中国大厨——中华美味菜肴制作精湛工艺与创新名菜实用操作示范大全第一章 中华美艺食雕精湛工艺——香味俱全，提升餐食品味一、 花形类食雕精湛工艺二、 鸟形类食雕精湛工艺三、 动物形类食雕精湛工艺四、 鱼形类食雕精湛工艺五、 建筑形类食雕精湛工艺六、 人物形类食雕精湛工艺七、 工艺形类食雕精湛工艺八、 山水形类食雕精湛工艺九、 艺术字体形类食雕精湛工艺第二章 新潮热菜制作精湛工艺——煎炸烹炒煲，做出人...