食谱编制、营养评价，营养教育等公众营养工作的职业技术人员。1.3职业等级本职业共设三个等级，分别为公共营养...

幼儿园营养师资格证的报考条件因地区和机构而异，一般来说需要满足以下条件：1. 具有相关专业学习背景，如食品、营养、餐饮等相关专业，或经过相关培训，掌握了一定的营养学知识和技能。2. 具有一定的幼儿园或托儿所从业经验，对幼儿的生长发育和营养需求有一定的了解。3. 参加并通过当地的营养师资格考试，或获得相关机构的认证。4. 符合相关机构对营养师资格认证的其他要求。请注意，幼儿营养师需要不断学习和更新自...

如何养肝护肝肝就像一个中央银行，负责管理身体三大货币（气、血、水）流通。情绪、睡眠、饮食甚至药物等，均会影响肝的疏泄功能。但保护肝脏并不是把肝脏包起来不让病毒来侵犯。保肝，顾名思义就是保护肝脏的意思。肝脏不但是人体中最大的消化器官，还是人体中一个重要的解毒器官，要减轻肝脏负担得从这二大方面来减负。首先肝炎病人的饮食要清淡，容易消化。少吃油腻，辛辣或高蛋白高脂肪的食物，特别是在肝脏急性炎症期间。其次...

34岁男子喝啤酒如喝水，最终喝成了肝硬化，医生：再喝肝癌也来了34岁的穆先生，素来就喜欢喝啤酒，而且是顿顿都离不了的那种，喝啤酒就像喝水一样，平时基本上不太喝水，渴的时候就拎一瓶啤酒喝，连续喝了17年的啤酒，平均每天喝12到18瓶。之前身体也没什么大事，但是就在前一周，穆先生突然就晕倒在厕所，家人怎么叫也叫不醒，送去医院通过检查才知道，他已经患上了严重的酒精性肝硬化，并且还伴有大量腹水、低蛋白血症...

青梅精＂断三毒＂保肝护肝，肝脏更健康导 读酸味有助于强化肝功能。酸味入肝，酸味进入肝以后在一定程度上能强化肝功能。对于有肝疲劳和肝虚症状的人来讲，酸味是一种良药。肝虚一般表现为身体乏力、眼疲劳、面无血、肌肉松弛，此时适量摄取酸味食物会使情况有所好转。青梅精遵循古法工艺：摘取纯天然原生态青梅，传承千年“火釜煮”工艺，经71道工序，100小时恒温熬制，90倍精炼浓缩而成。开篇先说说有科学家通过一次试...

猫肝功能受损-猫肝功能不好怎么办猫肝功能不好怎么办是猫的重要“排毒站”。如何保护猫主人的？实际上，猫肝的保护主要有以下几个方面。1.首先，对猫来说最好的护肝食品是水果和蔬菜食品。例如，蔬菜和水果食品（例如胡萝卜泥）是猫非常喜欢吃的食物，有助于保护。少吃盐，高脂食物。2.选择营养均衡且营养丰富的猫粮，例如天然食品，宠物食品等。注意不要让猫太胖！过于肥胖的猫容易患脂肪肝。3.为了滋养并保护，您需要多喝...

1. 青食品是养肝护肝的最佳选择，可以促进肝气循环，舒缓肝郁、保护视力。因此，应多食用一些青食物，如黄瓜、芹菜、菠菜、花椰菜、海带等。2. 富含vc的食物。富含vc的食物有助肝脏解毒，对保肝护肝有着非常好的功效。例如西红柿、柑橘都是大家喜欢的具有很好的滋阴功效的食物，可作为肝炎患者的日常膳食。 但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。3. 鸡蛋。富含蛋白质、卵磷脂，修复细胞的同时可促进细胞再生，...

养肝就是养命！记住这首春季“养肝歌”，为家人收藏春季养肝正当时，记者采访江苏省中医院肝病科副主任、主任中医师车军勇，请专家聊聊肝脏那些事。怎么养肝护肝肝癌难早发现，因为它是“哑巴”器官肝癌不同于其他癌症，它往往来得猝不及防，经常有人没有任何症状，就被突然告知得了肝癌，甚至已经发展到了晚期。“在所有肝癌患者中，超过50%的肝癌患者一经发现就已经属于晚期，失去了彻底治愈的机会。因此，也有人称肝癌为‘癌...

春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾，教你一年四季怎么养养生不是随意的事情，需要结合很多注意事项，把养生与季节结合起来，是一件非常不错的事情。季节与身体器官相结合进行更好地养生，能够维持身体健康。中医认为五脏对应自然界的四季，所以应该根据不同的季节来养护我们的主要器官:春天养肝，夏天养心，秋天养肺，冬天养肾。今天带大家了解春、夏、秋、冬四季的养生要点。春养肝春天五行属木，而人体的五脏之中肝也属是木性，因...

养肝补脾的食物有哪些  众所周知，肝脏和脾脏是我们体内非常重要的腑脏器官，这两种器官对于我们排毒养颜有着非常重要的作用，因此怎么对肝脏和脾脏做一个日常保健也是大家很多人都关心的话题之一，今天我给大家介绍一些食疗保养的方式，那么养肝补脾的食物有哪些呢?带着很多以前的疑问下面我给大家来一一讲述。  养肝补脾食物，可健脾补肝，调节气血运行，防病保健，多用于春季，以性温味甘食物为主，常...

经常喝酒吃什么护肝现在社会种难免有各种各样的应酬或者聚会，就会有喝酒，经常喝酒对肝的伤害大，吃什么护肝呢，那么下面一起来看看店铺为大家精心推荐的经常喝酒吃什么护肝，希望能够对您有所帮助。经常喝酒吃什么护肝1.芦笋韩国最新研究显示，芦笋及芦笋叶提取物中的氨基酸和矿物质可以减轻宿醉症状，保护肝脏细胞免受酒精毒素的侵害。研究人员在实验室分析了芦笋及芦笋叶提取物对人体和实验鼠肝脏细胞的保护作用。新研究结果...

得了乙肝怎么健康饮食对于乙肝患者来说不仅要积极配合，日常注意作息规律保障休息，还要搭配合理的饮食调养，健康合理的饮食有利于肝细胞的修复与再生，帮助乙肝患者增强免疫力，通过日常饮食进行养肝护肝，促进肝脏功能的恢复。一、什么是乙肝？肝脏由于乙型肝炎病毒引发病变，是一种传染性的疾病。通常情况下患者会出现恶心、食欲不振、身体乏力、四肢疲劳等表现。就是慢性乙型肝炎，俗称的乙肝。二、肝病患者的饮食对于肝病...

肝火旺盛、肾气不足、脾胃不好怎么改善肝火旺盛第一，平时饮食要尽量清淡，多食富含维生素、优质蛋白等食物，比如鸡蛋、牛奶、西兰花、小油菜、菌类等，起到养肝护肝的作用。第二，少碰烟酒，酒精和尼古丁会加重肝部负担，从而引起肝部疾病。第三，空闲时多喝这些养生茶来降火气，比如莲子心茶、玫瑰花茶、菊花桑叶饮、枸杞茶、苦瓜汁等，有助于清肝火、排肝火。第四，俗话说“肝主情志”，经常发怒容易伤肝，因此除了饮食调理外，...

春季养肝的好处养肝对男性、女性而言是十分重要的。养好肝可以保证身体的健康，对自身的脸也有很大的帮助，可以让男性、女性有较好的气。现在到了春季，正是养肝的时候。养肝的好处有很多，所以要注意养肝，特别是女性朋友们。那么到底春季养肝的好处有哪些呢？1、养肝有助于皮肤春季养肝对皮肤特别有益，特别是对于女性朋友们以及妈妈们。养肝可以避免内分泌紊乱。2、养肝助消化肝脏对于人体来说，是人体最大的消化器官，以...

冬季养肝护肝进补食物 日常养肝食谱及补肝饮食口诀  冬季养肝护肝吃什么好？冬季进补许多人会选择一些高养分高能量的食物，但过量食用这类食物会导致肝脏负荷，无法准时排出毒素，所以进补的同时要不忘吃一些护肝的食物促进肝脏排毒，下面 网给大家共享吃什么食物护肝养肝的效果最好，以及养肝的方法。        冬季可以养肝护肝的食物介绍  &n...

护肝最好的方法有哪些 女性冬季养肝5步走内容:导读：护肝最好方法有哪些？生活中很多年轻女性常常熬夜，生活方式非常“爆肝”。养肝对于女性健康非常重要。女性冬季养肝5步走女性健康与肝有着密不可分的关系，月经不调、乳房胀痛等症状可能是肝在“作怪”。可是生活中很多年轻女性常常熬夜，生活方式非常“爆肝”。养肝对于女性健康非常重要，护肝最好方法有哪些？1.不酗酒喝酒伤肝是众所周知，这种伤害不仅在男性身上体现，...

《黄帝内经》指导四季养生方法“春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾”冬去春来，万物复苏。自然界呈现出一派生机勃勃的景象。《黄帝内经》：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。” 《黄帝内经》：“心光华在面，其充在血脉，开窍于舌；肺其华在皮毛，其充在皮，开窍于鼻；脾其华在唇四白，其...

护肝“三宝”作者：来源：《农业知识·百姓新生活》怎么养肝护肝2017年第05期        春天万物复苏，阳气升发，蛰伏一冬的身体开始活跃起来了。按照中医学五脏与四季的对应关系看，春季易使肝脏旺盛。所以，从现在开始，护肝之战开始打响了。下面为各位读者朋友推荐三道护肝美食。        1.韭菜炒鸡肝。时下正是吃韭菜...