国家开放大学《茶学基础知识》形考任务参考答案
任务1
一、填空题（主观）（共4道试题，共32分。）
3.茶学就其涉及的的学科领域而言，茶学可以分解为（自然科学范畴）、（经济学范畴）和（社会科学范畴）三个方面的范畴。
4.中国饮茶史基本上为春秋之前的（药用）、战国（食用）、二汉（饮用）、唐代（形成期）、宋代（兴盛期）、明清（发展期）。
二、单项选择题（共7道试题，共28分。）
1.茶学学科雏形形成的标志性专著是________。
A.《茶经》
B.《神农本草经》
C.《茶叶全书》
D.《吃茶养生记》
2.下列哪个不是茶学自然科学范畴________。
A.茶树栽培
B.茶叶加工
C.茶叶审评
D.茶叶贸易
3.关于茶树原产地之争源自________。
A.勃鲁土
B.威廉;乌克斯
C.陆羽
D.荣西
4.我国的茶类中起源最早的茶类是________。
A.红茶
B.绿茶
C.花茶
D.乌龙茶
5.下列属于华南茶区的名茶是________。
A.大红袍
B.黄山毛峰
C.西湖龙井
D.蒙顶黄芽
6.福建省属于下列哪个茶区________。
A.江北茶区
B.江南茶区
C.华南茶区
D.西南茶区
7.世界茶叶最大的进口国是________。
A.英国
B.美国
C.土耳其
D.中国
三、判断题（共10道试题，共40分。）
1.迄今发现关于茶的最早文字记载的古书是《神农本草经》。（√）
2.唐代著名的茶人皎然撰写了全世界第一部茶学专著《茶经》。（×）
3.中国是茶的故乡，是茶的原产地。（√）
4.浙江上虞出土的汉代陶土茶碗是迄今世界上发现最早的茶具同。（√）
5.到了唐代茶业已传遍全国了。（×）
6.中国茶传入美国，形成了美国人下午茶的生活习惯。（×）
7.江北茶区生产的茶类主要为红茶。（×）
8.大红袍和铁观音属于江南茶区名茶。（×）
9.长江中下游地区以消费黑茶这主。（×）
10.西湖龙井和君山银针是浙江所产的名茶。（×）
任务2
一、填空题（主观）（共3道试题，共32分。）
1.公元805年，日本高僧（最澄）禅师到浙江（天台山国清寺）学佛，回国时带回茶籽种于日本的（滋贺）县，为日本种茶之始。
2.我国茶区东起东经（122度）的台湾东部海岸，西至东经（95度）的西藏自治区，南自北纬（18度）的海南榆林，北至北纬（37度）山东荣成。全国共有（21）个省（市、区）（967）个县（市、区），8000多万人从事茶产业。
3.江北茶区位于长江中下游北岸，包括（河南）白茶的种类主分为四类、（陕西）、（甘肃）、（山东）等省和（安徽）、（江苏）、（湖北）三省的北部地区。
二、单项选择题（共7道试题，共28分。）
1.最早有关茶的文字记载是________。
A.《茶叶全书》
B.《中国茶经》
C.《神农本草经》
D.《茶经》
2.下列哪个不是茶学的社会学范畴________。
A.茶叶生化
B.茶艺
C.茶德
D.茶俗
3.茶树的原产地在中国，起源于中国的________。
A.青藏高原
B.云贵高原
C.四川盆地
D.黄土高原
4.江西属于下列哪个茶区________。
A.江北茶区
B.江南茶区
C.华南茶区
D.西南茶区
5.世界最大的茶叶生产国是________。
A.印度
B.越南
C.斯里兰卡
D.中国
6.在日本被称为“日本茶祖”的是________。
A.荣西
B.最澄
C.千利休
D.蛟然
7.下列属于西南茶区的茶叶是
A.婺源茗眉
B.六堡茶
C.普洱茶
D.英红
三、判断题（共10道试题，共40分。）
1.在贵州省普安、晴龙两县交界处，首次发现距今6500到250万年之间的茶籽化石。（√）
2.江北茶区由于气温较高，适宜茶树的生长。（×）
3.黄山毛峰和信阳毛尖为江北茶区的名茶。（×）
4.西南茶区所产的绿茶在我国绿茶中知名度最高。（×）
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