陕西榆林有什么特产
1、红碱淖水煮鱼
采用当地所产鲤鱼制作,用红碱淖水煮食,味道鲜美,营养丰富,为去红碱淖旅游的必食之品。
 
2、炖羊肉
采用当地所产优质牛羊肉制作，具有味道纯正、鲜美可口、无腥味，滋阴养颜特点，实为当地颇具代表性的食品。
 
3、羊杂碎
原料采用羊下水，用羊骨头和羊脑煮汤，另加入少量土豆条、豆腐条煮，稍辣，具有十分浓郁的当地风味，有很高的品尝价值。总书记1985年来神木视察，品尝后，连声赞扬，夸奖羊杂碎味道可口。
 
4、粉浆饭
采用豆类淀粉浆制作，加入羊肉丁、扁豆、小麦粒、小米等熬煮，熟后炝入葱、辣椒等，味道微酸，开胃可口，营养丰富，有很高的实用价值。
 
5、粉皮
采用熟淀粉汁摊卷而成，呈长条卷状，使用时切成条状，加入各种调料，味道甚佳。
 
6、碗砣
采用荞麦汁在小碗中蒸煮而成，使用时加入特制的醋汁，是当地人民却终十分喜爱的风味小吃。
陕西土特产
 
7、酿皮
采用面粉糊，倒入装用蒸盘中，蒸制而成，使用时加入调料、面筋、味道可口。
8、府谷红枣
红枣为府谷县传统经济林木，有上千年的栽培历史，以黄河沿岸的府谷镇、碛塄、武家庄、王家墩等乡镇最为集中，各乡镇均有栽培，目前已形成规模巨大的红枣林带。尤其是碛塄的红枣最为鲜美，泽红润、个大、核小、肉厚、干鲜食均可，含糖量高，含蛋白质、脂肪、维生素Ｃ，营养丰富，具有养血安神、益脾和胃之功效。在国内外市场享有一定声誉，是馈赠亲朋好友的佳品。近年来，红枣产地引进先进技术设备将红枣加工成干枣、蜜枣、酒枣、糖枣、枣酱、枣罐头、无核枣等深加工产品，深受人们的喜爱
9、大明绿豆
大明绿豆在横山县有悠久的栽培历史。它耐旱、耐瘤等，适应性强，被誉为粮食中绿珍珠，
是我县出口创汇的拳头畅销商品。目前，已成为农村商品经济中最有生命力的支柱产业。大明绿豆在国际国内市场上享有盛誉，被日本国指定为进口免检产品，1986年横山被确立为陕西大明绿豆生产基地县，1996年被省技术监督局定为大明绿豆标准化生产示范县。全县种植面积30万亩以上，总产1.5万吨，出口1.2万吨，创汇1000万美元。横山大明绿豆以粒大（粒径3.2－3.6mm）、粒重（千粒重在6.5－80克）、鲜（油绿）、在多次农展会上赢得了国内外客商和专家们的青睐。
10、榆林剪纸
如果说绥德石雕让人们领略到榆林男子汉豪气冲天的性格，那么榆林剪纸则让人们领略到榆林女人桃花般灿烂的内心世界。剪纸在榆林是一种很普遍的众艺术，那些年过半百的老大娘和纯朴俊秀的姑娘，常常借助一把小小的剪刀或刻刀，弯曲自然、运转灵活地在纸上镂空剪刻成花样，装点着自己的生活。新春之际，当你走进榆林的村落院户，看到远处黄的土丘，眼前灰的窑洞，似乎觉得这里的颜太单调了些。但是，你再看看窗户上，那彩纷呈的窗花和各图案，那迎风飘动的门笺，那碗橱、粮囤、畜栏等处寓意吉祥的各纸花，你定会由衷发出赞叹，仿佛感受到了浓郁的生活气息。是的，剪纸就是这样一种扎根民众之
间，与人民生活紧密关联，为千家万户增添喜的一种民间艺术形式。在旧时的农村里，人们常常把剪纸技艺高低作为品评媳妇灵巧或笨拙的标志，农村妇女自然成了剪纸工艺的民俗传承人。榆林的剪纸是榆林人的骄傲，如今，它正代表着榆林人民的智慧与灵性走向全世界。
11、绿豆
榆林具有绿豆生长发育得天独厚的地理环境和气候条件，生产的大明绿豆粒大、整齐、泽好，是国内外市场上的名牌产品，无毛绿豆、无硬实豆，千粒重6.6—7.6克,是籽食和生豆芽的上乘产品。榆林既是我国绿豆主产区之一，也是我国绿豆主要出口基地之一。大明绿豆以其粒大、整齐、皮薄、泽明亮、硬实率低、品质好而享誉国内外市场，有“金豆子”之称，每年出口约8000—10000吨，占总产量的50—63%，主要出口日本、台湾、香港、东南亚及西欧等国家和地区
文章来源于保定特产www.wtjshop 转载请注明出处