说起吃鸭，西安⼈可能⽐不上帝都北京⼈，也⽐不上鸭都南京⼈。但说起吃鸡，西安⼈绝对是当仁不让的，因为在陕菜中，有⼀道叫葫芦鸡的传统菜是西安的名菜，被誉为“长安第⼀味”，其在陕菜中的重要地位由此可见⼀般。
张凌赫个人资料介绍没吃过葫芦鸡的吃货们可能也不了解，这葫芦和鸡是怎么放到⼀起去的。其实啊，这葫芦鸡就是将鸡经过清煮、蒸、油炸之后，乘放在葫芦瓢⾥⾯，葫芦鸡⽪酥⾁嫩闻名陕菜届。今天⼩编就整理我⼤西安这些最让⼈流连忘返的葫芦鸡世家，给⼤家分享。
1、⽵间葫芦鸡
排名第⼀的，当然是这⽵间葫芦鸡了，位置并不是很好，在西安外国语⼤学长安校区附近。门⼝经常是车都停满了，很多⼈都是慕名⽽来，⽽店家也不会让⼈失望。50⼀份的葫芦鸡，泛着⾦黄的油光，盛在葫芦⾥⾯，两端放着孜然和辣⼦⾯，开始尽情的享受这最好的美⾷——葫芦鸡！肌⾁酥脆，鸡⽪脆⾹⼗分好吃！
⽵间葫芦鸡
⽵间葫芦鸡
地址：西安市长安区郭杜西安外国语⼤学长安校区南门旁
张杰谢娜热吻⼈均：50元左右
推荐：葫芦鸡、拔丝红薯、烩三鲜
星级：★★★★★
2、窄巷⼦陕菜馆
很多⼈都产⽣疑问，⼀个窄巷⼦，卖的竟然是陕菜，⽽且陕菜做的竟然⼗分地道，却是⼗分神奇的事了。俗话说，酒⾹不怕巷⼦深，味正不怕巷⼦窄。这窄巷⼦就是把陕菜做到了极致！招牌菜葫芦鸡，造型独特，味道鲜美，外酥⾥嫩，绝对让⼈百吃不厌！
窄巷⼦陕菜馆
臭氧污染怎么防护窄巷⼦陕菜馆
地址：西安市南⼤街粉巷
⼈均：65元左右
推荐：葫芦鸡、条⼦⾁、⼭楂鲜⼭药
星级：★★★★★
凯琪3、长安⼤排档
每个城市的⼤排档，⾥⾯都包含着这个城市最独特的美⾷。长安⼤排档也不例外！这葫芦鸡，⽪很脆，⾁很嫩，吃起来⼜油⼜⾹，蘸着辣椒⾯或者孜然吃味道更让⼈回味不⽌。当然这家长安⼤排档本⾝也是很有特⾊的餐厅，⼜⽪影戏、秦
2021年美好祝愿⼜油⼜⾹，蘸着辣椒⾯或者孜然吃味道更让⼈回味不⽌。当然这家长安⼤排档本⾝也是很有特⾊的餐厅，⼜⽪影戏、秦腔表演。想体验这种民俗风情的吃货，绝对值得⼀试！
长安⼤排档
长安⼤排档
地址：环城东路朝阳门外益⽥假⽇世界西
⼈均：70元左右
推荐：长安葫芦鸡、⾖⽪涮⽜肚、关中六⼩碗
星级：★★★★☆
4、遇见长安
很多⼈都说，西安⼀直意淫在古⽼的长安中，其实并不是这样，长安是西安的⼀部分是他的不可分割的⼀部分。遇见长安，⾮著名陕菜馆⼦，但并不影响其葫芦鸡的出⾊！只是相⽐于前⾯⼏家来说还是要逊⾊⼀些，不怪他家不好，只怪前⾯的太出⾊！
遇见长安
遇见长安
地址：⾼新区⾼新信息⼤道阳光天地4楼
⼈均：60元左右
推荐：遇见长安葫芦鸡、长安⼤锅贴、红柳烤⾁
星级：★★★★★传家宝经验加成
5、江城⼩馆陕南妈妈菜
这是⼀家来⾃汉中的连锁，却在西安把陕菜做出了精髓，⽤他们⾃⼰的话，就是⼀切以原⽣为准，做菜不放味精，不放⾊素，追求菜品的本⾊和本味。他家的葫芦鸡叫秦派葫芦鸡，葫芦鸡端上来之后要尽快将其消灭掉，这样才能感受到葫芦鸡外焦⾥嫩的⼝感！
江城⼩馆陕南妈妈菜
江城⼩馆陕南妈妈菜
地址：南⼤街西⽊头市联邦中航酒店1楼
⼈均：65元左右
推荐：秦派葫芦鸡、紫阳蒸盆⼦、汉⽔酸菜江团鱼星级：★★★★☆
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