The revitalization of 140 years old Moon Cake giant 作者： 陈江正(文/图)[1]；童迪(文/图)[1]；危珊珊(文/图)[1]；朱爱强(文/图)[1]
作者机构： [1]不详
出版物刊名： 国企管理
页码： 66-71页
年卷期： 2020年 第6期
主题词： 国有资产管理；老字号品牌；泮溪酒家；餐饮品牌；中华老字号；陶陶居；文化韵味；保护传承;
钟丽缇个人资料摘要：陶陶居始创于1880年，是中华老字号，也是广东省和广州市著名商标，一度被誉为“月
饼泰斗”，曾以岭南茶居独特的文化韵味和风格，吸引无数文人墨客慕名而来，不吝赞美。如今，陶
陶居、莲香楼、泮溪酒家、北园酒家等10多个历史悠久的餐饮品牌(其中3个为中华老字号)均隶属于广州国
有资产管理集团有限公司。在广州市国资委指导支持下，近年来，广州国资集团以保护传承老字号为根本，先行先试，探索出一条可复制、可推广、可移植的老字号品牌激活孵化新路径，实现了“陶陶居”等老字号“品牌再造”，价值倍增，成功活化。