世界⼯业⾕之⾷品⾕系列（三）：科研机构引领的“⾷品⾕”——荷兰⽡赫宁根作者简介
张⽂晖
曾先后主持或参与⼴饶县全域旅游策划编制、夏垫⾮遗产业⼩镇拓展打单策划、郑州上街产业新城战略策划、开封市祥符区域战略策划、⼤⼚南部新区战略规划、启东县域发展战略策划、邯郸丛台项⽬战略策划、南京栖霞龙潭新城、承德市滦河城市发展带、环霸州产业新城战略研究、新城⼈⼝导⼊模式研究、烟台健康⽂化综合项⽬、霸州经济开发区发展战略规划、南京市溧⽔滨淮新城、苏州市相城区莲花岛旅游发展策划等项⽬。
1、⼀个顶级⾷品研究机构的诞⽣
从农业学院到⽡赫宁根⼤学
⽡赫宁根，位于荷兰中部腹地，西距荷兰第三⼤城市乌特勒⽀仅有30多公⾥。正是在这⾥，诞⽣了闻名世界的“⾷品⾕（Food Valley）”，⽽其开端，源⾃于⽡赫宁根⼤学。唐艺昕老公
1876年，荷兰国家农业学院在⽡赫宁根成⽴。随着学校教育质量的不断提⾼，1896年更名为农业和林业学院。1918年，学校依法成为学术机构，并更名为国家农业⼤学，1986年⼜更名为⽡赫宁根⼤学。
⼤学+研究所的组合
1997年，原本直属于荷兰农业部的⼀系列农业研究机构，被并⼊了当时的⽡赫宁根⼤学。
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原本作为农业学院并拥有农业相关专业优势的⽡赫宁根⼤学，再加上这些国家级别的农业研究机构，这样的组合为⼤学的管理者提供了灵感——他们创造出了⽇后的⼤学+研究所+产业的发展模式。
这也让⽡赫宁根⼤学今天的正式名称变成了⽡赫宁根⼤学与研究中⼼（Wageningen University & Research），简称为WUR。
从⼤学城到科学城
WUR所谓的“学+研究所+产业”⼤的发展模式是⾮常独特的，在⼤学内部，⼤学、研究所以及⼀个职教中⼼是⼀个整体，但是⼜拥有独⽴的功能，在教学、研发以及职业培训⽅⾯互相合作，这就⼤⼤刺激了科研机构与产业的聚集。
⽬前，WUR已经成为了欧洲⽣命科学领域的领军科研机构，其农业科学、⽣命科学、⾷品科学等在全球享有极⾼的声誉。在2020年泰晤⼠⾼等教育世界⼤学排名中位列59名，并连续14年被Keuzegids评为荷兰最佳⼤学。其周边聚集了⼤量国际顶级的⾷品科研院所，其中包括15000多名⾷品及相关专业的研究⼈员，是全球⾷品及营养研究集所在地。
2004年，为强化⾷品产业竞争⼒，由地⽅政府主导，以⽡赫宁根⼤学与研究中⼼为核⼼，创⽴了独⽴
的团体“⾷品
⾕”（Food Valley NL），作为⼀个⾮营利性机构，其⽬标是创造⼀个充满活⼒的知识中⼼，为国内外的商业⽹络提供⼀个分享资源和机会的平台，从⽽吸引潜在的合作者和投资者，促进农业创新和经济发展。
2010年7⽉，Gelderse Vallei的⼋个市镇决定在Foodvalley框架内合作，并制作和实施《2020年⾷品⾕野⼼纲要》，将该地区打造成为世界上农业及⾷品产业与研究能⼒最强的地区。
正是由于WUR的存在，⽡赫宁根这个只有3.8万⼈⼝的⼩城，才能成为欧洲最重要的“⾷品⾕”。
2、以科研机构引领的世界级“⾷品⾕”
“农业硅⾕”——⽡赫宁根
汤芳人体艺术由于WUR在农业与⽣命科学研究领域的全球号召⼒，⽡赫宁根市北部围绕着WUR遍布与⾷品⾏业有关的企业和机构，形成了美国“硅⾕”式的产业集聚态势。
农业⾦三⾓模式
荷兰的农业“⾦三⾓”，即政府、科研机构、企业三者互为结合，⼜互为依托，从实际需求出发，负责政策扶持与⼯作协调的政府、进⾏基础研发与应⽤研发的科研机构、应⽤研发成果的农⽤⼚商和企业化农民，三⽅平等沟通，寻问题，研究解决⽅案。
沟通过程是⾃动协商，⽽⾮⾃上⽽下的知识转移。⽽⾷品⾕则是具有更进⼀步的“双重⾦三⾓”模式，除了本国政府、科研机构和企业组成牢固的三⾓关系进⾏沟通之外，也在进⾏国际合作时，在国与国之间按照这个三⾓关系进⾏合作沟通。
⾷品业巨头研发中⼼纷纷落户
⽬前⾷品⾕共拥有2600家以上⾷品相关企业和机构，年产值达650亿美元，出⼝额300亿美元以上。
这⾥强⼤的研发能⼒，吸引了全球⾷品业巨头来此设⽴研发中⼼，包括雀巢、达能、联合利华、亨⽒、美赞⾂、⽇本野⽥酱油等世界级⾷品龙头企业，也包括中国伊利公司的欧洲研发中⼼等，这也是中国乳业⽬前在海外的最⾼规格研发机构。
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⾷品业创新与孵化
除了⼤量⾷品相关企业与研发机构落户外，⾷品⾕还有⼀个⾮常著名的领域——孵化。这种功能的承载者，就是由⽡赫宁根市政府、东荷兰发展局及⽡赫宁根⼤学等9⼤机构联合组成的区域投资开发平
台机构——Food Valley NL孵化器公司。媛凤
Food Valley NL拥有包括政府、企业、⼤学、私⽴研究机构在内的85个机构成员，是上千家⾷品⾏业企业和研究机构的联络机构，为各⽅提供产品创新⽅案、商业推⼴计划和员⼯培训等服务。
先进的实验室集
NIZO：NIZO是乳品技术研发的龙头机构，拥有200⼈以上的专业研发⼈员，是世界范围内少数独⽴乳品研究机构之⼀，为乳品和其他⾷品⼯业提供基础性和应⽤性研究服务。主要研究⽅向包括：
拓展新科学领域（如基因组学和计算机物理)，为乳品⼯业提供更多技术发展点；
以保密的合同制研究模式，以改进收益或供应链，将⾼新技术引⼊⼯业化⽣产。其⼯艺中⼼(Processing Centre)拥有欧洲最⼤的⾷品级中试车间，可以对⽣产流程进⾏放⼤、检验和优化，或者为试销售和展会进⾏⼩批量⽣产。在NIZO应⽤中⼼(Application Centre)可以检测⾷品原料和改进新产品；
冷链运输实验室（Testingroom for conditioned transport）：实验设施能够测量-20°C 到 +50°C温度范围内不同运输⽅式的表现性能，⽬前实验室内针对冷藏集装箱所开发的调控系统QuestⅡ可以将能耗最多下降65%；
运动达⼈餐厅(Elite Sports Restaurant )：服务运动员或热爱运动的⼈，专攻运动⾷品与营养;樊少皇 贾晓晨
家禽创新实验室(The Poultry Innovation Lab)：家禽研究知识中⼼，致⼒于为消费者研发健康、环保、有益健康的家禽类⾷品。
荷兰⽣态研究所（NIOO）：专注于对⽣物，种，社区和⽣态系统的基础和战略研究。
3、世界级的产业影响⼒
⽡赫宁根在拥有了⾷品⾕这样的世界级产业平台之后，获得了对外扩展⾷品产业影响⼒的能⼒。
如举办荷兰⾷品⾕展览会，展会的内容包括发布最新的农产品发展趋势，举办农产论坛，为海外企业提供接触荷兰⾷品企业与研究机构的机会，以及颁发年度最具创新的农产品、⽣命科学技术和可持续发展理念奖，已经成为⽡赫宁根发展新的城市品牌的优秀平台。
此外，⾷品⾕也加⼊了欧洲⾷品创新⽹络（FINE），与横跨丹麦与瑞典的厄勒⾷品产业集，以及意⼤利北部⾷品产业集⼀道，成为欧洲⾷品产业的“三驾马车”，也被称为全球最具影响⼒的“⾷品⾕”。
结语
⽡赫宁根⾷品⾕，作为⾷品产业，尤其是作为⼀个研发机构聚集地，其真正的成功在于⽤好了本地⼤学与研究机构的优势资源。
特别是通过政府-机构-企业三者间的三⾓形供需协调关系，充分调动了研发机构的创新性，以及企业的主观能动性。政府在其间做好协调与牵线，使得这种三⾓关系不断延展，持续吸引研究机构与企业⼊驻，展现出极强的产业扩张性。
这种做法相对于僵化的⾃上⽽下进⾏知识转移，往往来得更加有效，因为更加能够解决企业的实际需求，也让研究机构能够真正贴近市场前端发挥创新能⼒。
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