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深圳市萱嘉生物科技有限公司创始人张嘉恒：
心有良知璞玉创造科学之美
■文/杨烁
离子液体技术，是21世纪十大新材料技术之一，己经 被广泛应用于化工催化、气体吸附和锂电池等领域，并成为 人们的共识。然而，却有一个人不走寻常路，对离子液体技 术进行了更深层次的挖掘，创新性地将其运用于日化领域和 生物医药领域，填补了行业空白，并创建了我国唯一能供应 天然来源离子液体和深度共熔溶剂原料的企业，打破了高端 曰化原料被外企垄断的局面，在国际上引起了强烈反响。他，就是深圳市萱嘉生物科技有限公司（以下简称“萱嘉集团”）的创始人张嘉恒。
深耕科研，搭建超分子应用矩阵
“创造科学之美”是萱嘉集团的slogan，因为张嘉恒一 直相信一一科学可以创造美。他更希望通过自己公司的产品 将这种理念传达给更多的人，让他们去感受这种美，爱上这 种美。
张嘉恒自创建公司之初，便将其定位为一家以未来生物技术和生命科学为先导的现代化生物科技新锐企业，
先后申 请发明专利40余项，发表科研论文200余篇，在创新驱动 发展的同时，公司坚持人才至上，打造了三个研发中心，组 建了一支由教授、高级工程师及博士后研究人员等60余名 专业人才组成的科研团队，为公司创新发展提供可靠的人才 支撑。
在丰富的人才储备和强大的科研实力支撑下，萱嘉集团 致力于“超分子溶剂”“超分子催化”和“超分子材料”的开发及应用，其科研成果在生物医药、美妆、保健食品、医 疗器械、日化原料和食品添加剂等大健康领域结满硕果。己开发的产品包括左旋肉碱系列、苦参碱系列、甜菜碱系列、益母草碱系列、水苏碱系列、甘草酸系列离子液体以及甘油 葡糖苷系列等。
据张嘉恒介绍，他在读博期间就己经开始进行离子液体 从植物萃取的研究。他表示，离子液体技术之所以在大健康
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领域有着巨大的潜力和在科技上的较大优越性，一方面是因 为它的可设计性。比如在化妆品领域，可以通过阴阳离子的 自主组合，叠加抑菌、舒缓或美白、抗衰等功能，像编码一 样去叠加并且放大它的功能。另一方面是因为它的强溶解性。 比如像植物油之类的脂溶性物质一般是不能溶于水的，但是 把植物油酸离子化之后却可以增加其水溶性。通过这项技术， 护肤品、医药品里的活性物质就能够更好地透过真皮层，不 仅能够大大提高生物利用度，还极大地拓展了应用范围。
与此同时，它还拥有强大渗透性和超高吸收度。比如胰 岛素这种大分子蛋白质药物，由于分子太大，没办法通过透 皮的方式进行递送，所以目前只能通过人工注射。但通过离 子液体，可以作为载体把活性物质包裹住，再把大分子药物 递送到体内，不仅渗透性强透皮效果好，也能大大促进活性 物质的吸收。
以萱嘉研制的甘油葡糖苷为例。葡萄糖苷是一种性能较 全面的新型非离子表面活性剂，表面张力低、无浊点、HLB  值可调、湿润力强、去污力强、泡沫丰富细腻、配伍性强、 无毒、无害、对皮肤无刺激，生物降解迅速彻底，可与任何 类型表面活性剂复配，协同效应明显，有较强的广谱抗菌活 性，增稠效果显著、易于稀释、无凝胶现象，使用方便，而 且耐强碱、耐强酸、耐硬水、抗盐性强。萱嘉采用超分子离
子液体作为绿反应介质，结合生物催化法，利用生物体中 的酶对外源化合物进行酶催化反应，将甘油
糖苷化，在保持 糖苷原有优秀性能的基础上附加了甘油的保湿功能、抗氧化 等方面需求，被众多知名品牌作为化妆、护肤品添加剂使用。 另外，该技术方法因具有较好的手性选择性且产物清洁无毒、 环境友好、副产物少、操作简单，因而拥有广阔的发展前景。
从应用角度来看，一方面，萱嘉研制的甘油葡糖苷促 进了角质细胞水通道蛋白AQP 3的表达，而AQP 3对维持 皮肤角质层中高含量的甘油水平非常重要，以此达到了强 效保湿的效果；另一方面，甘油葡糖苷增加了抗氧化皮肤 保护酶“超氧化物歧化酶1”（SOD 1)的产生，强化了肌 肤自身的免疫系统，激活了肌肤的抗氧化力。同时，甘油 葡糖苷还能够焕活老化细胞，刺激细胞活力，增加老化细 胞中的骨胶原，抵抗衰老，快速修复皮肤损伤。
张嘉恒对于原料研发的创新之处还在于，他选择性地利 用100%天然原料用于离子液体和超分子的制备，从而让生 产工艺有绿安全、提升热稳定性等技术优势。基于此，他 带领团队成功利用超分子技术制备出一系列原料，广泛应用 于化妆品、保健用品、食品、生物医药等大健康产业领域， 并为多家国际高端日化品牌提供生产原料，打破了高端日化
原料被外企垄断的局面，推动了行业的新发展。
打通产业链，为“生命健康”添动力
大多数新技术从研发到落地应用，都是一个较为漫长的 过程，真正形成一个产业链则需要更长的时间。而张嘉恒却 仅用3年的时间就让超分子离子液体技术在日化产品和生物 制药领域得到了应用。接下来，他希望在离子液体技术的产 业链搭建中贡献一份力量。
张嘉恒说：“从离子液体技术这个概念在20世纪90年 代被完整地提出来到现在也才20多年。我们也是希望能够 在推动这种新材料的应用过程中，特别是在生命健康这个领 域，做出自己的一些贡献。”
如今，凭借着强大的科研实力做后盾，萱嘉集团己经拥 有了成熟的天然离子液体、超分子材料、日化糖苷和美容肽 的产业化经验，并先后建成年产300吨糖苷类和1000吨美 容肽类超分子催化原料发酵生产线。同时，张嘉恒发现，公 司独有的天然离子液体在生产合成方面绿、安全、无污染， 在运用上既可以作为大健康产品原料，又可以作为绿、高 效的萃取剂，还能在催化反应中起溶剂和稳定剂双重作用： 在医药方面，其不仅能够作为功效成分添加到药品中，还可 以作为药物递送介质，靶向药物递送方向，使药品准确递送 到正确的部位，最大限度发挥药品的功效，同时最小化对周
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围组织的伤害。
为此，张嘉恒从自身出发，将萱
嘉集团发展成为一家集原料开发、生
产、销售及服务为一体，包含原材料
生产基地、研发中心、产品生产加工
基地、运营及金融服务五大板块的全
产业链运营的集团公司，搭建起化妆
品、食品、消毒制剂、保健品和一类
医疗器械等领域的应用场景，产品业
务己遍布全国，出口至俄罗斯、阿塞
拜疆、哈萨克斯坦等80多个国家，年
营收超亿元。
萱嘉集团的产业化价值获得了各
界高度肯定，在多项赛事中载誉而归，并吸引了深圳国华投 资的关注，在双方创始人及核心团队接洽后，迅速达成投资 意向，国华投资完成对深圳市萱嘉生物科技有限公司千万元 级别A轮投资。专业投资机构的加入，将更有利于萱嘉集团 持续加大研发投入、提升转化能力、夯实产业布局，同时可 规范治理结构、优化运营管理，共同推动企业实现创业初心。
接下来，张嘉恒将带领萱嘉集团继续在医药、农药和能 源材料等领域深耕，在韶关、遵义、珠海、昆明等地搭建产 业基地，通过不断完善产业链，构建颇具规模的产业布局，创造更大的价值，缔造更多的美好。
在搭建产业链的过程中，张嘉恒还加入到脱贫攻坚战的 行列，在‘‘石井村毛竹综合开发利用项目”中担任主要技术 负责人，负责毛竹研宄、提取、开发、销售一体化的专营队 伍建立，助力石井村的竹产品走出大山，步入寻常百姓家。
据了解，项目将在石井村建设毛竹粗加工和采集基地以 及大坝镇等地建设毛竹产品生产基地，采取“企
业+农户”的产业化方式运营，带动农户对竹叶和竹材执行标准化采集，预计提供50余个就业岗位，年综合产值近千万元。“村民 们不仅实现了就地就业，也拓宽了增收渠道。”村干部表示，这样的“造血式”扶贫项目，给石井村带来了可持续发展新 动能。张嘉恒团队经过不断尝试，发现在竹干三分之一处钻 取竹汁，既能保证毛竹的生长，也能得到所需的竹汁。同时，提取技术以活竹提取和竹叶采集为主，不会对当地生态环境 造成破坏。这一集经济效益、社会效益和生态效益为一体的 产业扶贫项目，正乘着科技“东风”，搅活石井村经济发展 的“一池春水”。
“科研成果不仅应该上书架，也要上货架。”如果让张 嘉恒只是做科研写论文，对他来说太容易了，而他却偏偏选 择走上了科研成果向产业化应用的艰难转化道路。在面对很 多人的不理解时，他道出了其中的原因：因为他相信自己研 发的产品能够在市场上得到很好的反馈，但由于他们所采用 的技术太新，很多企业根本无法满足他们对技术的需求，于 是他只能自己先做一个样板。而另一个更重要的原因是，他 知道任何一项新技术在推向市场时，都需要经历一个被接受 的过程，所以他想把整个产业链打通，同时在这个过程中不 断去进行一些市场教育，进一步推动整个行业的发展。
创新创业，用良知为未来搭桥
作为一位心存善念的企业家，社会公益从来不会缺席。在新冠疫情肆虐期间，由于长期频繁使用高浓度酒精消毒喷 剂和酒精凝胶洗手液，不少医护人员双手出现干燥、起皮、干裂甚至过敏等“酒精手”现象。
这让张嘉恒揪心不己，“医 护人员是同时间赛跑、与病毒较量的人，疫情报道中一双双 ‘酒精手’令人敬佩，也令人揪心。”此时，他想到课题
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组所研发的苦参碱椰子油酸离子液体新材料或许能修护“酒 精手”。
想到就做到，2020年1月28日，大年初四，张嘉恒一 边与课题组商讨研制消杀产品的可能性，一边了解广东省及 其他疫情防控重点地区对消杀产品的需求，并联系合作企业， 将苦参碱椰子油酸离子液体进行量产，赶制具有消毒抑菌和 护肤保湿功效的消杀产品。
据了解，该新材料是以中草药苦参的提取物苦参碱为阳 离子前驱体，以生物基椰子油脂肪酸为阴离子前驱体制备而 成的，在室温下呈液态的离子型化合物，具有抗病毒、抗肿瘤、 抗过敏等功效的苦参碱和具有抗菌、保湿作用的椰子油酸“强 强联合”，以其 为原料开发的消 毒抑菌产品也顺 利地通过了微生 物挑战性测试。
2020年2月 5日，课题组研 发的第一批消杀 产品正式捐赠给 广东省珠海市中 山大学附属第五 医院。截至目前，张嘉恒与合作企 业己为武汉市华 中科技大学附属 同济医院、中部
战区总医院（汉口院区）、中山大学附属第三医院粤东医院、 中山大学附属第五医院等单位捐助了1万余支消毒抑菌离子 液体产品和2000千克消毒原料液，受捐赠单位纷纷表示感谢$
“这个产品很好地解决了困扰他们很久的‘酒精手’问 题，以前他们需要将酒精凝胶涂到鼻腔里消毒是非常难受的， 而我们开发的这个产品不仅没有刺激性，相当安全有效，还 兼具护肤保湿的作用。当我们收到这些医护人员写来的感谢 信时，是我最有成就感的时候。”
与此同时，张嘉恒课题组开发合成了苦参碱没食子酸离 子盐和苦参碱甘草酸离子盐等具有对抗新冠肺炎潜力的原料 药物，并将这些新化合物寄往相关医院开展后续研宄、进行 病毒杀灭测试。若能顺利通过“层层考核”，这些新化合物 则将被应用于临床研究。
在创新中发展，在创新中收获，2020年10月，萱嘉集团“超分子生物催化技术及其产业化”项目获得广东“众创 杯”创业创新大赛博士博士后创新赛企业组金奖，该项目是 运用超分子生物催化技术合成，利用酶或者生物有机体作为 催化剂进行超分子化学转化，目前己完成抗坏血酸葡糖苷、 甘油葡糖苷和a -熊果苷等原料开发，并实现产品量产。
据悉，抗坏血酸葡糖苷和a -熊果苷具有美白等作用， 甘油葡糖苷具有保湿、抗氧化作用，三款原料都是常用的化 妆品添加剂。此前，国内化妆品生产原料大多依赖进口，产 品成本较高，现在通过超分子生物催化技术合成，能填补国 内优质原料的空缺，降低产品生产成本。萱嘉集团计划搭
建5条百吨级 生产线，项目 建成后预计年 销售收入约4 亿元，并提供 100多个高新 技术人才就业 岗位。
2020 年 11 月，在第四届 “中国创翼” 全国总决赛上， 萱嘉集团在4 万多个参赛项 目中突围而出，
在全国大赛舞台上绽放光芒一一荣获“中国创翼”创业创新 大赛创业组三等奖，并被人社部授予“全国优秀创业创新项 目”称号。同时，张嘉恒详细讲述了“天然离子液体（盐）” 及“天然深度共融溶剂”等技术用于动植物活性成分提取、 应用以及多种软性材料生产和应用整合技术等方面。利用离 子液体萃取技术极低的挥发性、低可燃性、溶解性好等优势， 可解决传统工业萃取、生产过程中所造成的环境污染、成本 高等问题，促进萃取、生产的过程符合现代可持续绿制造 的发展方向。
“为健康中国，为自然和谐，为美好生活，为每一个仰 望星空的我和你！”萱嘉集团，一直在科学创造美好的道路 上执着前行，并收获满满。
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