古罗马文化与葡萄酒业的发展
葡萄酒的第二次兴盛——罗马帝国的经济支柱产业!
一、葡萄酒在亚平宁半岛(意大利半岛)的起始:
古希腊人,视葡萄酒为生活的必需品!葡萄酒便成为贸易品的中坚!
在古希腊社会,殖民者们,通常都会种植葡萄,自用或者贸易用途。最早的关于希腊人在亚平宁地区(今天的意大利)活动的记载,要上溯到公元前800年前后!基于当时的人,都认为“所有希腊的东西,都好!”的原因,于是,古希腊的葡萄酒及酿酒业,便一股风似得,从希腊传到了意大利南部。而意大利南部地区,气候适宜。还有着为数众多的野生葡萄!所以,这里也是葡萄酒生产的理想地区!古希腊人称之为“Oenotria——“淌酒的土地”因此,在罗马帝国时,古罗马诗人们,非常喜欢称意大利为“欧诺特利亚”,即葡萄酒之乡!希腊人在这里,享有栽满葡萄的大片土地!他们还凭借葡萄树的种植,向西西里岛、意大利沿海发展。
在希腊人到来之前,亚平宁半岛(意大利),不仅有葡萄,而且还有酿酒者!他们就是从小
亚细亚半岛(今天的土耳其),来到了亚平宁半岛,在此定居并建立了埃特鲁斯坎尼帝国、创造了很多魅力文化奇观的埃特鲁斯人!埃特鲁斯人,与古希腊人、北非的迦太基人(与腓尼基人同宗同源)之间的文化、经济交流非常频繁!在对外交往的过程中,他们吸收了希腊、北非等地的外族文明和营养,使自身的繁荣,达到了一个新的阶段!埃特鲁斯人,继古希腊人之后,开始大量的酿造葡萄酒。并且,直接将葡萄酒,卖给阿尔卑斯山另一边的大民族——高卢人(凯尔特人)。埃特鲁斯人,还先于希腊人到达今天的勃艮第!而埃特鲁斯人,最早的定居地,就是今天的意大利葡萄酒酿造工业的中心和重心——托斯卡纳!
公元前4世纪前后,原居住在多瑙河上游的凯尔特人(又称:克尔特人、高卢人)入侵意大利北部,致使埃特鲁斯人失去了在意大利半岛上的活动中心,随即趋于衰落。与此同时,毗邻埃特鲁斯人领地南部的古罗马人,他们迅速崛起!并且只用了短短几年,就征服了埃特鲁斯人。
相传,《荷马史诗》记载:古希腊时期的特洛伊战争,也就是我们都熟知的、非常著名的木马计的那一场战争!这场战争,最终以特洛伊城邦的战败而告终!特洛伊城破之后,许
多人遭到了非常残忍的屠杀。他们中的幸存者,据说逃到了亚平宁半岛(意大利),成为罗马人的始祖!
特洛伊战争的导火线,不得不提一个人陈曼媛微博——绝世美女Helen(海伦)。
发生在爱琴海沿岸的那场战争,根据《荷马史诗》的总结,可以说,就是因为一个“情”字!因为一个情字,为了得到一位绝世美女,古希腊的城邦们,于是大打出手!而特洛伊人的王子——Chris(克里斯)的一意孤行,也让整个特洛伊,付出了亡国的巨大代价!但ChrisHelen,有幸成为特洛伊人中的幸存者,也与他们的部族一样,来到了古意大利!
提到罗马人,这个伟大的民族,他们的名字和民族起源,都与一件事和一个名词有关,那就是奚梦瑶晒健身视频——狼孩!传说中的狼孩,就是罗幕洛兄弟。
罗幕洛兄弟(也就是传说中的狼孩),就是古代罗马人的祖先!一说,罗幕洛兄弟,是ChrisHelen的孩子;也有的说,Chris后来死于途中,而带领特洛伊人残部的人,是特洛伊的民族英雄——赫克托尔,为延续后代,Helen为赫克托尔生育了Romelos(罗幕洛)
兄弟;而另一个传说,罗幕洛兄弟是特洛伊公主和阿喀琉斯(希腊城邦的大英雄!传说,他的致命弱点,是他的左脚。)的孩子!不管怎样,在Romelos(罗幕洛)兄弟出生后,他们就遭遇了父母双亡的极端困境!传说是天神下凡变化的母狼,养育了Romelos(罗幕洛)兄弟,“狼孩”于是成为罗马人的始祖!
在今天意大利的台伯河流域,一个被称为“七丘之城”的伟大城邦——古罗马城,随着古罗马人的不断强大,从一个部族城邦,发展成为一个控制整个意大利的王国。后来,古罗马扩张为地跨欧亚非的大帝国!
二、罗马葡萄酒的黄金岁月:
罗马人的迅速崛起,得益于古罗马人的国策——在古代罗马共和国,统治集团核心大量地吸引人才!最初的古罗马人,从希腊人那里,学会葡萄树栽培和葡萄酒的酿造技术后,很快,就在亚平宁半岛,全面推广。并不断地向意大利南部的、由古希腊人控制的地区,进行势力范围扩张!
随着古罗马共和国的崛起,葡萄的种植技术和酿酒技术,都得到了突飞猛进的发展!正是古罗马人,发明了现代人还在用的葡萄压榨机!
古罗马的著名农学家——哥伦梅拉,他提出了木桩式葡萄种植方法。即——每两株葡萄,必须间隔至少两步!每一株葡萄,都要用柳条绑在一人高的栗子树的树桩上。这差不多就是今天的摩泽尔和博若莱地区所采用的方法!古罗马人,他们还特别关注葡萄种植的土壤和环境!以及葡萄藤的修剪!这样做,就能很好地确保葡萄成熟后的果实的品质!
可以说,与现代葡萄园相比,当时的种植园,唯一缺少的就是电线!
公元前主持人钱枫的妻子200年,即古罗马共和国与古罗马帝国的过渡时期。这时期,空前强大的综合国力,以及巨大的资金、物质财富积累,为古罗马人的奢侈生活,提供了非常必要的条件!古罗马的葡萄酒酿造业,于是迎来了属于古罗马人的黄金岁月!毫不夸张的说,上好的古罗马葡萄种植园,每英亩的葡萄酒产量,与今天的一流的葡萄种植园的产量,完全一样!
公元前121年,欧皮南(当时的罗马共和国执政官)时期,古罗马葡萄种植大丰收!欧皮南年份(Opimian Vintage)的葡萄酒,随即出名!
当时,法勒纳斯的葡萄园酿出的葡萄酒,被认为是古罗马共和国史上的“天下第一酒”!(即,用一种特殊葡萄所酿制的优质葡萄酒!)。
数百年后,欧皮南的‘法勒纳斯’酒,仍然是罗马人在谈论的唯一的一种好酒!此外,葡萄酒,在当时社会,也是高消费品!然而,对于热爱葡萄酒的古罗马人来说,葡萄酒的零售业,还是有的。只不过生活在社会下层的人,是喝不到真正的葡萄酒的。他们喝的,要么是一种被称为‘波斯卡’的掺了水的醋;或是一种将挤过的葡萄皮和梗放入水中,然后发酵而成的淡而无味的残次品。古代罗马,在古罗马共和国时期及罗马帝国初期,葡萄酒贸易,基本是政府把持的、国家垄断的产业!而军队,是葡萄酒的首先供应对象!因此,能真正享受到上等葡萄酒的人,只能是富有的贵族了!而古罗马的葡萄种植园,则是贵族、甚至皇帝的一种消遣!据说,罗马帝国的开国皇帝——凯撒大帝,他曾亲手栽培了一个葡萄园!后来,凯撒大帝将其作为最高奖赏,赐给了他的一位功臣。
在当时,意大利半岛的葡萄酒,以高品质而著称!尤其是古城庞贝,就以其无与伦比的独特品质,享誉整个罗马帝国!古罗马的葡萄酒贸易,因此也越来越繁荣、精细,为罗马帝国的经济发展,做出了巨大的贡献!
何琳 陈坤随着帝国军队铁骑、步军兵团的征服脚步踏出亚平宁半岛(意大利)之后,葡萄酒和葡萄酒的制作工艺,也就自然而然的随之扩展到了帝国的每一个角落!帝国的重点农业区与葡拍一拍在哪
萄产区——高卢(法国)、罗马和拉丁尼亚(意大利)、比利牛斯(西班牙和葡萄牙)、上日耳曼(德国南)、达西亚(罗马尼亚)、斯拉夫尼亚(乌克兰南)等产区,雏形就基本形成!
罗马帝国的疆域,南起北非的Africa(阿菲利加·迦太基行省,今突尼斯)、撒哈拉大沙漠边缘;西到西班牙、摩洛哥海岸;西北到爱尔兰、不列颠(英国);北到高卢·凯尔特人、日耳曼人聚居的、被广阔的森林覆盖的寒霜之地;沿着莱茵河、多瑙河,东北到日耳曼人的哥特部以及斯拉夫人聚居的达西亚和斯拉夫尼亚;东南到埃及和尼罗河上游以及红海沿岸;东到里海(在中国,汉朝到唐朝,称里海为西海!)西岸、南岸,以及古波斯地区大部(今天的伊朗),并包括整个两河流域地区!最终形成了一个地跨欧、亚、非三洲大陆的庞大帝国——(古代)罗马帝国!
此外,古罗马的酒商们,也在利益的驱使下,不但和盟友做葡萄酒,甚至连早期的罗马帝国的死敌们,也是罗马商人的重要商业合作伙伴!
由于许多人都欣赏葡萄酒的醇美口感,便在酒商这里花费大量金钱!
公元前59年,罗马帝国开国皇帝凯撒大帝(盖乌斯·尤利乌斯·凯撒。拉丁文:Gaius Julius Caesar,凯撒大帝,罗马共和国末期的最杰出军事统帅、政治家。罗马帝国的实际开创者!)杭州南京等地迎初雪,他在征服高卢(古代的法国)的战争中,率领大军来到了索恩河畔的沙隆(法国勃艮第大区索恩·卢瓦尔省的一个镇,位于索恩河畔。)的时候,他才发现,早已有两家罗马酒商,在这里进行葡萄酒的贸易了!而在波尔多、特里尔、科尔彻斯特,这些凯撒大帝先前到过的、有罗马帝国军队重兵卫戍的地方,都建立了葡萄园和酿酒作坊!其目的是为了供应驻军的所需,同时还节省了长途运输的费用。到罗马皇帝提比略大帝时期,随着更多的退伍老兵在外省获得土地并建立殖民地,许多懂得葡萄种植技术的罗马人,在各地落户。他们在自己的新家园,种植葡萄、并酿酒。正是这些拓荒殖民者们,为帝国各地引进了葡萄种。并且,在漫长的岁月中,繁衍至今!直至今天,法国、意大利、西班牙、葡萄牙、德国南部、罗马尼亚,以及多瑙河东边的奥地利和匈牙利、乌克兰南部等地,仍是重要的葡萄、葡萄酒产区!