“容嬷嬷”李明启：健康胜过名和利
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来源：《祝您健康·养生堂》2018年第05期
        受访专家
        周平安
        明月楼李嘉诚国家级名老中医，北京中医药大学东方医院教授、主任医师，博士生导师，全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师。擅长于呼吸系统疾病、急性热病以及疑难杂症的。
        陈兆军
        主任医师，医学硕士，硕士研究生导师，毕业于中国中医科学院。中西医结合临床专业。现为北京中医药大学第三附属医院（原冶金医院）骨三科（手、足外科）主任，中华医学会骨科学分会青年委员、足踝外科学组秘书，北京市中医骨科学会副秘书长。
        擅长：1.足踝外科；2.手外科；3.颈肩腰腿痛的。
        门诊时间：周一、周四上午
        电视剧《还珠格格》中的容嬤嬷，《水浒传》中的媒婆王婆……这些活生生的人物都来自著名影视表演艺术家李明启的精彩演绎。被影视界称为“常青树” “老戏骨”的李明启今年已82岁高龄，依旧精神矍铄。
        耄耋之年：老当益壮身体好
        李老师自述：“我的血压很稳定，高压（收缩压）常在110毫米汞柱左右，低压（舒张压）在70毫米汞柱左右。老年人对自己的身体要重视，自身健康状况的数值，还需要记清楚比较好。”
        陈主任补充说：“李老师之前在我那儿进行了骨密度检查，查完后我很是惊讶，因为像李老这么大年龄的人或多或少都会有骨质疏松的问题，但是检查完后，李老的骨量范围在-0.3，一般人在-1.5以内都是正常的，李老的检查结果甚至比很多年轻人都好。”
        国家级名老中医周老也对李老师的身体健康做出了积极的评价：“总的来说，李老师的健康状况是良好的。李老师的血压控制得很好，这反映她的血管弹性好，没有明显的硬化。
血糖也严格控制在正常范围内，说明胰岛功能良好。通过脉诊，李老师只有轻微的阴虚火旺表现，问题也不大。”
        健康饮食：早吃好，午吃饱，晚吃少
        能有如此健康的身体，这要归功于李老师平日的健康饮食。她一直遵循着一个原则：“早吃好，午吃饱，晚吃少”，且非常注重营养搭配。
        “每天起床以后，我都要喝一杯温开水，温开水量要大，咕咚咕咚喝下去，这杯水是为了清肠。然后7点半准时吃早饭。早餐必须有两个核桃，另外主食是粗粮面包，把面包烤热后加上奶酪，外加一个水煮鸡蛋，一杯牛奶。最早的时候，空腹喝完温水后我会吃一根香蕉，后来改成10点左右一个苹果加一根香蕉，常年不断，冬天还加一个沙窝萝卜。冬天午餐多吃大白菜，白菜炖豆腐、萝卜、羊肉羊汤等。菜多数一荤一素，荤菜（大菜）搭配着限量食用，如果今天中午吃鱼，明天就是牛肉炖胡萝卜或土豆炖牛肉之类的，素菜要吃完。主食多是我烙一张饼，我和老伴一人一半，不吃剩的；偶尔想吃馒头了，就去买几个馒头吃；米饭也会吃点，如果剩饭，第二顿再吃时必须加热得透透的。晚餐通常就是一碗粥，粥里有大花豆、红小豆、绿豆、荞麦、棒渣、葡萄干、红枣等食材，再加点蜂蜜。有时，还会做点虾
酱炒豆腐。”
        周老评述：“我觉得李老师身体如此健康，她的饮食科学是前提，而且这饮食不教条，很灵活。早晨起来一杯温开水，这对老年人来说很合适，一觉起来第一件事就该是补充水分，而温开水对肠胃有清洁作用。李老师每天吃核桃，核桃富含不饱和脂肪酸，还有很多的卵磷脂，是软化血管、补脑健脑的佳品，但吃核桃也要因人而异，如大便偏稀的人就要少吃。晚饭需要吃点舒服的，而最舒服又营养全面均衡的就是杂粮粥，里面包含了蛋白质、淀粉、维生素、矿物质、纤维素等，容易消化、不影响睡眠。李老师还有一个最重要的原则，就是每顿吃七八分饱，人的胃是平滑肌，七八分饱不影响胃正常蠕动。”
        注重保养：补钙叩齿，存津液保牙口
        80多岁的李老师拥有一口真牙，这是很多年轻人都做不到的。在日常饮食中，李老师强调吃饭要细嚼慢咽，细嚼慢咽可帮助人体存津液。这一好习惯得到了周老的肯定，周老还补充道，存津液还有另一个办法就是叩齿。药王孙思邈特别注重叩齿，可增加唾液的分泌。唾液是人体非常宝贵的津液，1～3岁的小孩老是流哈喇子，一般不容易生病，抵抗力特别强。
        陈主任提到，在李老师的早餐饮食中有一种食材有助于我们补钙，它就是奶酪。一般人认为奶酪，含油脂和盐分较多，会造成高血压、高血脂，但奶酪也是公认的含钙量最高的食物。像李老师这样，每天吃薄薄的一片，就可以使血液中的钙含量充足。李老师还有个很好的习惯，就是每天晒太阳，而且一定要边走边晒足20分钟。陈主任补充道，钙的吸收需要一个“邮递员”，就是维生素D3，奶酪提供了充足的钙，而维生素D3保证钙的吸收。
        坚持锻炼：就是要动起来，贵在每天坚持
        李老师的作息很规律，“我是常年早晨6点起床，起床之前先转动眼球，捋捋脑门儿，再捏捏耳朵（就是干洗脸），起床以后排便（也可以是一天中的其他时间）。晚上看电视时，先站着拍拍胳膊和腿，坐下后两脚对拍，拍个几百下，促进血液循环。中午一定会小睡一会儿。晚上9点以前上床休息”。李老师继续道：“我在家什么都自己做，早上吃完早餐就开始擦地、擦桌椅等，将家里收拾得干干净净，看着舒心，而且做家务也是一种锻炼。每天锻炼的关键就是想方设法让自己动起来。”
        陈老师也推荐了一个保养腰背的好方法：一只手扶住家里的桌椅，慢慢地把头向前伸再后仰，可锻炼颈椎；单腿站立，另一只腿往后抬起，可锻炼腰部平衡，锻炼过程中可轻轻地
抖动站立的那条腿，以锻炼膝关节肌肉。此套动作可使整个颈、腰、膝都得到锻炼，注意所有的动作都要缓慢进行，锻炼过程中感觉腿酸了就换另一条腿，也可以休息一会儿再继续。整个过程一共20分钟左右，贵在每天坚持。
        谈到健康养生，李明启老师说：“你在事业上认真，在保护身体上也要认真，这是最大的事情。人活着一天就要珍惜一天。”李老师不仅这么说，还照此坚持做。
        （编辑 王 幸）