崎繼邏保健医苑
酸奶制作的问题，
你知道吗
潘虹个人资料
◎文/中国农业大学食品学院副教授范志红苹果apple id注册
做酸奶对牛奶
质量有要求，但如
身份证件类型果不是纯的牛奶,
用其他原料，或者零首付房产
添加其他原料，能
做成酸奶吗？
1冲一杯浓浓的蛋白粉，不加奶粉，只加菌种，可以做成正常的酸
郑秀晶kai奶吗？
不能。蛋白粉主要包括乳清蛋白和大豆蛋白。做酸奶需要酪蛋白,
仅有乳清蛋白或大豆蛋白是做不成的。酸奶做好之后，如果放一段时间，60保健医苑2018年第1期
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