谈顺德的婚礼习俗
摘  要：佛山顺德是一个拥有众多悠久习俗的地方，其中的婚礼习俗相当有特。本文从文化的角度，介绍了顺德的婚礼习俗，阐述了顺德人婚礼前的准备及婚礼中的一些风俗。
关键词：顺德；婚礼；习俗
习俗是指人们在长期的体生活中逐渐形成并共同遵守的习惯和风俗。虽然习俗是没有明文规定，但事实上人人都不知不觉地按照它的规范去行事，有时可以延续若干代人而不曾改变。佛山顺德是珠三角经济实力比较强的城市，拥有悠久的风土习俗，譬如中秋吃螺、“龙舟”说唱、观音开库、民间做会等等。其中，顺德的婚礼习俗相当有特，历经数百年，直到现在还有所保留，为顺德人自觉地遵从、创新。
    婚礼是人生中重要的一件大事，关系人生下半辈子幸福。一个美好、高质量的婚礼，也许会对有情男女增添更多的幸福元素。顺德民间的婚姻习俗普遍流行着把年庚(问八字)、纳采、借时、上字、送嫁妆、安床、换新装、迎亲、、斟新茶、竭祖、宴客、回门等不成文的仪式程序[1]。
“把年庚”(俗称问时辰八字)，即女家用红纸写上女出生年、月、日、时辰，托媒人送往男家。过去，顺德民间的婚嫁风俗是按“三书六礼”的规制结就秦晋之喜的。比如男家选中女家小后，是请媒人携带礼物向女家提亲，女家若收了礼物，即表示同意该门亲事。此时男家便向女家索小的年庚字，即姓名、出生年、月、日时辰等，用红纸写成庚谱拿回去[2]。通常男家拿了将女庚回去后会把它放在祖先神台前，摆三至五天。然后，再将女庚与男庚交算命先生推算“八字”进行占卜。随后男家便将男庚托媒人交与女家，再推算一次，如彼此相合，则珠联璧合。两家便把婚事定下来，相当于今日的订婚，称之为“撮合”。
其后，男家便请媒人到女家通知已择定的良辰吉日行骋礼。至日祭告祖先后男家便去女家过礼，意为新郎上新娘家提亲。其礼品主要有以下几样：礼金、礼饼、成双成对的红米酒，最有特的大概就是送上一对活鸡、活鸭或者是鹅，而重头则是礼金。礼金为一般三千、六千、八千不等，一是要看男方的经济实力，二是这礼金的数字要图一个好意头。礼饼就是顺德特有的龙凤饼，有莲蓉的，有蛋黄的，一盒一对分红白两，即今日的“派嫁女饼”习俗沿革的由来。饼的数量则要按女方家亲戚多少来定，一般一张请柬需附带一对礼饼，买的时候按重量买。女家回物为姑爷裤料，大发松糕等。
经过“过礼”之后，这门亲事名义上已成定局。男家乃行借时（“借时”与古代六礼中的‘问名”相似。）之礼，查询女子的行经(月经来潮)时日，以便取择吉日。届时，男方的女仆偕同媒人向女方送双隔篮盛的果饼和草帖。女方即回庚帖，帖内土写明女子生辰八字及行经日期。
过礼后，男家便择定良辰吉日，请媒人去告知女家，征得女家长同意后，便开始筹备迎亲。迎亲前最重要的就是要帮新郎“上字”，就是新郎结婚前有名有姓，但没有字。上字表示新郎成家了，也成人了，可以有字了。这个字是伴随新郎一生的，在古时候就算新郎以后中了状元也是用这个字[3]。上字都是在夜晚，在事先选好的时辰拜神，搞完仪式后将新郎的字写在红字上，挂在墙壁的高处。而女子则会收到“婆家”嘱咐，要准备“龙头镜尺”。所谓“龙头镜尺”是指一个大盆、一把木尺、一捆红线；两面镜、两把梳、两把剪刀，其中各留一样在娘家；一对花瓶、一对油灯、一对水壶；一个全盒（类似于糖盒），一套新人敬茶用的茶具（盘、杯、茶壶），在整套婚礼中新娘都要用这套茶具敬茶。
另外，女家还要在男家去迎亲前的一二天，将嫁妆送到男家。嫁妆是女家身份与财势的象征。以往，顺德人喜用樟木拢送嫁妆，取其坚固耐用之意。送嫁妆可分为“送妆”“迎妆”。“送妆”是女家将嫁妆往男家送，除了抬妆的人外，女家会请几位亲友跟随照料，人数愈多代表女
方家底愈厚。嫁妆抬到男家后，男家会请亲朋友好出来迎接，这叫“迎妆”。嫁妆主要是家庭中的日常生活用品，如厅房家具、床上用品、电器、名贵的珠宝金饰等。豪富之家者，更有屋契、田契等作为嫁妆。除了这些，还有许多象征好兆头的东西。以痰盂作子孙桶，希望女儿开枝散叶，儿孙满堂。以红尺作子孙尺，有良田万顷之意；花瓶代表花开富贵；铜盘及鞋则寓意同偕到老；银包皮带有腰缠万顷之意；剪刀有指蝴蝶双飞；龙凤被、床单及枕头一对，祝福新人恩爱缠绵；片糖则比喻甜蜜幸福；龙凤碗筷作衣食碗，有丰衣足食之意（碗内放置一封利市，可取代嫁妆的72套衣服）。
婚礼前数天的吉日，由好命婆将新床在有利于新人的吉位安床，然后铺上龙凤被，并撒上红绿豆、莲子、红枣、桂圆、核桃等喜果。安床后新人便不可睡新床，孕妇、带孝者及有月事之女性更不可入内。此外，安床后，要让小孩跳床，并吃喜果，古称“压床”，有开枝散叶之意。
迎亲前一晚，新郎要沐浴更衣，从头到脚换新装，然后拜神，该晚还要在家族中选一位侄子同睡。当晚，请朋友、兄弟喝糖水都不能闹得太晚，因为第二日很早还要敬茶拜长辈、食汤圆，寓意团团圆圆。然后，新郎跟请来的兄弟定好何时迎亲，出发时间，接新娘归来的时间
都有讲究，一般是事先请人算好吉时。新娘则要“上阁”。 “上阁”是準新娘出嫁前一段短时间留在家中一角，通常是闺房或阁楼之内，由一班闰中姊妹、密友陪伴，暂时摆脱平日的生活习惯，做妤心理準备，以求日后能适应男家陌生的生活环境。新娘会直至出嫁当日才离开阁楼，因此，俗称姑娘出嫁為“出阁”。
值得注意的是，迎亲前一晚，新郎新娘都要进行“上头”仪式。“上头”象徵一对新人正式步入成人阶段，要组织新家庭，肩负起开枝散叶的使命。上头仪式于大婚前一晚或正日举行，先选定吉时，再由男女双方各自在家中进行仪式。通常，男方的上头时间会较女方早约半小时。上头时，男女双方需先沐浴，并由“全福”之人(俗称好命佬/好命婆，為男女方家族中的长辈，需父母、子女健在，夫妻和睦者)以柚菜浇水洗身(柚叶据说可涤除污秽)。之后换上全新的内衣裤及睡衣，靠一个可以看见月亮的窗口而坐，由“好命佬”或“好命婆”替其梳头。新娘的头髮会梳成髮髻，以示她嫁作人妇后踏入成人阶段。 边梳头的同时，“好命佬”或“好命婆”要边说出押韵的吉祥语句，如：“一梳梳到尾，二梳白髮齐眉，三梳儿孙满地，四梳梳到四条银笋尽标齐。”语意是祝颂新人能同偕白首，婚姻美满。最后，“好命佬”或“好命婆”需把扁柏及红头绳繫在新郎或新娘头上，这样才算完成上头仪式。
迎亲之日，新郎于吉时抵达女家后，由男家的“邓狗” (事头)和女家的大妈(女事头)指导一切礼节。第一关是入门。若要顺利接得美人归，必须经过众妹的“刁难”，最重要的是给予众妹丰厚的开门利市，众妹满意后才开门。入门后，新娘由大妗或伴娘带出来交给新娘的父亲，再由父亲把新娘交给新郎，正式行夫妻见面礼。跟着新人先拜天地，再拜祖先，再向双亲奉茶跪拜，接新娘仪式就此完成，这才正式出门了。
完成上述仪式，新娘需由伴娘或大妗（大妗，现在叫喜娘，一般是由女家雇用的，是佛山民间婚嫁习俗中非常重要的人物。基本上结婚的大小事务都由大妗一手包办新娘出门上轿及出轿进入新郎家门口，皆由大妗背着进出，大妗在整个婚礼过程是起着指点、协助新娘行礼拜堂的作用）掺扶并打红伞，寓意开枝散叶,其它姊妹也须边走边撒米及红、绿豆、金纸碎，俗称“喂金鸡”，据说可防止金鸡啄新娘。上花车前，新娘要向送行的亲友鞠躬，以表谢意。一定要注意的是陪伴新娘过门到男家的除大妗外，必须是未婚女性，而且新娘的兄弟不可陪伴新娘过门，如果新娘早于兄长结婚，须将兄长的裤挂于门口之处，由新人在裤裆下穿过，假若早于结婚的话，则送一条裙给未婚，未婚兄不可目睹新人出门或过门，应暂时回避。
迎亲仪仗队有八音班一套，行前引路的两人提着一对写着某府迎亲字样的宫灯，一路上敲锣打鼓，喜笛悠扬，场面非常热闹，引得路人驻足观看。女方入门一定要带的是“头笼”，现代的“头笼”就是一个皮箱。另外还要带上一个红的绣有龙凤的绸带、一把红伞。女子出门时要头遮红伞，手挽红带。进门时，箱笼先进，新人要先互拜再进门。“头笼”要先于新娘进房，里面装着新娘的衣服，还有红枣、莲子、桂圆、龙眼等佳果，寓意“年生贵子”。
    更为有趣的是在新娘进新郎家门前，“大襟”会拿一把红纸，点燃后让新娘跨过。之后，新郎摘下自己头上插着一对宫花的状元帽，在新娘头上“盖”了三盖。这就是顺德传统婚礼的一大特，现在还有很多顺德人结婚时都会严格遵照这些细节来进行。
新娘进门后，新郎要拿下头上的帽子在新娘头上“盖”三次，寓意新媳妇进门要听教听话。接下来是拜堂仪式，分为三个步骤，第一是拜天地，第二是拜祖先，第三是参拜家翁家姑。拜过天地及向祖先神位行跪拜礼后，一对新人便会向新郎父母叩拜，新娘并向家翁、家姑奉上香茶。之后再按家中各人辈份和长幼逐一向长辈敬茶新娘给男家其他长辈敬‘新抱’茶时，新人一般下跪，以示尊敬，长辈则要给红包、礼物。按顺德古老的礼俗，长辈们都是备好金银首饰来还礼，新人收礼后则要戴在身上，有的新人挂得满身满手都是，有的手上戒指太多了，
为防止遗失，会用一根小红线系住戴在手上。如此披金挂银，一是表示对长辈的尊重，二也是一种财产富贵的显示，在结婚酒席上戴过之后，一般就要收起来了，此后不会再如此佩带。拜堂、拜神后，还要行三跪九叩大礼。顺德有些镇办婚礼，还要到当地供奉的庙堂、祠堂去祭拜一下。
拜堂后大户人家多在该姓祠堂摆酒席大宴亲朋，并请司仪帮助接待打点一切，当亲朋来时，候在大门外的鼓乐手奏乐吹打，一则表示有宾客莅临，二则使新郎新翁听到乐声。即步出门口迎接客人入内，由司仪安排入席，就做到整个宴会喜气洋洋，而又不失礼。另外，家中有丧事的人不能来参加，还有举行婚礼婚宴当天，房子肯定会弄脏，但再脏也不能扫地。这两个忌讳主要是怕冲了喜气。
    散席后，照例还要闹洞房，此时一班案兄弟、同学、亲朋等便出各种谐笑题目让新郎新娘回答、表演、唱歌等，气氛浓烈，使“玩新娘”达到高潮，是雅俗共赏的余庆节目。新婚初夜，一方白綾或者白帕，用以对新妇贞操的检查。新娘在新婚之夜落红是男性引以自豪的事。有的地方甚至会把喜红的白綾传给公婆和亲友看。而第二天一早便派人送去女家写有“闺门有训，淑女可钦”等字样的喜帖以作报喜。
    婚后第二天早晨，新婚妇正式拜见公婆，公婆收下新娘孝敬的礼物后，由帮助行礼的赞者代表公婆向新娘行敬酒仪式，表示正式接纳新娘成為家中的一份子。
  新娘出嫁后，会在第三天由丈夫陪同下回娘家探望父母，俗称“回门”。新娘在“回门”时，要穿我国传统的新娘服（裙褂）和挽上全新的红新娘包，裙褂代表新娘冰清玉洁的身份，只有黄花闺女才可穿。同时男家一定要送回金猪一只，以示新娘子的贞洁。女家收到金猪后即分予亲戚朋友、街坊邻里享用，表示自家女儿不辱门楣。传统上，岳丈母需留“回门”的新娘及女婿在家吃饭，但现在大多数新人为省时间，都选择即日回门，即新人在男家拜过天地及奉茶给翁姑后，便即时进行“回门”仪式，之后再返男家或直接到酒楼，新人亦可于第二天“回门”，但切不可超过第三天，这代表男家不满意新娘，不批准新娘回娘家。现在回门大部分礼品都由利是代替，但乳猪例外。
回门礼品也是有讲究的。由男家送到女家通常有：金猪一只、西饼两盒、酒两瓶、生鸡一对、猪肚及猪肉各两斤、水果两篮（代表生生猛猛）、有头生菜（风生水起）、葱（松松动动）、伊面两盒（代表恩爱缠绵）、有头尾甘蔗两根等等。由女家送到男家的回门回礼有：金猪头、尾、手脚各一只、猪舌半边、西饼一盒、有头甘蔗、有头生菜等等[4]。传统婚礼