|    刊首语      |
11月，是要裹紧毛毯、抖腿取暖的时候了。
里传来老友的语音留言，说寄了桂花红枣糯米糕给我，我替我
的“秋膘”道了谢，又顺手把淘到的一套咖啡杯的链接发给她，说明天
就能送到她单位了。
老友少时鲜妍娇媚、个性十足，脱下校服换了警服，且极爱岗敬业，
惹得财大毕业的先生、一位山东的壮硕大汉总说自己是夫德典范。金融
行业的先生工作也很忙，二人世界时，两个人吃单位食堂，有了娃，三
个人的伙食就托付给了老人。双方父母身体健康、思想开明，倒也相处
和谐。
只是一点，老友嗜甜，对所有甜点都没有抵抗力，近几年还多了个“陋
习”，空一点时要喝个下午茶，且要好看的杯碟相配。她先生则不喜甜，
饮茶也仅是解渴足矣。近些年，双方父母为健康计，烧菜的时候减了盐、糖，
买零食及甜点也颇用心。好在嗜甜且讲究仪式感的人工作最忙、时间最少，
偶尔弄个小情小调，她也就安生了。
老友妈妈心疼女儿，几度揣摩下来，发明了桂花红枣糯米糕加各种
坚果的下午茶，中西合璧，众人都说好。于是，我也享了口福。
今年桂花香中，浓浓情谊的糯米糕又如期而至。恍然发现，我们也
已步入生命之秋。时光滤掉了我们些许的坏脾气，岁月也改变了曾经的
年少轻狂。只是，“一丘之貉”的我们总会同仇敌忾于某些不公，总会坚
持着某些原则不肯妥协，会在某些时候挺身而出，当然，也在任何时候
都倾听彼此连家人都不能说的挫败与伤感，甚至深夜软弱与灵魂至暗；
平素里也会分享如香水、丝巾、咖啡杯、酒心巧克力、网红冰淇淋等各
种有用、没用的物件，分担彼此工作上、生活上、身体上可以解决的、
不能解决的大大小小烦恼……
所以，11月，秋意深沉、初寒将至
又如何？咫尺或天涯，一定有相似的人
温暖我们的春夏秋冬。
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2021-11
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Food and Life  食品与生活
Contents 目  次
2021.11
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刊首语1  你好，11月/旷远
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35  哥伦比亚罗非鱼正迅速抢占北美市场，等
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炙子羊肉和鱼头油条
科学认识“刷酸”美容
人生得一饭搭子难吗
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CN 31-1616/TS  ISSN 1004-5473  总第387期
11
2021饮食安全健康生活
碳水化合物
也有鄙视链吗
少年说“食安”
P12
戚薇和林子君
P6
P21
P28
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3
2021-11 |食尚|
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36 人生得一饭搭子难吗
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52 吐司的1 000种玩法（五）/李珏
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56  鲜无止境 匠制非凡——“太太乐”2021
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