春节煲汤滋补，100首广式靓汤奉上！
青竹中医 让中医成为一种生活方式
第1089篇，医路漫漫 青竹相伴。
来源｜广东省中医院
导读
过年煲碗靓汤补一补，本文收集广东省中医院推荐的100首广式靓汤，适合春节期间家庭养生。
1.淮山党参鹌鹑汤
2.五指毛桃煲鸡或煲瘦肉汤
材料：五指毛桃、鸡肉或瘦肉
作用：对于风湿对关节痛有帮助效果。
3.黑豆煲塘鲺鱼或客家娘酒煲母鸡
材料：黑豆、塘鲺鱼、客家娘酒母、母鸡
作用：补气血健筋骨。
4.山萸肉芡实煲瘦肉
材料：山萸肉、芡实、瘦肉
作用：补阳虚
5.百合西洋菜猪展生鱼汤
材料：百合50克、西洋菜500克、蜜枣4个、生鱼400克、猪展300克、生姜3片。
作用：清润理肺养阴，调肺止咳，安心宁神，补中益气。
一米等于多少毫米6.清补凉乳鸽汤
材料：淮山20克、芡实20克、杞子15克、沙参15克、玉竹15克、红枣4个、乳鸽2只、瘦肉150克、生姜3片。
作用：这些均为性味平和而滋补清泣的药材适合广东仲秋气候饮用。
7.独脚金煲瘦肉或麦芽煲鲜陈鸭肾
材料：独脚金、瘦肉、麦芽、陈鸭肾
作用：主治小儿疳积，或祛积开胃
8.太子参无花果瘦肉汤
材料：太子参20克、无花果50克、蜜枣2个瘦肉400克、生姜3片。
作用：能健胃，理肠，益气润肺，对干咳无痰喉咙痕痒、大声说话便会咳嗽有作用，可用于脾胃虚弱或消化不良。
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9.春砂仁煲猪肚或猴头菇煲竹丝鸡
材料：春砂仁15克、猪肚200克（一人量）、或猴头菇、竹丝鸡。
作用：慢性浅表性胃炎或急性胃炎适合饮此汤，可减轻病人的难受程度。
10.春砂仁煲鲫鱼汤
材料：春砂仁、鲫鱼
作用：用于阴虚火旺体质健脾化气。
11.栗子淮山猪蹄汤
材料：鲜栗子26个、淮山50克、红枣4个猪蹄1对、生姜3片。
作用：能加强脾胃功能，健肾气，益腰膝，养肠胃，缩小便。
12.白菜干豆腐腊鸭头汤
材料；白菜干75克、豆腐2块、芡实25克薏仁25克、蜜枣4个、陈皮适量、腊鸭头连颈2个、鸭肉300克、生姜3片。
作用：滋阴降火，润躁养胃，利水消肿，清热养阴，去火下气，补脑益气。
13.粉葛煲鱼汤
材料：粉葛、鲮鱼
作用：健筋骨，行气活血，祛水利湿
14.猪笼草赤小豆横利汤
材料；猪笼草20克（鲜品45克）赤小豆50克、猪横利3条、生姜3片。
作用：清热利湿，化痰止咳，润肺阴清肺热又能退湿，疗疮，清积去痰。
15.浮小麦参淮牛展汤
材料：浮小麦25克、党参25克、淮山25克、圆肉25克、牛展600克、生姜3片。
作用：补益精血，健脾养胃，补脾安神，滋阴补气润血和脉。
16.绵茵陈煲鲫鱼汤
材料：绵茵陈、鲫鱼
作用：对荨麻疹，手脚经常痒有去湿抗过敏作用。
17.金樱子泽泻煲瘦肉汤
材料：金樱子12克、泽泻12克、瘦肉300克
作用：脾胃虚，阴虚火旺，胃寒伴肝气郁结（乳腺增生，两肋疼）。
18.陈皮炖老鸭
材料：陈皮10克、光老鸭1只、生姜3片
作用：理气健脾，燥湿化痰，润肺止咳，滋阴补血，健脾醒胃。
19.木瓜煲老鸭或木瓜煲猪肚
材料：木瓜1000克、老鸭1只、生姜3片、或猪肚1个。
作用：木瓜煲猪肚为女寿星汤，木瓜煲老鸭为男寿星汤，滋阴补血润而不
20.淮山沙参玉竹鹅肉汤
材料；沙参15克、淮山30克、玉竹15克、鹅肉250克、瘦肉250克、生姜3片。
作用：有养胃止渴，补气生津，解五脏之热，对阴虚咳嗽，口干欲饮，防感冒，急慢性支气管炎，糖尿病有益。
赵薇老公黄有龙个人资料21.黑豆鯉魚湯或黑豆煲塘鲺魚湯
材料：黑豆60克、鯉魚600克、瘦肉150克、陳皮半個、生姜3片。
作用：长筋骨，悅顏容，乌须发，明目宁心延年益寿补益滋润。
22.百合陈皮鯽魚湯
材料：百合80克、陳皮5克、鯽魚2、瘦肉200克、生姜3片。
作用：能清热开胃，健脾补益，利水肿清热解毒，健胃化气。
23.南北杏煲鱷魚肉或南杏枇杷叶炖鯽魚
材料：南北杏務15克、鱷魚肉150克、瘦肉200克、或南杏12克、枇杷葉20克白鯽1。
作用：止咳，提高呼吸道免疫力。
24.木瓜墨鱼汤
材料：木瓜500克、鲜墨鱼500克、排骨300克，生姜3片。
作用：滋肝肾，养血滋阴，有明目、通经、安胎、利产、止血和催乳等作用。
25.北芪或糯稻根煲山斑鱼汤
材料：北芪、糯稻根、山斑鱼
作用：体格阴虚，爱出冷汗，入秋后出手汗等，有提气敛汗作用。
26.豆角干煲鲩鱼尾
翻身得自由打一字材料：豆角干100克、鲩鱼尾1条、生姜3片。
作用：健脾益气，消暑化湿，能辅助调理肝阳上亢之关节痛、眼花，高血压等疾病。
27.糯稻根太子参煲泥鳅鱼汤
材料：糯稻根25克、太子参15克、泥鳅鱼250克。
作用：产后阴虚多汗，小儿睡觉多汗。
28.云苓黄精生蚝汤
材料：云苓20克、黄精20克、红枣8个、鲜生蚝300克、鸡肉350克、生姜3片。
作用：白洁皮肤，补肾壮阳、并能活虚、解丹毒、宁心安神健脾渗湿补血养气为秋日靓汤。
29.双仁炖猪心汤
材料：酸枣仁12克、柏子仁20克、圆肉10克、猪心1个。
作用：安神定惊，滋补肾阴助睡眠。
30.大地鱼瘦肉滚豆腐汤
材料：大地鱼半条、瘦肉150克、豆腐1块、江珧柱20克、生姜4片、生葱2条。
天津二手房交易作用：醒明可口，为秋日滋润汤水。
31.沙参玉竹薏仁猪脚筋汤
材料：玉竹25克、沙参25克、薏仁10克、猪脚筋250克、排骨250克、生姜3片。
作用：健脾补肺，清热利湿、补脚力健筋骨，对皮肤粗糙，秋日干燥可常饮用。
32.雪梨麻黄瘦肉汤
材料：南北杏各12克、雪梨2个、麻黄8克、瘦肉200克、蜜枣3个。
作用：有润肺化痰、止咳退热、降火清解疮毒和解酒毒作用，有温中益气、益肺止咳作用。
33.苹果雪耳瘦肉汤
材料：雪耳20克、苹果2个、麻黄8克、瘦肉200克、蜜枣3个。
作用：滋阴润燥，补益气血，健脾祛湿，健脾固精，男女老少适宜。
34.鲜橄榄煲海螺瘦肉汤
材料：海螺、瘦肉、新鲜橄榄137端口
作用：适合风热引起的咽喉炎，可清凉解毒利咽。
35.龙利叶黄豆炖白鲫鱼
材料：黄豆、龙利叶、白鲫鱼
作用：对支气管炎及肺气肿有食疗作用。
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