我们国家市面上的食用油通常是分为一、二、三、四这几个等级的。
食用油标准其中压榨花生油、芝麻油、压榨油茶籽油这些只有一级和二级的分别。其实哪个级别都是没有问题的，营养上的差别也并不大，这些等级的主要差别在于精炼的程度。一二级的食用油精炼程度比较高，这类油主要特点就是颜比较浅，没有味道，但是烟点比较高。三四级的食用油精炼的程度低，颜比较深。在购买食用油的时候，一定要查看产品标准号。食用油产品标准号主要有三种，开头数字为GB-T 、GB-Q、GB-Z。GB-T是国家标准，GB-Q是企业标准，GB-Z是指导标准。
不同的产品标准号，代表了食用油的质量不同。食用油的三个执行标准号中，GB-T是首买，然后是GB-Q，最后是GB-Z。这样才能买到优质的食用油，产品标准号不是这三种，最好不要买。
食用油浅和深区别很大，大家可以根据自己的需求，去买不同颜的食用油时。要按照这些常识去分辨，才能买到优质的食用油，不要花了高价钱，还买不到质量好的食用油。