果葡糖浆解惑

果葡糖浆解惑赵继湘    刘小兵果葡糖浆或称高果糖浆(美国称玉米高果糖浆HFCS)是甜度与蔗糖相当、风味纯正、营养丰富可以最佳替代蔗糖使用或取代蔗糖使用的新型甜味剂,(有的产品使用果葡糖浆比使用蔗糖有更好的风味或效益)。果葡糖浆自1968年实现工业化生产以来,已成为很多国家的重要的甜味剂品种。美国食糖甜味剂(蔗糖和淀粉糖)消费总量的55%是靠淀粉糖来解决的(2004年人均消费干...

2024-04-20 35 0
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