花生油黄曲霉毒素检测标准花生油是我们日常生活中常用的食用油之一，而黄曲霉毒素是一种常见的食品污染物，对人体健康有一定的危害。因此，为了保障消费者的健康，花生油中黄曲霉毒素的检测非常重要。本文将介绍花生油黄曲霉毒素检测的标准。首先，需要了解的是，黄曲霉毒素是一类由黄曲霉属真菌产生的毒素，具有强烈的致癌、致畸、致突变和免疫抑制等作用。在花生油中，黄曲霉毒素B1是最常见的一种毒素。因此，在进行花生油黄曲...

食用油黄曲霉毒素标准黄曲霉毒素是一种具有强烈毒性和致癌性的真菌毒素，主要污染粮食、食用油等食品。为确保食品安全，各国纷纷制定了严格的黄曲霉毒素检测标准和相关限量标准。本文将简要介绍食用油黄曲霉毒素的标准，包括限量标准、检测方法及我国的相关政策。一、国际限量标准1.欧盟：欧盟对黄曲霉毒素B1的限量标准为20μg/kg，黄曲霉毒素总量限量为4μg/kg。涉及食品包括玉米、花生、花生油、坚果和干果（如核...

黄曲霉毒素测定综述（一）、黄曲霉毒素的总类及性质：黄曲霉毒素（Aflatoxins，简写AF）主要是黄曲霉菌和寄生曲霉菌的代谢产物。上世纪60年代，在英国发生的十万只火鸡突发性死亡事件被确认与从巴西进口的花生粕有关。进一步的调研证明，这些花生粕被黄曲霉(Aspergillus.flavus)产生的有毒代谢物质所污染。黄曲霉毒素的化学结构：是一组化学结构类似的化合物，基本毒性结构为二呋喃环和香豆素。...

产黄曲霉毒素真菌多重PCR检测体系的建立李慧;蔡军;胡梦龙;傅洋;欧静堃【摘 要】依据标准SN/T 2582-2010《产黄曲霉毒素真菌PCR检测方法》推荐的产黄曲霉毒素调节基因oflR、柄曲霉素转甲氧基酶基因omt-1、杂曲霉素A脱氢酶基因ver-1及真菌共有的5.8S rDNA的ITS序列分别设计4对特异性引物,对4对引物进行多重PCR反应体系构建与优化,建立快速检测产黄曲霉毒素真菌的多重P...