生日宴菜谱有哪些
   每当亲朋好友聚会,生日宴的时候,以及老人祝寿宴会。最头疼的事情,还是菜谱的问题,不知道做什么样的菜,来款待大家,又怕丢面子,所以下面就讲解一下生日宴菜谱都有哪些。


 

     

     

           糖醋鲈鱼
   

     


     

           主要食材:鲈鱼,大葱,小葱,盐,料酒,糖,白醋,淀粉,番茄沙司。
   

     

           详细做法:
   

     

           
   


          1.鲈鱼处理好清理干净后,两面各划几刀?,抹盐,料酒稍15分钟左右。
   

     

           
   

          2.黄瓜切花形摆盘。葱切丝用清水浸泡备用。
   

     

           3.腌好的腌鱼,表面拍上一层干淀粉。
   

     

           
   

          4.热锅上油,油热后,入锅炸至两面金黄后捞出控油装盘。
   

     

           5.浇上烧好的糖醋汁,摆葱丝装饰即可。
   

生日要吃什么
     

           猪肉段
   

     

           1. 里脊肉洗净,切成厚度为一厘米,长度为两厘米的肉段,放在碗中备用。
   

     

           2. 拿新容器,将淀粉倒入碗中,加水搅拌成浆糊状。加入切好的肉段,搅匀。(加少许植物油可避免被热油崩到)
   


     

          3. 葱姜蒜切片,青椒切段,备用。(留5g蒜用来拍碎,切成蒜米,用在之后的调汁步骤)
   

     

           4. 调汁:碗内放入100ml清水。将料酒、酱油、白糖、味素、盐、香油、蒜米、米醋、白胡椒、少量淀粉倒入碗中,搅拌均匀。
   

     

           5. 锅中倒入二分之一的油,烧至七成热,将肉段依次放入锅中(为避免肉段过多炸糊,可分三次进行炸制)炸至外焦里嫩呈金黄。肉段炸好后,将青椒放入油锅中略微炸一下,然后迅速捞出。
   

     

           以上就是生日宴菜谱,对于菜谱来说,荤菜和素菜要合理的搭配,让大家吃起来并不是特别的油腻,而且口感又好是十分重要的,只要有甜辣食,又要有酸辣,香甜,等口味,这样才能够满足每个人的口味。