⾥奥哈(Rioja),西班⽛最出名、也是最具代表性的葡萄酒产区。不仅仅因为它拥有悠久的历史、是西班⽛第⼀个DOCa 产区,更重要的,⾥奥哈是⼀个既能继承传统经典,⼜开放灵活的产区。当需要做出改变的时候,它会毫不犹豫地进⾏⾰新。这⾥是葡萄酒新旧思潮碰撞交融的代表之地。
2019年,⾥奥哈的⼜⼀场⾰新,成为了全世界葡萄酒⾏业关注的焦点。2016年,超过150名西班⽛的酿酒师、酒商和葡萄酒作家联合提议,要求复兴西班⽛“风⼟”。不到3年的时间,⾥奥哈就建⽴起了新的酒标制度,引⼊了单⼀园概念,并于今年开始正式实施。这种开明的态度和极⾼的⾏动⼒,也造就了如今丰富多彩的⾥奥哈,让它成为了西班⽛最具“⾰命性”的产区。
从长时间陈年再上市的传统风格,到果味浓郁集中、新桶馥郁的新派风格,再到探索单⼀园精确风⼟的最新风潮,这个历久弥新的产区正在经历怎样激动⼈⼼的变⾰?⽆论你是葡萄酒爱好者,还是从业⼈员、教育⼯作者,都需要从新的视⾓和时代趋势来理解⾥奥哈的这次⾰新。高云翔案庭审启动
⾥奥哈的过去与未来利特家人车祸
⾥奥哈(Rioja)位于西班⽛的中北部埃布罗(Ebro)河畔,总种植⾯积超65000公顷,分为三个⼦产区:上⾥奥哈(Rioja Alta)、⾥奥哈阿拉维萨(Rioja Alavesa)、东⾥奥哈(Rioja Oriental),海拔⾼度可达到800⽶。⾃19世纪以来⼀直是西班⽛最具标志性的葡萄酒产区。1991年,⾥奥哈成为了西班⽛第⼀个 DOCa 产区。
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我是歌手淘汰19世纪,波尔多许多酿酒师和酒商便来到⾥奥哈,逐渐发展当地的葡萄种植和葡萄酒酿造。Murrieta
侯爵应⽤了波尔多的技术,在⾥奥哈酿造出了西班⽛第⼀瓶细腻精致的葡萄酒,将该地区推上葡萄酒界的顶峰。
360手机助手怎么连接手机很久以来,⾥奥哈⼀直是传统风格的捍卫者:坚持短时间浸渍、很少去梗、酒⾊清淡并使⽤美国橡⽊桶长时间陈化,以令葡萄酒达到更精细的质感。后来在美国酒评家罗伯特·帕克的推崇下,成熟⾊深、强壮有⼒、带有浓郁橡⽊桶⾹⽓的新派风格开始流⾏,引起⼤量关于新旧之争的讨论。
不过也有些酿酒师并不在乎新旧之分。新派风格的代表 Finca Allende 酒庄的庄主 Miguel Angelde Gregorio 就表⽰,新派与旧派是酒评家赋予的划分,对他⽽⾔他只是遵循祖先传承下来的经验以及⾃⼰内⼼的直觉,最重要的是对⾃⼰脚下⼟地的理解与表达。
好听网游名字这个不断⾰新进步的产区,也开始反思以桶中和瓶中陈年时间的长短来划分葡萄酒品质和风格特⾊的旧式酿酒理念,更加拥抱在世界⼴泛复兴回归的“风⼟”⼤潮。越来越多的酒庄选择酿制单⼀园的葡萄酒,彰显更为精确微妙的风⼟特⾊。
加拥抱在世界⼴泛复兴回归的“风⼟”⼤潮。越来越多的酒庄选择酿制单⼀园的葡萄酒,彰显更为精确微妙的风⼟特⾊。⾥奥哈的⽩葡萄酒、桃红葡萄酒以及⽓泡酒也都受到了更多的关注和进步。
⾥奥哈葡萄酒监管委员也推出了全新的规定,允许在酒标上标注“村庄名”(Vinosde Municipio)和“⼦
产区名”(Vinos de Zona),以扩⼤⾥奥哈⼦产区、村庄的知名度,并且还引⼊了全新的范畴—单⼀园(Viñedo Singular),更强调“风⼟与来源”,更反映产区的风⼟多样性。
⼀个优秀的产区,必定是⼀个富有多样性和包容⼒的产区,正是对葡萄酒品质进步和风格彰显永不停步的探索,赋予了它久不失⾊的魅⼒。
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