清远鸡10种做法
【资料整理:梁绍明 黄嘉东 陈奕慰 马健雄】一、古法盐焗鸡(一)原料1.原料:清远光鸡1只(约1000克)2.配料:姜件15克、青葱段25克、八角1粒半、皱沙纸2张、粗海盐2500克 东江盐焗鸡的做法3.调味料:食用精盐30克、沙姜粉15克、鸡粉10克、生油50克。 盐焗鸡粉1小包 ...
2024-03-20 31 0
【资料整理:梁绍明 黄嘉东 陈奕慰 马健雄】一、古法盐焗鸡(一)原料1.原料:清远光鸡1只(约1000克)2.配料:姜件15克、青葱段25克、八角1粒半、皱沙纸2张、粗海盐2500克 东江盐焗鸡的做法3.调味料:食用精盐30克、沙姜粉15克、鸡粉10克、生油50克。 盐焗鸡粉1小包 ...