《南州六⽉荔枝丹》优秀教案设计
《南州六⽉荔枝丹》优秀教案设计
⼀、课⽂的基本内容
本⽂分两部分。第⼀部分（第1段～10段），分三个层次说明荔枝的形态和果实。
第⼀层是第1段，以⼩学学习《荔枝图序》向⽼师质疑为引⼦，引出“荔枝”这个话题。幼年时童稚的⼼⾥只知道“荔枝⼲的壳和⾁都是棕褐⾊的”，与⽼师讲的《荔枝图序》中描述的荔枝不同，向⽼师提问，⽼师也⽆法说明⽩。这个开头既亲切活泼，⼜符合学⽣的阅读⼼理。原原本本地引⽤⽩居易《荔枝图序》的诗句，为后⽂提到的与⽩居易对荔枝的不同看法提供了依据。
第⼆层是第2～5段，主要写荔枝的外部形态（外壳、颜⾊、果形、⼤⼩）。作者对⽩居易“壳如红缯”的说法提出异议，认为“缯是丝织物，丝织物滑润，荔枝壳却是粗糙的”；在说明“成熟的荔枝”的颜⾊后，作者感觉不饱满，⼜⽤“绛囊”“红星”“珊瑚珠”打⽐⽅，形象鲜明、逼真；荔枝的果形有⼼脏形、卵圆形或圆形，由蒂部到顶端及两侧，介绍得井然有序；说到荔枝的⼤⼩，作者⽤列数据的⽅法介绍荔枝的⼤⼩和重量，真
实可信。
第三层是第6～10段，主要写荔枝的果实（膜、⾁、核、花）。作者对⽩居易“膜如紫绡”的说法⼜提出异议，认为⽩居易“把壳内壁的花纹误作膜的花纹了”，应该是“壳内紧贴壳的内壁的⽩⾊薄膜”；对⽩居易“瓤⾁莹⽩如冰雪”的说法再提出异议，认为“瓤⾁”实际不是⾁，⽽是“膜”发育的“假种⽪”，“真正的果⾁倒是前⾯说的连同果壳扔掉的那⼀层膜”；随后，作者⽤简洁的`语⾔对荔枝核（种⼦）的形状、⾊泽、种类做了具体说明。荔枝的花从内容上说不属荔枝的果实，但花与果实分不开，有花才有果，所以附带⼀起介绍。其主要特征是荔枝花多，花期长。在这⼀层⾥，第8段还介绍了荔枝的贮运，很明显，贮运不属果实的范畴，但贮运主要是为了保持荔枝⾁的鲜美，与果实关系甚密，所以放在“⾁”后⼀并介绍。
这⼀部分主要介绍荔枝果实，采⽤由外向内的说明顺序。
第⼆部分（第11段～14段），主要介绍荔枝⽣产的有关情况。
第11段写荔枝的产地分布，⽤“海南岛和廉江有野⽣的荔枝林”，证明荔枝原产于我国；⽤南越王向汉⾼祖进贡荔枝，证明荔枝的栽培在我国⾄少有⼆千年以上的历史。第12段⽤现在知道的13种讲荔枝的古书，特别是“蔡谱”，更有⼒地说明荔枝原产地在我国。第13段为说明荔枝“喜温暖”的习性，“成都、福建是它⽣长的北限”，作者列举汉武帝、宋徽宗和⽂徵明诗中的顾⽒与荔枝间所发⽣的故事，说明前⼈酷爱荔枝⽽欲北移，但均未成功，⽽⽤“现在科学发达，使荔枝北移，将来也许不是完全不可能的事”这样的
话语激励我们的科学⼯作者刻苦钻研，突破难关，创造科研新奇迹。第14段引⽤苏轼的诗句，古诗今⽤，意在于今。古代能享受荔枝的只有杨贵妃之流，今天我们发展荔枝⽣产，要造福于⼴⼤劳动⼈民。
从全⽂看，第⼀部分与第⼆部分的说明顺序是由主到次。
⼆、多种说明⽅法的综合运⽤
运⽤打⽐⽅的⽅法，使被说明的事物形象更加⽣动。如把荔枝⽐作“绛囊”“红星”“珊瑚珠”，把成⽚的
荔枝林⽐作“飞焰欲横天”“红云⼏万⾥”，把稀奇的荔枝品种⽐作“细长如指形的‘龙⽛’、圆⼩如珠的‘珍珠’”等等。
运⽤列数据的⽅法，使得事实确凿，更具说服⼒。如介绍荔枝⼤⼩时说，“通常是直径三四厘⽶，重⼗多克到⼆⼗多克”；如介绍荔枝贮藏时说，“现经研究证实，温度保持在1℃到5℃，可贮藏30天左右”;⼜如介绍荔枝结实时说，“⼀个荔枝花序，⽣花可有⼀⼆千朵，但结实总在⼀百以下”，等等。
运⽤举实例的⽅法，增强⽂章的厚重感和说服⼒。如唐明皇为了让杨贵妃吃上鲜荔枝，“就要派⼈兼程飞骑从南⽅远送长安或洛阳”；如为证明⼴东很早就有荔枝，⽤了“南越王尉佗曾向汉⾼祖进贡荔
枝”的例⼦。
应该指出，本⽂最突出的说明⽅法是引⽤。引⽤古诗⽂、史料、故事多达⼆⼗多处，既增强了⽂章的⽂学⾊彩，⼜充实了⽂章的内容。⽐如引⽤古诗⽂，引⽩居易的《荔枝图序》，给⼈感觉开头新颖，引⼈⼊胜，并为后⽂作者与⽩居易对荔枝的不同看法提供依据。
三、准确、简洁的说明性语⾔
作者要把说明对象和内容客观地、科学地展现在读者⾯前，语⾔因素⾮常重要。说明⽂的语⾔必须准确、简洁。如第12段，“古代讲荔枝的书，包括蔡襄的在内，现在知道的共有13种”⼀句，加“现在知道的”就⽐较客观，因为“13种”仅是从⽬前发现的⽂献来判断，将来也许还会有新的发现，那就不⽌13种了。如第13段，“使荔枝北移，将来也许不是完全不可能的事”，⽤推测的语⽓，实际上是说将来也许有可能发⽣这样的事，但能不能发⽣还不⼀定。如第14段，“盛产荔枝的地区，应该⼤⼒发展荔枝的⽣产”，不是任何⼀个地区都能⼤⼒发展荔枝⽣产，“盛产荔枝的地区”圈定的范围较⼩，有条件⼤⼒发展荔枝⽣产。
●解题指导
⼀、本题旨在训练学⽣整体把握⽂章内容、理清脉络、把握思路的能⼒。
说明荔枝的⽣态，按照由外到内或由表及⾥的顺序；介绍荔枝的⽣产，按照由古到今的顺序。从全⽂看，两部分的说明顺序是由主到次。
六月李易 ⼆、本题旨在让学⽣理解引⽤的说明⽅法，同时积累⼀些古诗句，丰富⽂学素养。
具体分析见课⽂说明。
三、本题旨在培养学⽣筛选信息的能⼒。组织成平实⽂字，可以帮助学⽣体会⽣动的说明与平实的说明的不同特点和效果。
四、本题旨在引导学⽣学习本⽂的说明⽅法，搜集相关的资料，写作⽂艺短⽂。
●教学建议
⼀、本课内容⽐较浅显易懂，条理也很清晰，建议以学⽣⾃读为主，让他们⼀边⾃读⼀边完成练习⼀。在理清全⽂内容和思路的基础上，完成练习⼆。教师不必对课⽂进⾏串讲，过细的讲解会降低学⽣的阅读兴趣。阅读可⽤⼀课时。第⼆课时⽤于练习三、四的写作和交流。
⼆、说明⽂的语⾔准确、简洁。在阅读中，注意让学⽣学会捕捉⼀些重要的词语和句⼦，培养学⽣对说明⽂语⾔的敏感。
三、北⽅和边远地区的⼀些学⽣，也许从未见过或尝过荔枝，教师可通过引⽤诗句、讲述故事等形式，引起学⽣的阅读兴趣，弥补他们对荔枝缺少感性直观认识的遗憾。
●有关资料
⼀、作者简介
贾祖璋是我国著名的科普作家。⽣于1901年，浙江海宁⼈。早在30年代，他就有《中国植物图鉴》等专著，1931年商务印书馆出版他的《鸟类概论》，是我国最早的⼀部现代鸟类学著作。他创作了⼤量的科普作品，解放前曾出版《鸟与⽂学》《动物珍话》《⽣活素描》等，解放后出版的有《⽣物学碎锦》。贾祖璋的科普作品⼤多以绚烂多彩的⽣物为写作对象，把丰富的科学知识、历史知识和⽂学知识融为⼀体，有着相当⾼的思想性、科学性、艺术性。
⼆、关于《南州六⽉荔枝丹》的通信
李乡浏同志在《贾祖璋和〈南州六⽉荔枝丹〉──回忆与贾⽼的⼀次通信》⼀⽂中说，他于1983年暑假备《南州六⽉荔枝丹》课，颇感课本注释不详，曾写信向贾⽼请教。信中询及以下三点：1．标题《南州六⽉荔枝丹》是明朝陈辉《荔枝》诗中的句⼦，全诗能否录⽰，以便解题；2．明代徐的《咏荔枝膜》诗，请⽰予全⾸，有助于分析“夸张的说法”；3．“古代讲荔枝的书，包括蔡襄在内，现在知道的共有13种，以记福建所产的为多，尚存8种；记载⼴东所产的仅存⼀种。”希望得悉这13种的书名及其作者。
贾⽼作复如下：
1．陈辉《荔枝》：南州六⽉荔枝丹，万颗累累簇更团。绛雪艳浮红锦烂，⽟壶光莹⽔晶寒。⾼名已许传新曲，芳味曾经荐⼤官。乌府⽇长霜暑静，⼏株斜覆⽯阑⼲。
2．徐《咏荔枝膜》：曾向忠州画⾥描，胭脂淡扫醉容消。盈盈荷瓣风前落，⽚⽚桃花⾬后娇。⽩⽟薄笼妖⾊映，茜裙轻裼暗⾹飘。嫣红狼藉谁收拾，⼗⼋闽娘裂紫绡。
3．×⼴中荔枝谱唐（？）郑熊（粤×书已失传）
荔枝谱宋蔡襄（1059）闽
×增城荔枝谱宋张宗闵粤
×莆⽥荔枝谱宋徐师闵闽
闽中荔枝谱明屠本畯（1597）闽
荔枝谱明徐闽
荔枝乘明曹蕃（1612）闽
荔枝⾷谱明宗珏闽
荔枝通谱明邓庆采（1629）闽
记荔枝明吴载鳌闽
荔谱清陈定国闽
荔枝谱清陈⿍粤闽川
岭南荔枝谱清吴应逵粤
（摘⾃《中学诗⽂释汇》，福建⼈民出版社1987年版）
三、⼏点商榷（刘学仁）
1．第四段写“荔枝原产于我国，是我国的特产。”理由，⼀是“有野⽣的荔枝林”；⼀是很早已在我国
培植。这两点似乎还不⾜以说明“原产我国”，是不是别国也有野⽣的荔枝呢？是不是别国也早有栽培呢？没有反⾯的论据。如果确有根据，应该明确提出。
2．第六段说“所谓‘膜如紫绡’，是指壳内紧贴壳的内壁的⽩⾊薄膜。说它‘如紫绡’，是把壳内壁花纹误作膜的花纹了。”这两句话不易理解。前⼀句是说“膜”，后⼀句是说“花纹”。仔细体会好像是这个意思：所
谓“膜如紫绡”，是指壳内紧贴着壳的内壁的⽩⾊薄膜，由于壳的内壁有紫⾊花纹，透过⽩⾊薄膜可以看得很清楚，因⽽便把这紫⾊花纹看作是薄膜的花纹，⽽说成“膜如紫绡”了。后⾯引徐诗描写吃荔枝时把壳和膜扔在地上，好似“荷瓣”“桃花”，似乎是“壳”和“膜”分开了，似“荷瓣”“桃花”的是壳呢？还是膜呢？好像是膜才恰当，“薄”才“盈盈”“⽚⽚”，才“娇”，才随“风”飘落，可是膜⼜是⽩的，不像“荷”也不
像“桃花”了。总之，这⼀段似乎说得不够明⽩。
3．第七段写荔枝“⾁”也不够明⽩。指出通常说的⾁实际上是“假种⽪”后，⼜说明前⾯说的“膜”才是真正的果⾁。下⾯接着说“荔枝⾁的细胞壁特别薄，所以⼊⼝⼀般都不留渣滓。”这句话⾥的“⾁”指的是习惯上说的“⾁”呢，还是前⾯已经讲清楚了的“膜”呢？从后⾯的“⼊⼝……”看，应仍是指习惯上说
的“⾁”，那么这“⾁”的“细胞壁”⼜指的是什么呢？显然不会是“膜”（真正的⾁），那是要扔掉的。
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