孟秋峰;王毓洪;任锡亮;陆开形;臧全宇;杨伟斌
【期刊名称】《中国蔬菜》
【年(卷),期】2011(000)003
【总页数】2页(P47-48)
【作 者】孟秋峰;王毓洪;任锡亮;陆开形;臧全宇;杨伟斌
【作者单位】浙江省宁波市农业科学研究院蔬菜研究所,315040;浙江省宁波市农业科学研究院蔬菜研究所,315040;浙江省宁波市农业科学研究院蔬菜研究所,315040;宁波大学科学技术学院;浙江省宁波市农业科学研究院蔬菜研究所,315040;浙江省余姚市泗门镇农业技术服务中心
【正文语种】中 文
孟秋峰，农艺师，浙江省宁波市农业科学研究院蔬菜研究所，宁波市江东区宁穿路6 号 桥 ，315040， 电 话**************，E-mail:**************
王毓洪，任锡亮，臧全宇，浙江省宁波市农业科学院蔬菜研究所
陆开形，宁波大学科学技术学院
杨伟斌，浙江省余姚市泗门镇农业技术服务中心
小 松 菜 〔Brassica campestris ssp.Chinensis（L.）Makino〕，亦称小菘菜、菘菜等，为十字花科芸薹属白菜亚种普通白菜的变种，原产中国，在日本普遍栽培。与普通白菜相比，小松菜生长势更加旺盛，株型更加开张，叶柄加长，单株分蘖数较多，叶浓绿，某些品种更耐热、耐寒、耐抽薹，钙含量更高，适宜加工，属于加工型十字花科蔬菜。小松菜以幼嫩的植株供食用，叶质柔嫩，味道鲜美，经烹调后泽翠绿，营养价值高，超过绿叶菜之首的菠菜。我国近年来引进多个小松菜品种，作为速冻加工型出口蔬菜，因其生长周期短、抗逆性强（可周年生产）、产量高、效益佳、市场前景好，已成为我国的主要出口蔬菜之一。浙江省宁波市自2002年开始大面积种植，目前已成为宁波市出口日本的主要创汇蔬菜种类之一，2004年种植面积逾3333h m2，出口创汇额逾7500万元。
小松菜根据叶形可分为圆叶型、中间型、匙型3种类型。同一品种叶的形状因栽培季节不同而略有变化:高温季节栽培的品种大多是圆形叶，低温季节栽培的品种大多是匙形叶；中间型的品种夏季栽培时大多表现为圆
形叶，冬季栽培时大多表现为匙形叶。这是小松菜本身对不同光温环境的适应性反应。选择良种时，最好选择杂交一代品种。下面介绍几个适宜南方多雨地区周年栽培的小松菜品种。
绿宝石:由广东省良种引进服务公司引进，生长快速、株型整齐美观的一代。春播或者秋播20～25d（天）可以收获。生长势强，耐热性强。株型直立，叶片卵圆形，浓绿，叶柄粗壮，不易折断。抗黄萎病能力较强。容易栽培，采收方便，主要供应蔬菜出口基地，也适用于优质加工产品以及高档新鲜蔬菜产地种植。
华绿优秀:莱阳华绿种苗有限公司生产的一代。株型直立，叶浓绿，叶片倒卵圆形。叶柄较细长，不易折。味道浓郁胜于普通白菜（小油菜）。一年四季均可种植，耐寒耐热性极佳，高抗病毒病、软腐病、霜霉病。生长迅速，夏季高温季节25d（天）即可采收。每667m2产量2000～4000k g，适合加工出口。
晴美:福州农播王种苗有限公司引进。含有丰富的钙和V A、V B、V C。耐寒性、低温生长性能良好。耐热性、抗病性强，适应性广。生长速度快，夏播20d（天），秋播30d（天）可收获。叶柄强韧，整齐度高，适于周年栽培。株高25～30c m时为最适收获期。该品种因生长极快，应及时收获。
莎丽:福州农播王种苗有限公司引进。耐热、抗病，夏播22d（天）可收获，收获期较长，收获后不易黄化，叶小、叶数多，叶柄强韧，产量高，最适于春、秋季栽培。
早生:福州农播王种苗有限公司引进。极早熟，生长旺盛，夏播20d（天）可收获。整齐度高，叶片近圆形，叶淡绿，叶肉柔软、口味好，可周年栽培。高温期应适当稀植。
阿美:福州农播王种苗有限公司引进。特抗黄萎病，耐热，高温期不徒长，夏播22d（天）可收获，易栽培。叶柄强韧，产量高。最适于高温期栽培。
仁美:福州农播王种苗有限公司引进。高抗黄萎病，发病田块也可栽培。直立性好，叶柄不易折断，采收容易。叶浓绿。高温期不易徒长，采收期长。露地可在3～9月栽培，6～7月播种最佳。一般夏播24d（天），秋播35d（天）可收获。
圣美:福州农播王种苗有限公司引进。株型直立，便于收获。在容易发生徒长的高温期也可以正常生长，产量高。叶浓绿有光泽，叶柄和节间短，株型美观。高抗黄萎病，生长速度适中，采收期长，容易管理。适于露地或大棚4～9月栽培，特别是6～8月播种的大棚栽培植株生长旺盛，最能发挥品种优势。
吉美:福州农播王种苗有限公司引进。直立性好，容易收获。叶浓绿有光泽，叶柄基部弯曲少，株型美观。抗黄萎病，耐热，高温期也可良好生长。低温期叶柄也不易受伤，仍然可以保持很高的商品率。最适于春、秋季露地栽培，也可用于冬季大棚和小拱棚栽培。
甬松1号:宁波市农业科学院蔬菜研究所选育。植株生长势强，叶片生长快速、整齐。株型直立，叶片长椭圆形，叶柄粗壮，绿，不易折断；叶束多、叶浓绿，富含维生素、钙，口感好。圆叶无叶鞘，外形与叶柄相和谐，商品外观优美。耐热性强。栽培简单，采收方便。
全年均可种植，一般春、夏、秋季栽培从播种至采收仅需30～40d（天）。小松菜一年可种3茬，1～3月、9～12月均可播种，以9月播种最好，此期间播种气温适宜，植株生长速度快，产量效益高，从播种到收获只需30～35d（天）。若11～12月播种，从播种到收获需60～80d（天）。夏秋季采用防虫网覆盖栽培，播种30d（天）左右收获。一般匙叶型品种耐寒性好，适合在冬、春季种植；圆叶型品种耐热性强，适合在夏、秋季种植。周年栽培时，主要根据国际市场需求决定播期，要考虑最佳收获期和每次销售量等因素，排开播种，陆续采收。一般采用简易播种机条播或撒播，简易播种机条播，有利于控病增产。
3.1 田块选择 小松菜种籽细小，对种植地要求较高，最好选择肥沃疏松、排灌性能好的沙质土壤。前茬以豆类或瓜类蔬菜为宜，稻田不宜种植。
3.2 整地施肥 首先要彻底清除前茬残留物，然后施足基肥。小松菜对氮磷肥要求较高，每667m2可施鸡粪2000k g、三元复合肥50k g，地表撒施后耕翻耙平做畦。采用浅沟栽培，同时要开好腰沟、围沟等，确保排灌水方便。
3.3 开行播种 播种时一定要掌握土壤墒情，便于出全苗。一般采用浅沟条播，便于除草。每667m2播种量0.35k g左右，播后覆土，镇压平整，一般播后1d（天）出苗，1周后齐苗。如果发现菜苗生长缓慢，菜叶发黄，须及时补施尿素，一般每667m2施8k g，结合雨天撒施效果更好。
3.4 肥水管理 小松菜生长期短，在肥料管理上应以基肥为主，并增施有机肥。结合整地施足基肥，每667m2施三元复合肥50k g，耕翻入土。田间环境应以湿润为主，可提高小松菜产量和品质。若土壤过干易导致植株纤维化，品质降低。
防治霜霉病可选用75%百菌清可湿性粉剂600～800倍液或72%霜脲·锰锌（克露）可湿性粉剂600～800倍液。防治灰霉病可用50%异菌脲（扑海因）可湿性粉剂1200倍液。甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、菜青虫发生为害时，可于傍晚用10%虫螨腈（除尽）悬浮剂1500倍液，或5%氟虫脲（卡死克）乳油1000～1500倍液，或5%氟啶脲（抑太保）乳油1500倍液喷雾防治，农药轮换使用。蜗牛为害时，每667m2用5%四聚乙醛（梅塔）颗粒剂500g撒施。
应严格控制农药用量和安全间隔期，采收前10d（天）内禁止使用任何农药。7～9月为害虫的高发期，宜覆盖防虫网（22目），或在钢质大棚或高立柱架防虫网室进行栽培，达到避虫和减少用药的目的。
收获适期时，植株主根细长，须根多，具莲座状的茎，茎上着生6～7片真叶。当小松菜株高达到30～35c m时应及时采收，采收时要去掉老叶、黄叶、病叶及虫蛀严重的叶片，并捆扎整齐。
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