梁实秋《雅舍谈吃》散文集:《烧羊肉》  引导语：“烧羊肉”是北京清真馆白魁老号的名肴。白魁老号开业于清·乾隆四十五年，原名东长顺。因店主白魁制作“烧羊肉”很有名气，久而久之， 人们把东长顺直呼为“白魁”了，下面是小编收集的《烧羊肉》原文，出自他的《雅舍谈吃》集，欢迎大家阅读!  大家都知道北平月盛斋的酱羊肉酱牛肉，制作精良，名闻遐迩。其实夏季各处羊肉床子所卖的烧羊肉，才是一般市...

1、北京炸酱面再北京只有两个字形容"讲究"，所以在面食方面也是非常的讲究，炸酱面可以说是北京的代表了，各种各样的配菜让这道美食更加的泽浓郁。将劲道的面条煮出来之后浇上黑浓郁的肉酱，在放上一把黄瓜丝，主要就是解腻，再配上其他的小料搅拌均匀就好了，尝一口简直就是人间的美味，很多去北京旅游的游客都会一家正宗的馆子要一碗炸酱面。2、兰州牛肉面在全国各地就算是小县城里都有兰州人开的馆子，而且生意特别的...

扁担冇扎——两头打塌 六月间的杉木——定了性（型） 王木匠做猪槽——撬口不开（一言不发） 钻子碰哒钉子——两个一样的尖（小气、厉害） 肉包子（骨头）——有去无回 猫哭老鼠——假慈悲 黄竹筒（黄鼠狼）给鸡年韩国明星——不安好心 坛子里捉乌龟——十拿九稳 豆腐掉进灰坝里——拍不得（打不得） 小葱炒豆腐—— 一清二白 黄瓜打锣——丢掉一大截 竹篮子打水——　一场（篮）空 尿桶系——两边搭（两面三刀）...