兰州是瓜果之城，盛夏季节盛产新鲜瓜果，囿于运输和储存的原因，兰州的干果也是林林总总，非常丰富，并且不受季节限制，一年四季都能买到。下面随我的介绍往下看：
1、蕨麻：也叫高原人参果。它主要分布在甘肃南部和青海等地，是煮粥、炖肉的上佳原料，可与百合、莲子、枸杞、银耳、红枣、葡萄干、大米、小米等搭配煮粥，也可将蕨蔴与当归、母鸡、枸杞等搭配炖汤。蕨蔴含丰富的维生素和钙、磷、铁等无机盐，还可以可用来做糖、制酒。
2、百合干：兰州百合个大、味甜，清火润肺，性情温和，口感极佳，百合干就是用兰州百合制作的。百合干便于储存携带，食用时用凉水浸泡三、四个小时，就如同新鲜百合一样，可以炒菜和煮粥。百合营养丰富，不仅可以作强身健体的滋补食品，还能增强免疫功能。
3、苦水玫瑰：用苦水玫瑰花蕾制成干花，每次用5至7朵，配上嫩尖的绿茶一小撮，加红枣三颗(要去核)，每日开水冲茶喝，可以去心火，保持精神充沛，增加活力，长期饮用，还能让你容颜白里透红，保持青春美丽。
新疆干果
4、葡萄干：甘肃酒泉、敦煌均盛产葡萄。用酒泉、敦煌葡萄酿制的红葡萄酒堪比法国红葡萄酒，葡萄干自然也美味。葡萄干有红提干、黑加仑干和马葡萄干等多种。
5、临泽小枣：临泽小枣的特点是果实小，核非常小，但果肉很甜。主产地在甘肃张掖市的临泽县、高台
县，酒泉市。临泽小枣是补气养血的佳品同时又物美价廉，善用红枣可达到养生保健的功效，特别对妇女有益。
6、陇南香菇：陇南所产香菇营养丰富，含有较高的蛋白质、脂肪、维生素、酶及各种氨基酸，不但能开胃解毒、止泻化痰、补中益气，而且能益智、抗癌和降低胆固醇。主产于康县、文县、两当、徽县、成县、武都等地。
7、景泰枸杞：枸杞主产地在宁夏和甘肃，宁夏枸杞以中宁产地的最佳，甘肃枸杞以景泰产地的最佳。枸杞药食皆可用，除了入药，还有多种吃法。如用枸杞子泡茶喝，煎汤饮服，嚼着吃；枸杞子50g，浸酒一周后饮用，每天早晚各10ml；枸杞子配以适当的食物而制作的健身祛病菜肴就更多了。
8、康县黑木耳：生长在甘肃陇南原始森林里的红青杠树上，具有朵大肉厚、乌黑光润、质地柔软、滑而带爽、气味清香等特点，早在200多年前就闻名遐迩，行销国内外市场。黑木耳营养丰富，有“素中之肉”之誉，医学研究证明：黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，使血液流动顺畅，减少心血管病发生。
9、李广杏干：甘肃张掖、酒泉、敦煌等地都盛产李广杏，李广杏制成的杏干甜中带酸，是很好的开胃小食品，也可以在泡茶的时候加上一颗，格外醒脑。
10、干炒青豆：虽然是很普通的豆豆，却炒得酥脆可口，每天课余工余时间吃点豆豆，补充点蛋白质，是一个不错的选择。
11、大板瓜子：大板瓜子主要产区在兰州市皋兰县、白银市靖远县，河西民勤也有出产。大板瓜子以其片大、皮薄、板平、肉厚、易磕剥、味道正为特，是老少咸宜的大众食品。
12、山楂干：山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效，用山楂、红枣一起煮水喝，对消化不良有很好的疏导作用。
13、陇南核桃，主产于陇南市康县、文县、徽县、武都区、成县，尤以康县核桃最佳。核桃可生食，熟食，作药膳粥，煎汤等;
14、将核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮肤弹性，保持皮肤细腻，延缓衰老，乌发生发，并迅速补充体力。
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