1. 产区分类：
白茶主要产自福建省的福鼎、泉州、宁德等地，其中以福鼎白茶和建宁白茶最为著名。福鼎白茶属于闽北白茶，产于福建省福鼎市及其周边的山区，其地理环境与气候条件有利于白茶生长，故福鼎白茶产量和质量均居全国之首。建宁白茶属于闽西白茶，产于福建省建宁县，是另一种高品质的白茶。
2. 等级划分标准：
白茶的种类主分为四类白茶根据制作过程的不同，可分为白毫银针、贡眉、寿眉、白牡丹等多个等级。
（1）白毫银针：采用嫩芽制成，芽头未展，呈银白，长约2.5厘米。白毫银针是白茶中最高级别的茶，质量极其细致、柔滑，不仅具有白茶的鲜香味，同时还具有茶汤清淡、汤底匀净等特点。
（2）贡眉：采用一芽一叶的嫩芽制成，芽头有细毫，是白茶制品中较常见的等级，茶质和口感均属于中等偏上。
（3）寿眉：由嫩芽和一个初展的芽叶等部分制成，茶形卷曲，泽细嫩，汤浅黄，口味鲜香甘醇，是白茶的主要品种之一。
（4）白牡丹：由大芽、二芽、叶逐级制成，茶形较寿眉更复杂，香气特别浓郁，口感丰富，是白茶中等级较高的品种。
除以上四种等级外，还有其它品种如尖花、益母、月光等。总体来讲，等级越高的白茶越清香、滋味更为浓郁，而具体的等级划分标准一般由生产厂家或市场商家根据自身经验、成本等因素进行制定。
白茶的产区分类等级划分标准主要包括：
1. 产区：将白茶根据产地划分为不同的产区，通常包括福建崇安、武夷山、建阳、白沙等。
2. 等级：根据茶叶的质量、外形、香气、口感等特点，将茶叶分为高、中、低三个等级。其中高等级的白茶多为手工制作，外形完整、白毫显露、香气高雅、滋味鲜爽，价格也最为昂贵。
3. 品种：根据采摘的是不同种类的茶树，如大叶黄茶、小叶白牡丹、寿眉白茶等。
4. 产季：对于同一品种的白茶，不同的采摘时间和季节也会影响其产量和品质。一般情况下，春茶品质最佳，价格也相对较高。
5. 工艺：白茶可以通过不同的工艺处理方式得到不同的品种和等级。常见的白茶工艺包括阳光晾晒法、室内晾晒法、熏青法等。
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