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祝贺寿辰的饮食礼仪
祝寿过生日是人生礼仪中的重要内容。
饮食方面，十岁、二十岁生日，只吃切面就可以了。
【寿辰宴流程】
先招待鸡蛋、茶点、长寿面。
有不少地方，请全村、全族吃寿面，未到的还送上门。
吃寿酒，寿星本人一般不在正堂入座，而是几个年龄相仿的老者作陪，在里屋另开一席。
菜肴多多益善，取多福多寿之兆。
寿宴过后，寿翁本人或由儿孙代表，向年高辈尊的亲族贺客登门致谢，俗称 回拜 。富有人家还于晚上请戏班坐棚清唱(不化妆、不表演、不登台)。但有鼓乐伴奏。大多唱喜庆戏文，如《打金枝》、《九锡宫》等。
【各地祝贺寿辰风俗礼仪】
给予年满生日要吃什么66岁的人做寿，称为六六寿。做六六寿是我国很多地方民间浒的一种寿诞风俗。
例如，上海地蒙古族寿宴区、江办、浙江、安徽等地区。每逢父母66岁生日，要做六六寿，届时要有出嫁的女儿为父或母祝寿，将猪腿肉切成六十六小切，形如豆瓣，俗称 豆瓣肉 。
一般是将六十六块小肉红烧后，盖在一碗大米饭上，连同一双筷子一起放到食篮里，用红布遮盖，送给寿主品尝，以示祝寿。也有的根据寿主口味灵活变化，不用红烧，改用别的烹调方法，但都必须是六十六块。六十六块肉寓意老人长寿。做寿的老人在庆贺声中美餐一顿，尽享表面化之乐。
即子女买活鲤鱼为寿礼让老人吃，鲤鱼擅跳跃，吃了鲤鱼，就会跃过这道坎儿，获得平安健康。
蒙古族寿宴
寿宴开始前，亲属、朋友、兄弟妹及子孙们把长寿老人簇拥到上位。辈份大的长辈人左右相陪，其他人依次落坐。
子女们首先用银碗给老人敬酒祝寿，有的也敬鲜奶茶拜寿。其他人也为老人敬酒祝寿，长寿老人也斟酒对亲戚朋友表示谢意，同时也祝福他们平安长寿，酒碗酒杯由子女递过去。接受老人祝福的人都表现的兴高采烈、欢乐异常，使老人非常高兴。
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