餐饮客户管理制度大全
第一章 客户服务流程规范
第一条 客户预订流程
1.1 客户预订电话接听员应礼貌、耐心地接听客户电话，记录客户需求和预订信息。
1.2 客户预订信息应包括就餐人数、用餐时间、联系人姓名、等。
1.3 预订人员应及时向客户确认预订信息，避免预订错误或遗漏。
第二条 顾客接待流程
2.1 顾客到店后，接待员应主动招呼客人，引导客人入座，并递上菜单。
2.2 接待员应耐心解答客户疑问，提供菜品建议，增强客户满意度。
2.3 在客户用餐过程中，服务员应不断巡视，及时给客户添加饮水、收取空碗空盘。
第三条 结账流程
3.1 客户用餐完毕后，服务员应主动询问客户是否需要结账。
3.2 结账时，服务员应核对客户点菜清单，确认无误后报上结账金额。
3.3 客户结账后，服务员应主动道谢，并提供热情的送别服务。
第二章 投诉处理流程
宾馆服务员管理制度
第四条 投诉受理流程
4.1 客户投诉应由专人接待，并填写投诉登记表，记录客户投诉信息。
4.2 对于简单的投诉，接待员应立即予以解决，如无法解决应及时上报。
4.3 对于复杂的投诉，应由投诉处理组成员组成专人小组进行调查处理。
第五条 投诉处理程序
5.1 投诉处理组成员应在24小时内对投诉客户进行回访，了解客户诉求和满意度。
5.2 投诉处理组成员应当尽快与相关部门沟通协调，解决客户问题并落实处理结果。
5.3 处理完毕后，投诉处理组成员应向客户致以诚挚道歉，并送上适当的补偿或优惠。
第三章 客户数据管理
第六条 客户信息收集
6.1 餐饮企业应建立客户信息数据库，记录客户基本信息、消费偏好、生日等资料。
6.2 客户信息应由专人负责收集，确保信息的准确性和保密性。
第七条 客户数据分析
7.1 餐饮企业应利用客户信息数据库，进行客户消费行为和消费偏好的数据分析。
7.2 根据数据分析结果，餐饮企业可以调整菜品搭配、服务流程、促销活动，提高客户满意度和忠诚度。
第四章 客户关怀活动
第八条 会员制度
8.1 餐饮企业应设立会员制度，吸引客户注册成为会员，享受积分折扣、生日礼品等福利。
8.2 会员制度应有专人负责会员服务，及时解答会员疑问和处理会员投诉。
第九条 客户生日礼遇
9.1 餐饮企业应定期发送生日祝福短信或邮件给客户，提供生日礼品或折扣券。
9.2 客户生日当天，餐饮企业应为客户提供免费蛋糕、餐饮折扣等礼遇，增强客户忠诚度。
第五章 客户满意度调查
第十条 客户满意度调查
10.1 餐饮企业应定期进行客户满意度调查，了解客户对菜品、服务、环境等方面的评价和建议。
10.2 客户满意度调查结果应及时整理分析，制定改进方案，提高餐饮服务质量。
第六章 其他规定
第十一条 违规处理
11.1 对于违反餐饮客户管理制度的员工，将进行批评教育、警告处罚、甚至开除等。
11.2 对于故意破坏客户关系、损害餐饮企业形象等行为，将追究相关责任人的法律责任。
第十二条 制度落实
12.1 餐饮企业应定期对制度落实情况进行检查和评估，发现问题及时整改。
12.2 餐饮企业应加强员工培训，提高员工服务意识和服务水平，确保客户管理制度的有效实施。
以上是一份餐饮客户管理制度大全，希望对餐饮企业提升客户服务质量有所帮助。餐饮企业可以根据自身情况和需求进行适当调整和补充，以建立完善的客户管理体系，提升企业竞争力和美誉度。