干酵母怎么发面做馒头材料：面粉：二斤，酵母粉：二克，白糖：适量，温水：适量。倒入酵母粉，倒入白糖，水适量。老面怎么发酵1、面里放水时不可以一下倒入很多水，那样面粉拌出来没劲道，要分多次倒入，然后把面团揉均匀，盖上湿布，夏天时醒发一到二个小时，天冷时要醒发五到六个小时，看一下面呈蜂窝状时就可以做馒头了，揉馒头面时要把里面的气泡揉净，然后做馒头；2、放置三十分钟，醒发到二倍的发面；3、要想馒头松软绵密...

酵母粉发面做馒头的小论文怎么写馒头的发酵方法很多，有老面发酵法、酒曲发酵法、化学膨松剂发酵法、酵母发酵法等等。实验证明无论从食品营养的角度，还是从操作的角度，酵母发面都有很强的优势。酵母发酵是馒头生产中最关键的环节，它对于馒头质量的好坏有着直接的关系。一，常见的酵母发酵工艺酵母的发酵原理是利用面粉中的糖份与其他营养物质，在适宜的生长条件下繁殖产生大量的二氧化碳气体，使面团膨胀成海绵状结构。在酵母馒...

老面引子最真实的做法  面引子就是平时在家里蒸馒头用来发酵面粉用的，蒸馒头的面是需要提前发酵好的，如果不被发酵的面用来蒸馒头，蒸出来的馒头就会变得硬邦邦，难以下咽。而发酵过后的面用来蒸馒头，馒头会变的香甜绵软，面引子就是起到了发酵的作用，下面来介绍一下老面引子最真实的做法。  做法：  1、取一个密封饭盒，洗净，用开水烫一下内部，去掉杂菌  2、取面粉50-...

馒头的发酵方法馒头的发酵方法很多，有老面发酵法、酒曲发酵法、化学膨松剂发酵法、酵母发酵法等等。实验证明无论从食品营养的角度，还是从操作的角度，酵母发面都有很强的优势。用酵母发面不仅适合家庭和工业化生产线，也适合小型作坊式馒头房，特别是对于要求不增加成本的用户也是非常合适的。酵母发酵是馒头生产中最关键的环节，它对于馒头质量的好坏有着直接的关系。一．常见的酵母发酵工艺　酵母的发酵原理是利用面粉中的糖份...

蒸馒头不用酵母粉可以吗用白糖十分钟发面方法每天吃面条吃腻了，想自己学下大馒头来吃，但现在没有酵母粉了，不知道蒸馒头不用酵母粉可以用什么替代发面呢？下面的方法是比酵母粉还好用的发面技巧，你一定要学一学。一、蒸馒头不用酵母粉可以吗可以用其他发酵剂代替。酵母粉是一种微生物发酵剂，其发酵原理是面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产生二氧化碳气体，从而促使面团膨胀、松软，产生蜂窝状组织结构，但生活中除了...

蒸馒头的过程可以分为以下几个步骤：首先，需要准备面粉、酵母、水以及可能用到的糖、盐等添加剂。蒸馒头要想又香又软，发酵要做好。酵母是首选的最合适的发酵剂，它性质稳定，用量好掌握，按照恰当的比例和面粉混合，即可大量发酵并保证发酵彻底。老面发酵是原来家庭常用的做法，因为老面中菌繁杂，发酵过程中容易产酸，所以往往需要加碱中和。在一个大碗里，将面粉和酵母混合均匀。然后逐渐加入水，同时用手搅拌，直到面粉完全...

老面馒头怎么做又白又松软好吃  1、材料：中筋面粉1000克，老面240克，水：480克，酵母8克，盐5-10克，糖25-50克，猪油：25克，碱2克。  2、先制作一份老面：150克面粉+90克水，1.5克酵母。酵母加入到温水中，搅拌到看不到酵母颗粒，加入面粉拌匀，揉成偏软面团，室温发酵半个小时后，放冰箱冷藏发酵12-24小时或室温饧发4个小时。  3、老面撕成小块...

老面馒头技术培训    老面馒头是中国传统的面食之一，也是最为常见和普及的面食之一，受到了广大消费者们的喜爱。现在，由于生活水平的提高，人们对于食品的品质和口感要求也越来越高，因此，学习老面馒头的制作技术尤为重要。本文将为大家介绍老面馒头制作技术的一些基本要点和注意事项。    一、老面馒头的基本原理    1.1. 面粉配方老面怎么发酵...

传统的老面馒头的制作方法材料：-面粉：500克-老面：100克-酵母：5克-水：300毫升-细砂糖：20克-食盐：5克器具：-抟面盆-刮板-面粉筛-滚刀-涂面布-大布料-发酵篮-温度计步骤一：准备老面老面怎么发酵1.将老面取出，放在室温下解冻至室温。2.在面粉中加入1勺水，搅拌至面粉和水充分混合。3.加入逐渐加入剩余的面粉和水，揉成光滑的面团。4.将面团放入抟面盆中，用湿布盖好，放在温暖处醒发5小...

老面馒头怎么发面【面引子比例】面粉100克凉水60克【和面比例】温水180克普通面粉320克面碱2.3克老面怎么发酵【制作过程】1、首先来做面引子，先把100克面粉放入碗里，用60克的凉水和面，搅成棉絮状，再下手揉成一个软硬适中的小面团，盖上保鲜膜，让它在常温下自然发酵，大约要用一天时间。发好的面引子，能看到里面都是满满的蜂窝组织，闻着还有一股的酸味，说明已经发酵好了。2、把它移到大碗里面，加1克...

七年级上册语文名师测控期末专题四和专题五的答案    一、积累与运用（18分）    1.下列加点的字注音有误的一组是（ ）（2分）    a.偏爱tī 瘟神wēn 一脚至chuài 低沉kàng    b.嗥叫háo 一栋dòng窗棂líng 翘起qiào    c.跳踉liáng 白痴chī 跟...

中国各地名点小吃北京烤鸭天津童子鸡广东盐焗鸡湘西土匪鸡叫花鸡武汉久久鸭脖武汉热干面北京炸酱面武汉三鲜豆皮湖北恩施土家族公婆饼酱香饼千层饼重庆酸辣粉四川串串香重庆麻辣火锅广西桂林米粉江西瓦罐汤贵州酸汤粉郑州烩面1、上海的蟹壳黄蟹壳黄因其形圆黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻香，入口酥...

部编版六年级语文下册1. 汉字正音　生字新词时间：40分钟　满分：100分班级___________ 姓名___________ 得分____________一、[朝阳区]下列每组词语中都有一个加点字的读音是错误的，把它选出来。(12分) A. 僻静(pì)        B. 法庭(tīng)C. 系统(xì)      &...

蒸包子失败的幽默说说  1、作为一个南方人，第一次做包子就这么成功，忍不住想夸下自己。2、以为自己做饺子，抄手，馒头都没有问题，就以为做包子也没有问题！到底是谁给我的勇气？3、做包子中，杏鲍菇木耳韭菜鸡蛋粉条，馅略微多了点。  4、第一次做包子！第一个包的还是不错的吧。5、升华了升华了，有生之年，我自己做了红糖馒头，下一步就可以做包子了。  6、第一次全程一个人做包子...

包子的照片然后写文案1、作为一个南方人，第一次做包子就这么成功，忍不住想夸下自己。2、以为自己做饺子，抄手，馒头都没有问题，就以为做包子也没有问题！到底是谁给我的勇气？3、做包子中，杏鲍菇木耳韭菜鸡蛋粉条，馅略微多了点。4、第一次做包子！第一个包的还是不错的吧。5、升华了升华了，有生之年，我自己做了红糖馒头，下一步就可以做包子了。6、第一次全程一个人做包子，面团揉的很成功，馅味道好，第一次觉得自己...

春节包包子说说1、作为一个南方人，第一次做包子就这么成功，忍不住想夸下自己。2、以为自己做饺子，抄手，馒头都没有问题，就以为做包子也没有问题！到底是谁给我的勇气？3、做包子中，杏鲍菇木耳韭菜鸡蛋粉条，馅略微多了点。4、第一次做包子！第一个包的还是不错的吧。5、升华了升华了，有生之年，我自己做了红糖馒头，下一步就可以做包子了。6、第一次全程一个人做包子，面团揉的很成功，馅味道好，第一次觉得自己做的比...

有关吃的谚语和俗语1、鱼头鱼嘴摆，要食毛兑卖。2、咸叩甜，烂脚抵。3、阿旺食姜母，有吃都是好。4、好吃笋，好困憧。5、呆桃幕李，好食毛对讲起。6、呆蛏臭蛤，好吃毛杀咯。7、三顿食力着，固赢食补药。8、拉渣吃，拉渣肥；踏角（干净）吃，大脚锤。9、桃子李子，食死孩子。10、气亏做，快活食。11、煮苯（饭）要有米，讲话要有理。12、前苦后颠（甜），快乐成仙。14、烂头烂粽，毛米裹粽。15、冬瓜大大总算菜...

鲁迅的《药》原⽂鲁迅的《药》原⽂客人吃了药日了几个小时  鲁迅的药该⼩说讲述了茶馆主⼈华⽼栓夫妇为⼉⼦⼩栓买⼈⾎馒头治病的故事。⼀  秋天的后半夜，⽉亮下去了，太阳还没有出，只剩下⼀⽚乌蓝的天；除了夜游的东西，什么都睡着。华⽼栓忽然坐起⾝，擦着⽕柴，点上遍⾝油腻的灯盏，茶馆的两间屋⼦⾥，便弥满了青⽩的光。  “⼩栓的爹，你就去么?”是⼀个⽼⼥⼈的声⾳。⾥边的⼩屋⼦⾥，...

有意义的⽗爱亲情故事_感动到哭的⽗爱故事真实⽗爱是沉默的，是要我们⽤⼼去体会的、去点滴感受的，着⼤概就是⽗爱的魅⼒吧。下⾯给⼤家带来⼀些关于有意义的⽗爱亲情故事，供⼤家参考。⽗爱亲情故事1⽗爱深深对于我来说，在所有的节⽇⾥，⽗亲节是⾮同寻常的节⽇。虽然在这⼀天⾥我从来没送什么礼物给⽗亲，也从来没有什么特别的表⽰，但我却从来都过得特别在意。今年的⽗亲节⼜到了，我同样不会送什么礼物给⽗亲。本⾊的⽗亲是...

公共营养师三级技能考试答案及给分标准LtD公共营养师三级技能考试答案及给分标准(2021-03-22 20:09:19)一、食物营养评价〔共20分，每题10分〕1. 计算150g芥菜总维生素E含量？100g芥菜含有0.94mgα-维生素E , 0.14mg (β+γ)-维生素E , 0.98mgδ-维生素E 。答：100g芥菜含有0.94mgα-维生素E ,0.14(β+γ)-维生素E , 0.9...

终于不用教小孩写作业了搞笑文案150句   终于不用教小孩写作业了搞笑文案  1.今天饭馆的白酒又兑水了！妈的！等我有钱了，也到大酒楼去喝人头马、XO什么的！而且绝对不让他们用八六年和七二年的糊弄我，要喝就来瓶今年的！  2.单身很痛苦，单身久了更痛苦，前几天我看见一头母猪，都觉得它眉清目秀的……  3.男人分两种，一种是好，一种是十分好；女人也分两种，...

初中美文摘抄200字 你听，教室里传来了整齐又响亮的朗读声，多么悦耳、清脆，美文从各位初中生的嘴里缓缓流出。 1. 生命像向东流的一江春水，他从最高处发源，冰雪是他的前身。 他聚集起许多细流，合成一股有力的洪涛，向下奔注，他曲折地穿过了悬崖峭壁，冲倒了层沙积土，挟卷着滚滚的沙石，快乐勇敢地流走，一路上他享受着他所遭遇的一切;有时候他遇到巉岩前阻，他愤激地奔腾了起来，怒吼着，回旋着，前波后浪地起伏催...

美文的摘抄随着网络文化的发展，美文的概念已经不限定于某种文体，或某类内容。网络文化是一种开放、自由的文化，给美文的概念也赋予了更多的开放自由的元素，好散文是美文，好诗歌是美文，好小说是美文，好论文是美文，一条写得好的手机短信，或一段能让人会心而笑的笑话也是美文，用通俗的讲法，写的好的文章，就是美文。下面和小编一起来看美文的摘抄200字（精选10篇），希望有所帮助！  我爱这个时代，因为建...

初一暑假周记作文400字  初一暑假周记作文400字8篇   作文历来也是老师和学生最为关注的对象之一。然而，始终以来，学生被“写什么”和“怎样写”困扰着。以下是我为大家整理的初一暑假周记作文400字8篇，期望对大家有所挂念。   初一暑假周记作文400字1   子在川上，曰：“逝者如斯夫，不舍昼夜。”时间匆忙消逝，从不等人，但人却有权力不让它白白流失。 &...

表示大雪的谚语大全小学生二年级表示大雪的谚语大全小学生二年级(一)1、大雪纷纷落，明年吃馍馍。2、大雪半溶加一冰，明年虫害一扫空。3、今年麦子雪里睡，明年枕着馒头睡。4、冬雪消除四边草，来年肥多虫害少。5、下雪不冷化雪冷。6、狗仗人势，雪仗风势。7、大雪三白，有益菜麦。8、大雪不寒明年旱。9、化雪地结冰，上路要慢行。10、清明断雪，谷雨断霜。11、男也懒，女也懒，下雨落雪翻白眼。12、八月十五云遮...

生物圈中的微生物1、下列微生物没有细胞结构的是（  ）A．立克次氏体  B．细菌  C．酵母菌  D．朊病毒2、下列不是单细胞微生物的是 （    ）A．放线菌  B．支原体    C．霉菌  D．衣原体3、细菌常见的形态不包括  （    ）A．球形&nb...

馒头发酵方法与过程实验报告馒头的发酵方法很多，有老面发酵法、酒曲发酵法、化学膨松剂发酵法、酵母发酵法等等。实验证明无论从食品营养的角度，还是从操作的角度，酵母发面都有很强的优势。用酵母发面不仅适合家庭和工业化生产线，也适合小型作坊式馒头房，特别是对于要求不增加成本的用户也是非常合适的。酵母发酵是馒头生产中最关键的环节，它对于馒头质量的好坏有着直接的关系。一．常见的酵母发酵工艺　酵母的发酵原理是利用...

甜酒曲能生吃吗关于《 甜酒曲能生吃吗 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。                      可能一些不喝酒的人不清楚甜酒曲是什么，实际上甜酒曲是一种用以制酒的物质，假如在酿米酒的全过程中少了甜酒曲得话，那麼那样的米酒终究便是要不成功的。沒有甜酒曲开展发...

米酒是以糯米为主要原料，经过蒸煮、接种拌曲、微生物糖化发酵酿造而成的中国传统发酵米制品[1]，其也是作为馒头制作所添加的传统发酵剂之一。米酒营养价值很高，除含有20种氨基酸外，还含有丰富的生物短肽和适量的有机酸、酒精、维生素[2-3]。甜酒曲是制作米酒不可缺少的发酵剂，其质量的高低直接影响米酒的滋味和品质[4]，进一步影响馒头的品质。甜酒曲中主要的菌种为根霉菌，主要起糖化作用[5]。用酵母作为发酵...

纯植物酒曲制作馒头的方法制作馒头的方法一般不涉及使用纯植物酒曲，而是使用酵母作为发酵剂。下面是使用酵母制作馒头的方法：所需材料：- 面粉500克- 酵母5克- 温水250毫升- 糖适量- 盐适量步骤：1. 将酵母和糖加入温水中，搅拌均匀，待酵母充分溶解。酒曲制作2. 将面粉倒入一个大碗中，加入盐，慢慢倒入酵母水搅拌成面团。3. 将面团取出放在台面上，用手揉搓10分钟左右，直到面团变得光滑有弹性。4...