红枣营养价值

　红枣的营养和保健价值极高。红枣含有丰富的维生素a、维生素c、维生素b2等多种维生素，称得上百果之冠。鲜红枣中维生素C的含量在水果中名列前茅，每百克含量达0.1~0.6克，红枣中维生素C的含量较柑橘高7～10倍，为苹果的75倍。红枣维生素P的含量也是百果之冠，人们赞红枣是“天然的维生素丸”。红枣中还含有益于健康的化学成分如谷氨本酸、赖氨酸、精氨酸等14种氨基酸，苹果酸、酒后酸等6种有机酸，黄酮类化合物及磷、钾、镁、钙、铁等36种微量元素。人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。据明代李时珍的《本草纲目》记载：“红枣润心肺、止咳、补五脏、治虚损，除肠胃癖气。”“红枣味甘无毒、主心邪气、安中养脾、平胃气、通九窍，助十二经。新疆干果”

  1.红枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；


  2.经常食用鲜红枣的人很少患胆结石，这是因为鲜红枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；

  3.红枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，红枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；

4.红枣对病后体虚的人也有良好的滋补作用；红枣的功效脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用红枣也有良好的滋补作用；

5.红枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对病有防治功效；

6.红枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。红枣的功效甘温益气，质润养血，味甘又能缓和药性，用于气血亏虚及缓解药物的毒烈之性。


红枣的功效养血安神：适于血虚面萎黄及心失所养、血虚脏躁者；

红枣的功效补中益气：用治中气不足、脾胃虚弱所致诸证；

红枣的功效对病后体虚的人也有良好的滋补作用；

红枣药理作用

  1 .免疫抑制作用: 红枣的醇提物以每天100 mg 给大鼠灌胃, 显示红枣与硫唑嘌呤具有同样的免疫抑制作用, 对特异反应性疾病能抑制抗体的产生。红枣醇提物可能对大鼠反应性抗体有抑制作用, 而对非反应性抗体不产生抑制作用。

  2 . 其他作用: 红枣中的黄酮双葡萄糖苷A, 药理实验证明有镇静、催眠和降压作用, 红枣有增加白血球内cAMP的作用。红枣煎剂能降低CCl4 对家兔肝脏的损伤。能延长小鼠的游泳时间。
最近报道红枣有抑制癌细胞的增殖作用。

  总之, 红枣即平日供食用的红枣, 性质平和, 是适用于老年人的安全、有效的药物。红枣益气生津, 尤可老年人气血生津不足, 补脾和胃及老年人胃虚食少, 脾弱便溏。故红枣对老年健身和延缓衰老有一定作用。红枣的现代药理研究表明具增加白血球内的cAMP 的作用, 具有抗变态反应、保肝、增加肌力、镇静、催眠和降压的作用。

  【 中药应用】

　红枣作为中药应用已有2000多年的历史，主要用于中气不足、脾胃虚弱、体倦乏力、食少便溏、血虚萎黄、妇女脏躁等证的。近年来药理研究发现，红枣中含有多种生物活性物质，如大枣多糖、黄酮类、皂苷类、三萜类、生物碱类、环磷酸腺苷（cAMP）、环磷酸乌苷（cGMP）等，对人体有多种保健治病功效.红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等患者良好的保健营养品。从临床应用上看服用红枣对于轻度失眠不失为较好的辅助，但是失眠时间较长或较为严重的患者建议
结合中国医科大学研制的中药百眠安进行，可取得较为显著的疗效。另外，失眠患者应该培养起较好的生活习惯，如晚饭后多散步，平常多运动，还应该调整工作习惯培养工作兴趣，以积极的心态投入工作当中去。这些对于症状的恢复均有很好的帮助。

补气养血

  补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。台湾免疫学博士孙安迪大力提倡平时多吃红枣、枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力养血安神：女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用，可起到养血安神、舒肝解郁的功效。

减少老年斑

  减少老年斑：红枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质，参与体内的生理氧气还原过程，防止黑素在体内慢性沉淀，可有效减少素老年斑的产生。


保肝护肝

保肝护肝：红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。能促进肝脏合成蛋白，增加血清红蛋白与白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，有预防输血反应、降低血清谷丙转氨酶水平等作用。用红枣50克、大米90克，熬成稠粥食之，对肝炎患者养脾护肝大有裨益。用红枣、花生、冰糖各30至50克，先煮花生，再加红枣与冰糖煮汤，每晚临睡前服用，30天为一疗程，对急慢性肝炎和肝硬化有一定疗效。提示：糖尿病人最好少食用，因为红枣含糖量太高。

食疗作用

  红枣味甘、性平，入脾、胃经；有补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性的功效；用于脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用红枣也有良好的滋补作用。红枣历来是益气、养血、安神的保健佳品，对、心血管疾病、失眠、贫血等
病人都很有益。红枣果肉肥厚，美味甜，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养素，因此红枣历来是益气、养血、安神的保健佳品，对、心血管疾病、失眠、贫血等病人都很有益。红枣不仅是养生保健的佳品，更是护肤美颜的佳品。

  红枣可用于清血液降血脂、调血压、贫血、肺虚咳嗽、神经衰弱、失眠等。

    中医认为，红枣性平味甘，无毒，能补中益气，养胃健脾，养血壮神，润心肺，调营卫、生津液，悦颜，通九窍，助十二经，解药毒，调和百药。红枣最能滋养血脉，素被民间视为补气佳品，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。红枣亦能防治贫血、紫癜、妇女更年期情绪烦躁。现代医学表明，红枣中含有的环磷酸腺苷还有扩张血管的作用，可改善心肌的营养状况，增强心肌收缩力，有利于心脏的正常活动。红枣中还含有三萜类化合物，如山楂酸，具有抗疲劳作用，能增加人的耐力。此外，红枣还具有减轻毒性物质对肝脏损害的功能。

    红枣的历史相当悠久，早在3000多年前，《诗经》记载“八月剥枣，十月获稻”，汉代铜镜
上刻有“上有仙人不知老，渴饮礼泉饥食枣”的诗句，这是古人对红枣的营养及医疗价值的肯定。 民间谚语道：一日食三枣，郎中不用。门前一颗枣，红颜直到老。要想皮肤好，粥里加红枣。五谷加小枣，胜似灵芝草。古语“一日吃三枣，一辈子不显老”是有充分科学依据的。新郑忘不了枣业食品厂的健康红枣果实饱满，颜红润，皮薄肉厚，营养丰富，口感极佳，是馈赠亲友或者全家分享的理想选择！送礼送健康，忘不了枣业健康红枣最理想！忘不了枣业健康红枣来自新疆绿生产基地，采用天山雪水灌溉，不使用任何农药，真正意义上的无污染无公害的“天然绿食品”。由于光照时间充足，所以营养成分积累丰富，含糖量很高，口感极佳！因为，昼夜温差大，所以病虫害很难存活！真正的健康食品，是你的理想选择。宁可三日无肉，不可一日无枣。逢年过节不送礼，送礼就送枣。

　辨别新疆红枣

  新疆有着独特的地理环境（高纬度、日照充足、昼夜温差大、远离工业污染），所产干果因其肉厚、皮薄、味甜、无污染，越来越受到内地人的青睐，更是大受人们的赞赏。市场上新疆红枣鱼目混珠，一般人难以辨别。现将新疆 红枣的特点介绍一下：


　  1、果实饱满，皱纹较浅，手捏新疆红枣会感到果肉很厚实，不会一下捏到核。如果果肉干瘪，皱纹很深，捏一下果肉薄的像层皮，就绝对不是新疆红枣。

  2、个大皮薄。不同品种的新疆红枣大小有区别，和田枣个头最大(3~8厘米)，大的能和鸡蛋近似，但并非个头很大的红枣都是新疆红枣，有些枣通过嫁接，个头能长得像苹果一样大，但是味道一般。新疆红枣皮薄，不论怎么吃，不像内地红枣满嘴果渣。

  3、枣皮颜暗红，富有光泽。真正的新疆红枣果皮是暗红的，很有光泽。如果您买到的红枣颜发黄，发灰，发白，都很可能不是真正的新疆红枣。

  4、味道甜。真正的新疆红枣味道很甜。如果发酸，或者没什么味道，肯定不是新疆红枣。