小榨亚麻籽油（胡麻籽油）
1范围
本标准适用于以亚麻籽（胡麻籽）为原料，经传统工艺炒制后，采用压榨工艺制取的食用油。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 8955 食品安全国家标准食用植物油及其制品生产卫生规范
GB 2716 食品安全国家标准植物油
GB 2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量
GB 2760 食品添加剂使用标准
GB 7718 预包装食品标签通则
GB 6385 运输包装收发货标志
GB2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB/T 5009.229 食品安全国家标准食品中酸价的测定
GB 5009.227 食品安全国家标准食品中过氧化值的测定
GB 5009.262 食品安全国家标准食品中溶剂残留量的测定
GB 5009.27 食品苯并(a) 芘的测定
GB/T 8235 亚麻籽油
GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法
GB/T 5524 动植物油脂扦样
GB/T 5525 植物油脂透明度、气味、滋味鉴定法
GB/T 5526 植物油脂检验比重测定法
GB/T 5527 植物油脂检验折光指数测定法
GB/T 5528 动植物油脂水分及挥发物含量测定
GB/T 5529 植物油脂检验杂质测定法
GB/T 5531 粮油检验植物油脂加热试验
GB/T 5532 动植物油脂碘值的测定
GB/T 5533 粮油检验植物油脂含皂量的测定
GB/T 5534 动植物油脂皂化值的测定
GB/T 5535.1 动植物油脂不皂化物测定第1部分：乙醚提取法
GB/T 5535.2 动植物油脂不皂化物测定第2部分：已烷提取法
GB/T 5539 粮油检验油脂定性试验
GB/T 17374 食用植物油销售包装
GB/T 17376 动植物油脂脂肪酸甲酯制备
GB/T 17377 动植物油脂脂肪酸甲酯的气相谱分析
GB/T 22460 动植物油脂罗维朋泽的测定
GB/T 15688 动植物油脂不溶住杂质含量的测定
GB/T 18979 食品中黄曲霉毒素的测定免疫亲和层析净化高效液相谱法和荧光光度法
GB/T 15681 亚麻籽标准
GB/T 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
GB/T 191 包装储运图示标志
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》
国家质量监督检验检疫总局令（2009）第123号《食品标识管理规定》
3 技术要求
3.1 原料和辅料要求
3.1.1 原料要求：
原料亚麻籽应符合GB/T 15681的规定。
3.2 感官要求
应符合表1的规定。
表1 感官要求
3.3 理化指标
应符合表2的规定。
表2 理化指标
3.4 污染物和真菌毒素限量
3.4.1 污染物限量应符合GB2762的规定。
3.4.2 真菌毒素限量应符合GB2761的规定。
3.5 农药残留限量
应符合GB 2763的规定。
3.6 特征指标
按照GB/T8235和按GB/T 5539标准规定执行。
3.7净含量
按JJF 1070 规定的方法测定。
4 食品添加剂食用油标准
4.1食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。
4.2 食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760有关规定。
5 生产加工过程的卫生要求
应符合GB 8955的规定。
6 检验规则
6.1 组批
以同一品种的原料、同一次投料、同一工艺所生产的同一规格产品为一批。
6.2 抽样
按GB/T5524的要求执行。
6.3 出厂检验
6.3.1产品出厂前须经本厂检验部门检验合格并签发合格证（或成品放行单）后方可出厂。
6.3.2 出厂检验项目为3.2～3.3全部项目。
6.4 型式检验
6.4.1 在正常生产时，每6个月进行一次。有下列情况之一时亦应进行：
a) 新产品投产时
b) 更换主要原料、配方和关键工艺时；
c) 停产6个月以上恢复生产时;
d) 出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时;
e) 质量监督机构提出要求时。
6.4.2型式检验项目为技术要求中3.2～3.3全部项目。
6.5 判定规则
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