Design and Practice of Domestic Wellness Garden: Application of Aromatic Plants Based on Olfactory Experience
黄业钦 王文恩 王彩云＊
HUANG Ye-qin, WANG Wen-en, WANG Cai-yun＊
家庭花园又称为私家花园，在居住环境中扮演着重要的角，并作为城市与自然的联系，提供了一种亲近自然的体验。国内外有关家庭花园的设计与实践案例很多[1]，然而，家庭花园作为康养功能的研究较少。近年来，在大健康理念的倡导和指引下，园艺园林康养研究成为热点迅速发展起来。在新冠疫情常态化防控时代人际社交受限的特殊背景下，家庭园艺迅速发展，家庭花园的康养作用逐渐被认可，花园植物的运用成为人们“五感”体验的重要材料，在康养中发挥着重要的功能。
家庭康养花园旨在为家人提供与自然联系、放松身心的场所，为“治未病”人的预防、“亚健康”与慢性病人的康养需求提供亲自然途径[2]。与一般性观赏性花园相比，康养花园强调对使用者提供一种积极的园艺支持性疗法，如通过“五感”体验、联想和园艺操作等活动促进家庭参与者身心疗愈[3]。本文通过研究家庭康养花园植物挥发物成分与功能，挖掘了芳香植物挥发物对人体健康的作用机理；以花
园设计和建造为例，探讨了家庭康养花园的设计理念、指导思想和芳香植物的选择配置与体验形式。此项研究旨在让家庭使用者，特别是有工作压力的人、亚健康人或慢性病老人等从园艺活动中亲近自然，感受舒适和惬意，达到减少心理压力、促进身心健康的目的。
1 芳香植物基于嗅觉体验的康养作用
1.1 芳香植物挥发物对机体健康的促进作用
芳香植物的挥发物是一类亲脂的小分子，大部分属于萜烯类化合物及其衍生物，它们不仅可以通过皮肤进入血液，还可以通过嗅觉系统作用于中央神经系统，对疼痛、抑郁和焦虑等疾病具有一定程度的疗效[4]，是当今精神类疾病药物的研究热点之一。
流行欧洲的“森林医院”和“花香医院”正是利用了植物挥发的香气物质与环境来调节患者的身心状态。研究表明，植物挥发物的有机分子对人类心理健康有多种益处，在抗焦虑、抗抑郁、认知处理增强、注意力增强、精神兴奋剂作用和记忆力改善等方面发挥着重要作用[5]，比如侧柏Platycladus orientalis、薰衣草Lavandula angustifolia、鼠尾草Salvia japonica和甘牛至
摘要：家庭康养花园为城市居民提供了亲近自然的途径，对促进居民的身心健康发挥着重要的功能。以“五感”康养体验的嗅觉体验为例，总结了芳香植物挥发物在康养花园中对人体健康的作用机理；并
且从创意定位、设计原则、功能布局和植物配置等方面进行了家庭康养花园的设计与营建实践。通过文献梳理了花园案例中17种芳香植物的主要挥发物成分，结合基于“五感”的互动体验和“芳香”主题的园艺操作活动，阐明家庭康养花园对使用者积极的康养功能。
关键词：家庭康养花园；园艺体验；芳香植物；挥发物；五感中图分类号：TU986；S688
普普是怎么死的文献标志码：A
文章编号：1671-2641（2022）04-0025-05
收稿日期：2021-11-11
修回日期：2022-05-06Abstract： The domestic wellness garden provides urban residents with access to nature and plays an important role in promoting residents' physical and mental health. Taking the olfactory experience of five senses in horticultural experience as an example, the study summarized the effects and its mechanism of aromatic plants on human health in wellness garden. In addition, the design of domestic wellness garden was briefly introduced from the aspects of positioning, design principles, functional layout and plant configuration. Furthermore, the main volatile components of 17 aromatic plants sorted out through literature, combining the interactive exp
腾讯视频会员怎么共享给别人登录erience based on five senses and fragrance themed horticultural operation activity, explained the positive health function of the domestic wellness garden to the participants. This work aims to provide certain guidance and reference for enthusiasts of domestic wellness garden, and play a certain role in the promotion and popularization of the domestic wellness garden.
Key words：Domestic wellness garden; Horticultural experience; Aromatic plant; Volatile; Five senses experience
DOI：10.12233/j.gdyl.2022.04.005
*基金项目：中央高校基础研究基金项目（2662019FW016）
a. 场地关系
b. 功能分区
c. 平面设计
图1 家庭康养花园“芳芷”
表1 “芳芷”花园中17种芳香植物的芳香部位和主要挥发性物质植物学名芳香部位主要挥发性物质
留兰香Mentha spicata全株D-柠檬烯、香芹酮、1,8-桉叶素、β-月桂烯、α-罗勒
烯、β-蒎烯、α-蒎烯[18~19]
花叶苹果薄荷（凤梨薄荷）
Mentha suaveolens‘Variegata’全株2-(丙烷-2-基)环己酮、D-柠檬烯、大根香叶烯-D
[19~20]松岛 av
巧克力薄荷Mentha × piperita
f. citrata ‘Chocolate’全株薄荷醇、胡薄荷酮、1,8-桉叶素
[19]
碰碰香Plectranthus
‘Cerveza’n Lime’
全株D-柠檬烯、萜品油烯[21]
迷迭香Salvia rosmarinus全株α-蒎烯、β-蒎烯、1,8-桉叶素、β-月桂烯、乙酸龙脑
酯[22]
羽叶薰衣草Lavandula pinnata全株香芹酚、斯巴醇、石竹烯氧化物、香芹酚甲醚[23]蓝花鼠尾草Salvia farinacea全株2-乙基-1-己醇、戊醛、β-月桂烯[24]香叶天竺葵Pelargonium高云翔八卦
graveolens全株香茅酯、香叶醇
[25]
金橘Citrus japonica全株α-蒎烯、D-柠檬烯、顺-α-杜松烯、δ-杜松烯、异石
竹烯、β-榄香烯[26]
柠檬Citrus × limon全株D-柠檬烯、香叶醛、橙花醛、β-罗勒烯、桧烯、β -月
桂烯、γ-松油烯[27]
马缨丹Lantana camara全株β-蒎烯、异丁子香烯、芳樟醇、α-石竹烯、吉玛烯 B、
β-揽香烯[28]
松红梅Leptospermum
scoparium叶卡拉烯、纤精酮、喇叭烯、库贝醇、石竹烯氧化物
[29]
栀子Gardenia jasminoides花芳樟醇、β-蒎烯、β-罗勒烯、β-月桂烯、金合欢烯[30]金钱蒲Acorus gramineus全株草蒿脑、α-杜松醇、β-榄香烯、δ-杜松烯[31]金边吊兰Chlorophytum
comosum‘Variegatum’花α-蒎烯、罗勒烯、 D-柠檬烯、β-榄香烯、薄荷酮
[32]
银边波叶玉簪Hosta undulata
var. albomarginata花β-月桂烯、D-柠檬烯、β-罗勒烯、芳樟醇
[33]
藤本月季Rosa hybrida花香叶醇、大根香叶烯-D、丁香酚、别香橙烯[34]
图2 家庭康养花园“芳芷”的植物配置
合的水泥容器，错落有致，立体感更强，同时搭配鸡爪槭Acer palmatum 和珍珠金合欢Acacia podalyriifolia两棵乔木，以及高低疏密的植物，柔和了建筑和容器的水泥质感，营造清新淡雅的现代自然感（图3）。在综合考虑植物种类、性状和季相的基础上，水泥花盆里搭配了山桃草Oenothera lindheimeri、小木槿Anisodontea capensis和松红梅等线状植物，用姬小菊Brachyscome angustifolia和木茼蒿Argyranthemum frutescens作
（a、b、c、d分别对应图1b的A、B、C、D各区）
图3 家庭康养花园“芳芷”的实景效果
图4 芳香植物带来的五种感官之间的互动和集成
香草引导人们近距离感受芳香植物的独特魅力；“秋食”环节以品尝的方式深入体会芳香植物的康健功效；“冬制”则使用芳香植物原料进行手工制作香囊和精油等，对情绪具有很好的缓解和安抚作用。更重要的是，家庭成员在参与园艺活动过程中除了感受康养花园本身具备的益处，更促进了彼此的情感交流和家庭和睦。
3 结语与讨论
在快节奏的城市化进程中，聚焦城市家庭的康养诉求，营造具有康健作用的家庭环境是当今城市设计
的重点之一。本文通过梳理花园中全部芳香植物挥发物的主要成分，发现这些挥发有机物主要为D-柠檬烯、芳樟醇、α-蒎烯、β-月桂烯、1，8-桉叶素、罗勒烯等小分子萜烯类物质，它们大部分作用于花园使用者的嗅觉系统，影响大脑内部不同的神经信号途径，分别起到舒缓、降压、抗抑郁、提高注意力和改善记忆力等作用。并且以芳香植物天然挥发物的功效为理论基础，以家庭花园的康健功能为目标，强调五种感官之间的互动体验，设置“芳香”主题的园艺操作活动，让使用者通过嗅觉途径感受天然植物对心理和生理上的有益影响。然而，“芳芷”的营建只是一种小小的尝试，仍然有诸多值得探讨的问题，下一步有待通过定性定量的研究法和指标体系进一步检验花园的康养作用。
注：本文图片均为作者自摄和绘制
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作者简介：
应用统计学专业就业前景黄业钦/1996年生/男/广西北海人/学士/华中农业大学园
艺植物生物学教育部重点实验室（武汉430070）/专业方
向为芳香植物资源的功能挖掘及其应用
王文恩/1968年生/男/内蒙古察右前旗人/华中农业大学
园艺林学学院（武汉430070）/研究员/研究方向为园林
植物栽培应用
(＊通信作者)王彩云/1962年生/女/湖北仙桃人/博士/华
中农业大学园艺林学学院（武汉430070）/博士生导师/
研究方向为花卉品质生理与分子生物学及其花卉康养应用
艺术/ E-mail：wangcy@mail.hzau.edu
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