一、餐饮服务与管理的目标    餐饮从业人员必须明确餐饮服务与管理的目标与要求，这是搞好餐饮服务与管理的基础。餐饮服务与管理的目标主要包括以下方面的内容。（一）营造怡人的进餐环境    餐饮服务设施，不仅要满足宾客的生理需求，还要能满足其精神需求，如自豪感、享受感等。心理学研究表明，人们判断一件事物的好坏，大多数是通过感觉器官来进行的，所以餐饮管理者首先应营...

餐饮业市场营销观餐饮业市场营销观篇1现代企业市场营销观念可归纳为五种，即生产观念、产品观念、推销观念、市场营销观念、社会市场营销观念。生产观念元芳你怎么看是什么意思生产观念盛行于19世纪末20世纪初，是指导销售者行为的最古老的观念之一，是一种以生产为中心的市场营销观念。生产观念不从消费者的需求出发，而是从企业的生产出发，是一种重生产、轻营销的指导思想，其具体表现是“我生产什么，就卖什么”。产品观念...

邓家佳南京市人民政府办公厅关于印发《加快南京市餐饮业发展的指导意见》的通知 文章属性 ∙【制定机关】南京市人民政府 ∙【公布日期】2010.02.25 ∙【字 号】宁政办发[2010]17号 ∙家庭辅导【施行日期】2010.02.25 ∙【效力等级】地方规范性文件 ∙【时效性】现行有效 ∙【主题分类】食品安全 正文南京市人民政府办公厅关于印发《加快南京市餐饮业发展的指导意见》的通知（二○一○年二月...

云南省人民政府关于促进餐饮业发展的意见 文章属性 ∙文秘知识【制定机关】云南省人民政府 ∙【公布日期】2009.05.08 ∙【字 号】云政发[2009]91号 ∙【施行日期】2009.05.08 ∙【效力等级】地方规范性文件 ∙【时效性】现行有效 洪欣曾原谅张丹峰∙【主题分类】食品安全 汽车报废年限正文云南省人民政府关于促进餐饮业发展的意见（云政发〔2009〕91号）各州、市、县（市、区）人民政...

如何避税餐饮毛利率计算方法餐饮企业要有效地控制生产成本、提高毛利水平，首先必须掌握正确的毛利核算方法，下面就让店铺为大家介绍一下餐饮毛利率计算方法吧。餐饮毛利率计算方法成本=售价×(1—毛利率)例：已知毛利率为36%，售价为126.36元，成本应是多少?解：成本=126.36×(1—36%)=80.85(元)计算毛利率的公式是：毛利率=(售价—成本)÷售价×100%例：已知成本为2.67元，售价为...

2023年餐饮连锁行业市场分析报告餐饮连锁行业市场分析报告一、市场概述随着生活水平的提高和消费观念的转变，餐饮行业逐渐从传统的单体经营向品牌连锁化经营转型。餐饮连锁行业以其强大的品牌优势、规模优势、资源优势和管理优势，成为我国餐饮市场中最具有发展潜力和增长空间的领域之一。根据行业分析数据，2019年我国餐饮市场规模达到4.7万亿元，其中连锁餐饮在整个市场中占据了逐渐增长的市场份额。预计到2025年...

  深圳锅玖玖餐饮品牌管理有限公司  1企业发展分析结果1.1中经企业发展指数得分中经企业发展指数得分深圳锅玖玖餐饮品牌管理有限公司综合得分林正英演过的电视剧说明：中经企业发展指数由中经数融研发、中国经济信息网发布，根据企业规模、企业创新、企业风险、企业活力四个维度对企业发展情况进行评价。该企业的综合评价得分需要您得到该公司授权后，我们将协助您分析给出。   ...

2022年我国餐饮行业发展趋势分析    不管新一年餐饮行业怎样进展，餐饮人都要时时保持警醒，做好自己的产品，并关注线上线下的协调进展。机遇不仅眷顾做足了预备的人，还青睐斗志满满的人。所以，无论形势如何，保持一颗爱岗敬业的心，不断奋勉向前，餐饮人的将来肯定更美妙。     餐饮行业作为我国GDP增长的重要动力之一，其高速的增长态势及良好的进展势头，成为众多创...

餐饮连锁品牌的战略规划随着餐饮企业的不断壮⼤，餐饮连锁企业也越来越多，餐饮做⼤并不难，难得是做强，要想企业做强，就要有企业品牌战略规划，根据规划来进⾏有条不紊的发展下去，今天我们就向⼤家推荐餐饮连锁品牌的战略规划：由于跨⼊餐饮业的门槛较低，⾏业内⼤部分是个体户、私营业主，筹备前期，聘请⼀些前厅或后厨管理⼈员，在经营品种、装修风格等⽅⾯，⾛市场化、⼤众化，没有专业的市场定位、商圈调查，营业预测、投资...

  上海大励餐饮管理有限公司  1 企业发展分析结果1.1 中经企业发展指数得分中经企业发展指数得分上海大励餐饮管理有限公司综合得分说明：中经企业发展指数由中经数融研发、中国经济信息网发布，根据企业规模、企业创新、企业风险、企业活力四个维度对企业发展情况进行评价。该企业的综合评价得分需要您得到该公司授权后，我们将协助您分析给出。      &nbs...

当前我国餐饮业发展面临的问题及政策建议内容摘要:餐饮业与社会经济发展和居民日常生活息息相关,本文在对我国餐饮业发展的基本现状进行概述的基础上,分析了当前我国餐饮业发展存在的问题，并提出相应解决思路，以期为促进我国餐饮业持续健康发展提供借鉴。 关键词:餐饮业 发展 大众化餐饮     作为我国最古老、最普及也最重要的民生产业之一，餐饮业与社会经济发展和居民日常生活息息相关.本文...

  上海台享餐饮管理有限公司  1企业发展分析结果1.1中经企业发展指数得分中经企业发展指数得分上海台享餐饮管理有限公司综合得分说明：中经企业发展指数由中经数融研发、中国经济信息网发布，根据企业规模、企业创新、企业风险、企业活力四个维度对企业发展情况进行评价。该企业的综合评价得分需要您得到该公司授权后，我们将协助您分析给出。       ...

内容简介：李亚鹏简介连锁经营模式十几年前开始在中国餐饮行业中大规模应用，其间涌现出谭鱼头、小天鹅、德庄、仙踪林、东来顺、德克士、永和豆浆、小肥羊、小土豆等全国性餐饮连锁企业。企业快速扩张使各地餐饮市场迅速升温，人们开始品尝到多元化餐饮品牌的特菜品。中国大型餐饮连锁经营尤其是直营连锁业务发展势头强劲，快餐、送餐外卖、火锅连锁店、团体供餐发展迅速，连锁经营已经成为许多地区餐饮业的主导经营模式。其中，...

餐饮连锁企业会计的⼯作内容有哪些龚玥菲 照片餐饮连锁企业会计的⼯作内容有哪些，下⾯店铺⼩编来为你解答，希望对你有所帮助。春卷门(⼀)餐饮连锁企业总部主管会计⼯作内容：1、负责编制餐饮连锁企业汇总报表及财务分析⼯作。2、负责餐饮连锁企业总账的登记⼯作，并保证在次⽉15⽇前核对⽆误。3、考核各实体⽇常上报餐饮连锁企业财务的各项⼯作的完成时间及效果。伤残等级鉴定有关感恩的诗句4、督促各实体与餐饮连锁企业...

浅谈餐饮连锁企业实施内部控制的思考与运用作者：李宇明来源：《中国民商》2019年第08期        摘 要：餐饮连锁企业普遍具有营业网点较多且分布空间距离较广，以及基层操作层面员工流动性较大的客观情况，如因内部控制不足，极易导致财务数据失真。而在当今激烈市场竞争环境下，企业盈利空间下降，故又存在着管理层和执行层对内部控制认识不足的问题。本文结合餐饮连锁企...

重庆市人民政府关于进一步加快餐饮业发展推进美食之都建设的意见 折纸盒子文章属性 ∙【制定机关】重庆市人民政府 身份证过期了异地补办∙【公布日期】2012.07.16 ∙【字 号】渝府发[2012]77号 ∙【施行日期】2012.07.16 陶晶莹滚出娱乐圈∙【效力等级】地方规范性文件 ∙【时效性】现行有效 ∙【主题分类】食品安全 正文重庆市人民政府关于进一步加快餐饮业发展推进美食之都建设的意见（渝...

海底捞公司企业战略管理研究摘要改革开放的到来，让中国的经济发展更上一层楼。近几年，我国的餐饮行业发展犹如破茧而出的蝴蝶，展翅飞翔、绚丽多彩，与此同时，人们的消费观念以及对饮食的理念和过去相比也发生着变化，这来源于人均收入水平每年的不断提升。面对这一趋势，餐饮行业的诸多企业也在面临战略选择问题，之间也存在激烈的竞争。四川海底捞餐饮股份公司在1994年成立，历经20余年的发展，公司从一个知名度不高的小...

2020餐饮公司食品安全知识测试题1. 8.食品安全管理人员应当负责对购买的食品原辅料、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、环境卫生等进行管理。 [判断题] *对(正确答案)错2. 10.餐饮服务提供者在发生食品安全事故后隐匿、伪造、毁灭有关证据的，责令停产停业，没收违法所得并处10万元以上50万元以下。 [判断题] *对(正确答案)错3. 16.餐饮服务提供者不得伪造、涂改、倒卖、出租、出借、...

餐饮最有效的营销方案粤菜餐饮营销方案粤菜：6个最有效的实践建议随着消费者对于美食的要求和品味的提高，餐饮市场愈加激烈。为了吸引更多的顾客和提高品牌知名度，餐饮企业需要制定科学有效的营销方案。而对于粤菜这种具有地域特的菜系，营销方案的制定则需要更多的细节和专业技巧。本文将从实践的角度出发，为广大餐饮企业提供6个最有效的营销方案建议。大龙小龙tasty>西安有什么好玩的1. 打造具有个性化特的品牌...

第一节 餐饮财务分析概述餐饮财务分析概述总论如果你是一位小饭店的投资人或者惟独小学数学水平的饭店职业经理人， 通过 短期财务知识和分析技能的培训，以及在专业 SPCC2022 软件的使用匡助下，能 否与拥有雄厚资金的投资者或者受过专业培训的职业经理成功地竞争吗？华尔街传奇人物，麦哲伦基金(Fidelity Magellan)经理彼得·林奇(Peter Lynch)给出了响亮的回答“Yes”。&nb...

商务部关于加强餐饮食品安全工作的通知 吴奇隆戴娇倩文章属性 ∙【制定机关】商务部 ∙【公布日期】2011.08.23 ∙【文 号】商服贸函[2011]731号 ∙【施行日期】2011.08.23 怎么查银行账号归属地∙【效力等级】部门规范性文件 ∙【时效性】现行有效 ∙【主题分类】食品安全 契税正文商务部关于加强餐饮食品安全工作的通知  （商服贸函[2011]731号）  各省...

新疆维吾尔自治区餐饮业市场发展现状分析随着国民经济的持续稳步增长和旅游业的健康快速发展。新疆维吾尔自治区餐饮市场规模正在迅速扩大，从业人员不断增加，在扩大内需、繁荣市场、促进就业、推动旅游发展、提高人民生活水平等方面做出了积极贡献，有力地推动了全区第三产业快速稳定发展。2007年，全区餐饮业实现零售额129.02亿元。同比增长16.6%，比上年净增18.34亿元，高出社会消费品零售总额增幅0.1个...

餐饮业诚信经营的文章    XX市各餐饮企业：    为深入推进国家食品安全示范城市创建工作，进一步强化XX餐饮行业食品安全意识，规范XX市餐饮行业诚信经营，树立卫生、安全、诚信第一的观念，营造一个良好的消费环境，XX餐饮业协会特向全市餐饮企业发出如下倡议：    一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《消费者权益保护法》等有关法律、...

【⾏业报告】2022年预制菜⾏业研究报告预制菜⾏业发展现状分析1.1 懒宅经济推动预制菜⾏业⾼速发展近年来，伴随“懒宅经济”的发展，预制菜开始从⼤型连锁餐饮企业的中央厨房渗透到外卖餐饮平台，并逐渐从 B 端⾛向C 端。今年双 11 期间，预制菜成为各⼤平台销售爆款，包括半成品菜、速⾷菜在内的预制菜成交额同⽐增长约 2 倍。叮咚买菜⾃今年年初推出以⾃有品牌商品为主的快⼿菜，不到⼀年时间销量超过 1...

餐饮类论文开题报告【篇一：我国餐饮业发展现状论文开题报告】 开题报告 一、 研究背景 （一）我国餐饮业的发展背景 改革开发30年来，我国餐饮业伴随着经济的发展和社会的进步走过了具有历史性、跨越性和巨变性的30年，在行业规模、服务质量、管理水平和经济贡献等方面都有很大的提高。在这30年的发展过程中，餐饮业作为第三产业中的传统服务性行业之一，始终保持着旺盛的发展势头。 1991年以来，我国餐饮业零售额...

餐饮业人员流失现状分析及对策研究餐饮业伴随着我国经济快速发展和城镇化进程的推进，迅速发展壮大，创造了大量就业岗位，已成为我国服务业中的主导产业，对拉动我国经济增长发挥了重要的作用。但是，与国外知名餐饮企业相比，我国餐饮业在发展中所形成的传统思维定势，管理理念以及在餐饮人员的招聘、管理、流失率控制等方面存在多方面的问题，制约了我国餐饮企业的发展壮大，难以适应企业竞争的需要，导致我国餐饮行业市场巨大，...

餐饮连锁企业的财务管理餐饮连锁企业财务管理的特点视同连锁经营的特点分不开的，包括四个方面   一、财务管理是一项综合性的管理工作   （刘令姿升a班1）由餐饮连锁企业总部进行统一核算是餐饮连锁经营众多统一中的核心内容。   区域性连锁企业，由总部实行统一核算，跨区域并且规模较大的连锁企业，可以建立区域性的总分部，负责对本地区的餐厅进行核算，再由总部对分部进行核算。 &...

餐饮工作环境内容  随着经济水平不断上升，越来越多的人开始注重对生活品质的追求，这其中自然是有一些对就餐环境的需求，接下来餐厅设计公司小编为你带来关于餐饮环境设计的这些相关知识：诛仙星魂用餐环境的好坏，除了与餐厅空间的设计和陈设有关之外，光线更是不容忽视的重要一环。曾之乔 餐饮店堂的光线不外乎自然光、饰光、照三种。通常情况下，原生的光线适宜于店堂的时段有限，因而饰光与照是店堂光线...

餐饮管理论文选题1、餐饮成本及其控制方法的探讨 2、餐饮业实施绿食品标准的探索 3、厨房生产采用标准食谱的利弊 分析4、餐饮企业对外部环境变化的应对策略分析黔驴技穷是什么意思5、餐饮基层管理人员培养策略分析 6、高端餐饮遇冷背景下的餐饮业转型发展策略的思考7、餐饮企业员工薪酬构成的现状、问题及对策8、餐饮服务流程再造的思考 9、需要层次论及其在饭店餐饮管理中的应用  10、论餐饮市场的...

互联网时代下的餐饮行业创新模式随着互联网的迅速普及，餐饮行业也因此经历了巨大的变化。互联网技术为餐饮企业提供了更广泛的渠道和更直观的服务方式，同时也制约了传统的餐饮经营模式。然而，在互联网时代下，餐饮企业也开创了一系列创新模式，以应对市场的需求变化。一、线上点餐模式互联网与移动互联网的迅速发展，也为餐饮行业的创新提供了更多可能性。不用去餐馆点餐，不用排队等待，现今的人们把餐饮店载入到手机里，点餐排...