老北京豆汁儿的做法
老北京豆汁儿是一道北京小吃主要食材有绿豆、纯洁水等做成。用料
北京的小吃主料
绿豆
200g
辅料
水
适量
老北京豆汁儿的做法步骤
1.绿豆洗净参加清水泡开手指一碾绿豆皮能掉。
2.然后把泡发绿豆放入料理机加适量水打成浓浆。
3.过淲浆汁渣子倒掉。
4.盖上保鲜膜室温发酵24小时。
5.去掉外表浮末和水留下浓浆备用。
6.锅中参加1000毫升清水放火上小火烧开清水和浆汁比例为〔1:3〕。
7.不用关火把浆汁倒入不停搅动。
8.再次开立即关火即可完成豆汁儿制作过程。
9.稍加放凉舀岀豆汁儿即可饮用了。
10.静止片刻没有别离现像这样豆汁儿恰到好处。