1.遵守本饭店《员工手册》和其他规章制度。
2.主动、热情、礼貌、耐心、细致、周到的为宾客服务,不做有损宾客利益和部门声誉的事。
3.熟知饭店和本部门的主要服务项目,能随机应答宾客的有关问题。
5.各级管理人员须做到尽心尽职，现场督导，严于律己，做员工表率，不得，以情违章。
6.严格按照各部位班次表上班、休假，提前到岗上班，以便有足够的时间更换制服，准时签到。
7.不能无故旷工，因有事不能前来工作(或在岗因事不能继续工作)，应事先向主管请假，如果迟到要先向主管说明理由方能上岗;调班必须经过主管同意。
8.如有家庭住址、通讯方式、婚姻状况、婴儿出生、学历等私人情况发生变化，应及时向行政人事部汇报。
9.凡是个人在工作中遇到的疑难问题要首先向领班报告，假若不能解决，再由领班向客房部汇报。
10.坚守工作岗位，不得擅自进入其他工作区域与其他服务员一起工作或交谈(遇有特急任务得到主管的委派除外)。
11.非工作时间不得在楼层和饭店其他区域逗留和休息，影响他人工作。
12.服务员不得携带包裹进入工作区域，客人遗留物品一律上交部门。
13.工作中注意说话轻、走路轻、操作轻。
14.谈吐得体、态度温和，不得高声喧哗或扎堆聊天，不得与宾客争辩，宾客有无礼言行时，应克制忍让，报告上级妥善处理。
15.对部门工作有意见或建议应通过正当渠道向上反映，不乱做评论，不得造谣中伤其他员工。
16.根据时间有礼貌地向宾客打招呼，尽可能称呼客人姓氏和职称。
17.在岗工作期间严禁接打私人电话。
18.在饭店任何地方看到杂物均须拾起。
19.保持工作区域每一个地方都干净、整齐，包括防火楼梯和员工出入口。
20.客房服务员在离开客房时，须将客人离开忘记关上的灯、电视关上。
21.在酒店内发现任何物品损坏、丢失或其他异常现象立即报告上级管理人员。
22.如发现客人在酒店内吵闹、生病或醉酒，立即通知上级管理人员。
23.在任何情况下都不要把小块的肥皂或任何东西扔到恭桶里去。
24.工作前、下班后将工作区域清理干净，布置整齐。
25.客房服务员不得将布草当抹布使用。
26.不得在客区坐卧沙发，使用客桌、客椅、电话等客用设备。
27.不得接听、拔打住客房内的电话。
28.客房服务员工作时撤出的脏布巾不得放在地面上，应放入工作车上的脏布巾口袋内。
29.不要向客人或无关人员提供有关饭店管理和其他客人的秘密。
30.若在房间或公共区域内发现老鼠、昆虫、蟑螂，迅速报告上级管理人员。
31.对客人额外的要求：如加椅子、毛毯、枕头、拖鞋等应立即报告客房服务中心登记。
32.严禁向客人索要或变相索要小费。
33.客房部员工必须树立强烈的服务意识，努力为宾客提供优质服务，对于宾客的正当要求不可拒绝。
34.客房部员工必须努力钻研业务技能，以便为宾客提供更加专业、标准、人性化的服务。
35.酒店或部门组织的培训及会议，不得无故缺勤。
宾馆服务员管理制度模版（二）
一、岗位职责
1. 服务员应准时到岗，按时完成布置好的工作任务，确保宾馆正常运营。
2. 热情接待宾客，提供高效、优质的餐饮服务，确保宾客的满意度。
3. 熟悉宾馆内部设施和服务项目，能够向宾客提供详细的解答和指导。
4. 维持宾馆内部的整洁和秩序，保持餐厅和客房的卫生环境。
5. 遵守宾馆的规章制度，保护宾客的隐私和安全。
6. 完成上级领导交办的其他工作任务。
二、工作要求
1. 服务员应具备良好的沟通能力和团队合作精神，能够与不同背景的宾客进行有效的沟通。
2. 要求熟练掌握宾馆餐饮服务的相关知识和技巧，能够准确回答宾客的问题。
3. 保持良好的个人形象和仪态，严格遵守宾馆的着装要求。
4. 具备快速反应和应对突发状况的能力，能够保持高效的工作状态。
5. 能够适应倒班工作制度，按时完成工作任务。
三、工作流程
1. 接待宾客
a. 热情接待宾客，引导他们就餐或提供住宿服务。
b. 根据宾客的需求，向他们介绍宾馆的服务项目和设施。
c. 协助宾客完成入住手续，提供必要的帮助和指导。
2. 餐饮服务
a. 根据宾客的要求和菜单，为他们提供高质量的餐饮服务。
b. 确保食品的新鲜度和卫生安全，遵守食品安全操作规程。
c. 维护餐厅的整洁和环境卫生，提供舒适的就餐体验。
3. 客房服务
a. 提供宾客所需的客房服务，包括清洁、更换床上用品等。
b. 检查客房设施和用品的完好性，及时报告损坏情况。
c. 确保客房的整洁和卫生，为宾客提供舒适的居住环境。
4. 安全保卫
a. 保护宾客的隐私和安全，确保宾馆的安全环境。
b. 严格执行宾馆的安全制度，及时发现和报告安全隐患。
c. 协助应对突发事件，积极参与应急演练和培训。
四、考核评估
1. 定期进行服务员的业务技能和知识水平的考核评估。宾馆服务员管理制度
2. 根据宾客的评价和反馈，对服务员的态度和服务质量进行评估。
3. 对于表现优秀的服务员，进行奖励和激励；对于存在问题的服务员，进行培训和纠正措施。
4. 考核评估结果作为晋升和奖惩的依据，对服务员的职业发展起到指导作用。
五、违纪处分
1. 对于违反宾馆规章制度的行为，根据情节轻重进行相应的处分。
2. 轻微违纪行为，可以给予口头警告或书面警告。
3. 严重违纪行为，根据情节轻重给予处罚，包括扣除奖金、暂停工资、辞退等。
六、培训机制
1. 建立定期组织培训的机制，提高服务员的业务水平和服务意识。
2. 通过培训和学习交流，提升服务员的沟通技巧和专业知识。
3. 向服务员提供必要的培训材料和学习资源，鼓励他们主动学习和提升自己的能力。
七、岗位福利
1. 提供合理的工资和福利待遇，包括基本工资、餐补、加班费等。
2. 提供良好的工作环境和住宿条件，确保服务员的生活质量。
3. 提供完善的社会保险和福利制度，保障服务员的权益。
以上是宾馆服务员管理制度模板，希望对您有所帮助。
宾馆服务员管理制度模版（三）
宾馆服务员管理制度的优秀表现有以下几个方面：
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