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会议现场
完美联动！安琪酵母携前沿技术与动保企业在 郑州碰面，看看这场会议碰撞出什么新火花？
■当代水产 张恒 文/图[：tsfish]
选择好的原料，是动保产品成功 的一半。好的动保企业老板在寻原 料时，永远会把品质摆在第一位。
作为亚洲酵母龙头企业、全球
第三大酵母公司，安琪酵母股份有限 公司（600298 ）（下称安琪酵母）自
1986年成立以来，一直从事酵母类生
物技术产品生产、经营、及相关技术
服务。近年来在水产领域更是充分发 挥生物技术优势，利用来源天然、养
产院校、科研院所以及水产动保龙头
企业开发了新型肥水和调水产品，现
已有“益水元”、“博田”和“新阵 线”三大品牌系列产品。
除此之外，安琪酵母也是美誉在
外的优秀水产原料供应商。安琪酵母
利用“工业用户直销”这一模式进行 原料产品销售，为水产动保企业提供
酵母发酵碳源原料，年销量达10万t 以 上，已成为国内最大的肥水类单一原
料供应商，直接或间接服务的水产养
殖面积达千万亩。
2020年9月18H ，安琪酵母在郑
州希尔顿召开水产核心客户交流会， 安琪酵母股份有限公司副总经理吴朝 晖、安琪酵母植保事业部杨普春经理
等高层领导，以及来自多个水产动保
企业的负责人均有参与此次会议。可 以说，这次会议是安琪酵母与各大动 保企业的一次完美联动。
在会上，安琪酵母股份有限公司
副总经理吴朝晖发表讲话，他认为今 年这次疫情对社会的各行各业是一次 打击，也是一次考验。而这次疫情带
来的影响对安琪酵母来说是正面的， 因为疫情对安琪酵母很多业务的影响
是有利的。安琪酵母很多产品本身就 是围绕健康在做，正贴合了现阶段的
社会发展需求。尤其是去年底，为了
寻求发展，安琪酵母对公司内部的水 产动物营养、微生物营养和植物营养
三个板块的研究机构进行整合，整合 成“生物营养技术中心”。他希望通
过整合，能够在技术研发上有新的突 破、有更全面的产品问世，未来能为
动保企业提供更多的技术支持和服 务。“我们在水产板块，除了原来植 保事业部做的调水肥水，还有动物营
养方面的研究。”
他希望通过此次会议和安琪酵母 的水产核心客户进行交流，为客户提 供安琪酵母在酵母类上的研究成果。 另一方面他也希望在这次交流会上
到志同道合的合作伙伴，与真正想要 做好这一块市场的客户，共同携手前 进。“安琪酵母是做微生物发酵起家
的企业，在水产这一块的发展，我们 更多的是立足于酵母在展开。随着7月
1日禁抗的实施，酵母水解物在诱食、
促进生长、增强免疫力等方面作用都
非常大。未来我们会以酵母源为基 础，提供符合水产行业需求的产品，
为动保企业的产品开发、产品创新做 技术支撑。”
在会议一开始，杨普春对本次会 议的主题进行简单阐述。他介绍，此 次会议是希望在第四届动保大会召开
前夕召集志同道合的水产动保企业共
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同探讨，进行深层次的学习交流，同时他也对此次参与这次会议的企业表示感谢。
为了让客户对安琪酵母产品在动物营养上的应用有更深入的了解，会议上安琪酵母水产研发高级工程师张煜、杨凡对现阶段酵母代谢产物的相关研发进行了报告分享。
会上，张煜针对酵母代谢产物前沿技术做了相关报告分享。
他指出，酵母代谢产物是酿酒酵母在以糖蜜、淀粉质为主要原料的营养液中充分发酵并从发酵液中分离出酵母活菌体后含氨基酸、小肽、生物刺激素、未知生长因子、核酸、维生素生物活性成分的有机物质。在水产养殖上具有补碳、培虫、长草、肥水、诱食的功能。
在肥水培藻上，酵母代谢产物可促进水体藻相由有害藻占优势逐渐转变为有益藻（如绿藻）为优势种，还可以提高水体浮游藻类的多样性和丰富度，维持养殖水环境的稳定。同时对于水产动物苗种喜食的浮游动物，酵母代谢产物在轮虫、枝角类的培养上效果较为明显。对浮游动植物显著的培养效果，让酵母代谢产物在
水产肥料、水产生物饵料上具有广泛
的应用前景。据不完全统计，国内80%
的水产养殖肥水产品，直接或间接有
应用到酵母代谢产物。
随着人们对“碳源”在水产养
殖中的研究越来越深入，张煜和他的
团队根据酵母代谢产物的营养特点，
开展了一系列的培菌试验。试验结果
表明，酵母代谢产物具有显著的“碳
源”功能属性，对水产常见菌种如枯
草芽砲杆菌、植物乳杆菌、干酪乳杆
菌培养效果明显。通过研究发现，酵
母代谢产物与水按1:5配制成溶液，
12h可将植物乳杆菌扩培至初始值的
95.33倍。相同浓度及培养时间下，
酵母代谢产物对植物乳杆菌的增殖效
果显著优于蔗糖溶液。池塘试验数据
显示，相同泼洒量，酵母代谢产物及
葡萄糖对池塘水体异养菌的培养趋
势较为一致，施用后，水体异养菌
浓度均呈指数增长，说明，池塘养殖
中，酵母代谢产物可完全替代葡萄糖
就朋异养菌活化或扩培。
杨凡对酵母衍生物饲料以及其在
水产中的应用上做了报告分享。
他介绍，酵母在水产上应用种
类分为单细胞蛋白、微量元素、着
剂、多糖和寡糖、微生物这几种。其
中在营养板块产品系列中备受关注的
高活性干酵母主要作用在水产养殖的
前期一苗种板块。活性干酵母能够
作为轮虫、鱼苗的生物饵料，成体养
殖阶段也能和配合饲料做混合。在他
提供的实验报告中可看出，在南美白
对虾的养殖实验中，培育出来的虾苗
存活率高、活力强。
他指出水产养殖动物疾病科学控
制技术中的生态防治疾病在现阶段的
养殖中实施难，而药物防治疾病则会
宋茜 安七炫涉及药残问题。而用于水产的酵母细
胞壁能够增强免疫力，增强水产动物
抗应激能力，是非常有效可靠的替代
品。
在会议的最后，各个企业负责人
都针对酵母产品和应用上遇到的问题
以及行业情况进行了沟通交流。安琪
酵母也表示，接下来会以酵母源为基
础，为市场提供优质髙效的产品，为
动保企业的产品研发、产品创新提供
际支撑。R
（上接49页）始用的，那个时候也有点怀疑别人是不是夸大了，是不是真的有效果？毕竟草鱼的这个毛病也不是一天两天的了。用了第一个周期后发现，对草鱼的肝胆综合症处理非常好。我一般是20d用1次，一次5d，到现在用了4个周期了，除了上次拉网有一些机械性损伤外，很少有死鱼出现，管理上也轻松了很多。”
据了解，今年毛老板的成鱼养殖亩放2~3斤/尾的草鱼苗300尾、花讎80尾、白讎40多尾、鲫鱼800尾（往年放1,500-1,800尾），在8月底卖了第一网2万多斤鱼，其中大草鱼塘头价7元/斤，8两/尾的鲫鱼也卖出了10元/斤的高价。
毛老板表示，如今大草鱼的养殖
等于1/3的阶段已经过了，成活率已超
出他的预期，接下来要看的是规格。
“我们下一网是在9月底，到时看第二
网的规格，今年怎么样就都有数了。
现在还不能100%下结论，但上一网抓
的鱼皮毛都很好，就目前来看，存塘
鱼规格基本都在6~8斤/尾，应该要比
去年好
除了大草鱼养殖，毛老板还有5
亩的小草鱼养殖塘也很顺利。据其介
绍，在当地养二龄鱼鱼种，一年下来
成活率好的可以达到60%~70%，差的
只有30%~40%，而他的塘，去年的成
活率不足50%，但今年在用过“肝肠
康”之后，预估成活率可以达到90%。
“我今年春放了1万尾规格10尾
/斤的鱼苗，到现在长到8两~1斤/尾
的规格，总的损耗只有几百条，打样
解剖后肝脏都不错。按照现在这个情
况，今年的成活率可以达到90%以上。
这都要感谢恒兴的服务团队来来回回
跑，给我们指导。”
摆脱了持续死鱼的焦头烂额后，
毛老板终于得到了他想要的轻松、惬
意的田园生活。
后记：正是过硬的产品品质和口
碑力量，让恒兴在饲料品牌林立、竞
争激烈的丹阳市场，迅速撕开了一道
口子，凭借着3人小分队，在丹阳草鱼
料市场创下年销量3,000t的战绩。Q
2020-10《MrM>-051
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