茶业展览会策划书 |
20160404076 刘鑫蕊 文本二班 |
前言
英国的中国科技史专家李约瑟曾说：“茶是中国继火药、造纸、印刷、指南针四大发明之后，对人类的第五个贡献。”茶叶源起于中国，是我国重要的农产品之一，也是我国传统的大宗出口产品。中国已有上千年的饮茶历史，茶叶已经融入到我们的生活中。江苏省有很多名茶，比如有宜兴的阳羡雪芽、荆溪云片，南京的雨花茶，无锡的二泉银毫、无锡毫茶，溧阳的南山寿眉、溧阳白茶、前峰雪莲，江宁的翠螺、梅花茶，苏州的碧螺春，金坛的雀舌、茅麓翠峰、茅山青峰，连云港的花果山云雾茶，镇江的金山翠芽等 ；作为省会城市的南京举办茶叶展览会，可以将江苏名茶推向全国，且对促进农民增收、农业增效意义深远。白茶的种类主分为四类
（1）茶叶行业分析
茶业的起源，中国茶文化源远流长，巴蜀常被称为中国茶业和茶文化的摇篮。 六朝以前的茶史资料表明，中国的茶业最初兴起于巴蜀。茶叶文化的形成，与巴蜀地区早期的政治、风俗及茶叶饮用有着密切的关系。世界各国的制茶技术均直 接或间接来自中国，各国以茶为载体，并通过这个载体来传播文化，茶与文化的有机融合，也是物质文明和精神文明的交流。我国茶的种类丰富，饮茶考究，我国茶文化的核心是茶道。目前有四种茶道：雅士茶道、世俗茶道、禅宗茶道、贵族茶道。我国名茶有龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰、庐山云雾、祁红、武夷岩茶、铁观音、普洱茶等等
（2）举办地南京茶叶市场分析
茶叶是江苏的传统产业，有碧螺春、雨花茶、阳羡雪芽、太湖翠竹、金山翠芽等许多名茶。南京举办国际茶博会，旨在以茶为契机、弘扬中华茶文化的精神，扩大中华茶文化在国际上的影响，进而推动江苏茶产业、茶文化的发展，展示南京开放、文明、和谐发展的新形象。
（3）举办场馆分析
南京国际博览中心坐落于南京河西新城的中心位置，是美国TVS公司集合中西方建筑设计精髓之力作。博览中心拥有展览和会议两大功能，分为展馆、会议中心和配套服务设施三个部分，其总占地54公顷，融汇世界最新会展理念和南京地域特，形成“虎踞龙盘”的独特建筑风格，气势磅礴，规模宏大。
二、 展会分析
（1）展会主题
悠悠茶香四溢，品出千年风情！
（2）展会目的、目标
为适应现代市场竞争，品牌化经营将是我国各个茶叶生产企业的发展 趋势。所以此次会展的目的旨在提高我省茶叶在全国的名气，同时通过全国各地名茶企业的交流学习，提高江苏茶叶在全国茶叶的地位，更好地弘扬江苏茶文化，通过交流，能够更好的推广江苏名茶，让江苏的茶叶品牌能面向国际。
三、 可行性分析
（1）市场环境分析
宏观来说，中国茶产业已得到当地政府的大力支持与扶持，也得到投资者的关注，茶产业开始走向规模化、现代化、正规化，未来增长潜力很大。
1.人口环境分析
a).人口数量与增长速度对茶叶市场的影响。中国人口众多，茶叶市场无疑是一个巨大的市场。人口的迅速增长促进了茶叶市场规模的扩大。因人口增加，其消费需求也会迅速增加。
b）人口结构对茶叶市场的影响。居家是购买、消费的基本单位。居家的数量直接影响到某些商品的数量。目前，居家数量的剧增必然引起茶叶市场需求的增加。中国的人口绝大部分在农村，因此，农村是个广阔的市场，有着巨大的潜力。但是农村的发展较城市的发展相对落后，所以可以将价格便宜的茶叶广泛的在农村销售，将质量高价格高的茶叶在城市销售。
2.经济环境分析
a)消费者收入水平的变化：由于这些年国内经济迅速发展，国民生产总值不断增长，人均国民收入不断提高，对茶的需求和购买力也大幅度上升。
b)消费者支出模式和消费结构的变化： 随着消费者收入的变化，消费者支出模式会发生相应变化。我们国家已经从温饱走向小康，收入在食物开支上的比重也渐渐降低，而是用在享受等方面。在茶叶的享受方面的比例必定会有一部分的提升。
c)经济发展水平：茶叶市场要受到一个国家或地区的整个经济发展水平的制约。经济发展阶段不同，居民的收入不同，顾客对产品的需求也不一样，从而会在一定程度上影响茶叶的营销。
d）城市化程度:城市化是影响茶叶营销的环境因素之一。这是因为，城乡居民之间存在着某种程度的经济和文化上的差别，进而导致不同的茶消费行为。城市居民对茶叶的消费会相对多一点，农村则少一点。
3.社会-文化环境上分析
a）教育水平：随着教育水平的提升，人们对生活的态度，对健康的态度等都有了不同的看法。中国茶作为一种健康饮品，一种精神饮品，一种情感饮品，一种文化饮品越来越被广大消费者所认同。
b）价值观念：不同的文化背景下，人们的价值观念差别是很大的，而消费者对茶叶的需求和购买行为深受其价值观念的影响。文化程度高的人觉得品茶是一种享受，而文化程度低的有可能就不这么认为，觉得这一消费是一种浪费。
c）风俗习惯：不同国家对茶叶也有不同偏爱，要入乡随俗，根据不同国家对茶叶的偏好出口相应的茶叶。
微观来说
1.目标客户分析：随着教育水平及经济水平的提升，很多人会选择健康的生活方式，饮茶会成为更多人的选择。同时随着农村经济生活水平的改善，也会有越来越多的人选择喝好茶
2．竞争对手分析：目前市场上的饮品种类十分的多元化，不管是碳酸饮料，还是牛奶饮品，还有一些花茶饮品， 所以饮品市场的竞争很大。此外还存在一些假冒伪劣的名贵茶叶，这对茶叶的市场存在着很大的威胁
3.社会公众分析：由于饮品市场选择的多元化，像花茶饮品、牛奶饮品、碳酸饮料、果汁等等，现在成为很多各人钟爱的选择，有些爱喝茶的人，为了省去泡茶的步骤，就会直接
买花茶饮品，这对茶叶市场有很大的威胁。
4.办展机构内部环境分析：此次的主办方是江苏省农林厅，政府的号召力大，承办方是江苏省茶叶协会，可以吸引各地企业的参展
机会/威胁分析
1．机会分析
a) 茶叶的国外需求空间巨大 茶叶早已成为世界上消费者人数最多的饮料，茶叶作为一种天然健康饮料的许多优点越来越受人们的重视。茶叶在世界饮料市场的竞争中日益处于优越地位。中国茶和中国茶文化日益为全球消费者所熟悉和接受，中国茶“走出去”有广阔的前景。
b) 茶叶的国内需求空间巨大 江苏省茶叶种类多，有绿茶，白茶等，全国十大名茶中有两大产自江苏，改革开放以来，茶产业得到较快发展。中国人口众多，茶叶市场无疑是一个巨大的市场。
2.威胁分析
a)我国地域广袤，茶叶种类多，行业企业多，所以茶叶市场竞争很大
b)由于历史、地理、文化差异，各地区人们的饮茶习惯和文化存在差异，茶叶的推广和茶文化的传播存在阻力
优势/劣势分析
1.优势分析
a)市场优势 江苏省位于全国经济活力最强、发展最迅速的长江三角洲地区。长江三角洲是中国经济最发达的地区，城乡居民生活水平普遍较高，且都以茶为主要非加工饮料，对优质茶叶的需求量非常大。江苏省交通运输业比较发达，港口码头众多，市场辐射范围较广、运输贸易成本比其他省低得多，具有明显的区域优势。
b)区域生态优势 江苏省地处亚热带季风气候区，气温温和，雨量充沛，阳光充足，土壤以微酸性黄土壤、棕土壤为主，温光水土条件适合茶树的生长。优质茶叶与环境有密切关系，良好的区域生态环境为江苏茶叶提供了重要条件。南京地区本身就有优质的雨花茶，吸引很多人前来
c)此次会展由江苏省农林厅来主办，政府号召力强，也曾举办过类似的展览，组织管理能力强，成功率比较大。
2.劣势分析
a)专业参观体的局限 现在市场上饮品种类比较多，比如有咖啡、果汁、碳酸饮料等等，而年轻人的市场中喝茶的比较少，多存在于中老年人中，这一块市场的潜力还有待开发，所以此次参展观众估计年轻的客户会很少。
b) 行业内还存在假冒伪劣、农药残留超标的情况，严重影响了行业形象和消费者的消费需求很多人怕花钱买到假茶叶，所以就索性不喝，对这一块失去了信心。
（2）执行方案分析
本次茶叶展览会定在2020年4月30日—5月3日，利用短暂的假期，很多人都会休假，可以吸引更多的人来展览会。本次展览的主办单位是江苏省农林厅，可以吸引全国各地更多的企业前来参展，本着交流的宗旨，将自己品牌更好的推广出去。举办地南京本身就有名茶雨花茶，且作为江苏省的省会城市，更适合介绍江苏个各种名茶。南京国际博览中心，规模大，
可以接待很多的参展企业。
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